Як зварити рідку манку на молоці і на воді для пляшечки малюкові?

Відео: Манна каша для однорічної дитини на одну порцію

Улюблена манна каша, на якій виросли мільйони радянських дітей, зараз трохи забута. Педіатри і виробники молочних сумішей не перестають нагадувати про її шкоду для незміцнілого організму, і навіть мами вже не знають, як зварити рідку манку для дитини. Але бабусі вперто продовжують нагадувати, що манна каша - незамінний продукт в дитячому харчуванні.

Харчова цінність манної крупи

Манна крупа, яка виготовляється з пшениці, має багатий вітамінний склад і трохи клітковини. Вона швидко розварюється і легко засвоюється організмом. Особливо якщо знати, як зварити рідку манку.

У крупі містяться такі вітаміни, як B1, B2, B6, E. Чимало в її складі і мінеральних речовин: калій, кальцій, магній, натрій, залізо, фосфор.

Вживання манки дітям рекомендується старше 10 місячного віку. Корисно їсти таку кашу і дорослим в післяопераційний період, а також при лікуванні будь-яких захворювань шлунково-кишкового тракту.

Склад і калорійність манки

Манна крупа одна із самих калорійних в порівнянні з іншими сортами. Саме тому раніше її використовували в якості першого прикорму для маловагих дітей. Її калорійність на 100 грам становить 328 ккал. Але манну крупу в сухому вигляді ніхто не вживає в їжу. А ось калорійність негустий каші на молоці набагато менше і становить 109 ккал. Рецепти, як зварити рідку манку, пропонуються нижче.

У манній крупі міститься багато вуглеводів: 73 грама на 100 грам крупи. Кількість білків в такій же кількості манки - 10 грам, жирів - 1 грам. У готовій каші склад абсолютно інший. Рідка манка на молоці містить білків, жирів і вуглеводів 4: 5: 13 відповідно.

Рідка манка на молоці

традиційний рецепт манної каші на молоці вважається найсмачнішим. Якщо дотримуватися всю технологію приготування, то манка виходить ніжною крему, ароматної і приємною на смак. Хтось любить кашу густу, а інші, навпаки, рідку. Такий варіант якраз прекрасно підійде маленьким діткам.

Відео: МОЛОЧНА КАША ДЛЯ ГРУДНИЧКА

Як зварити рідку манку на молоці для дитини? Легко!

Для цього потрібно налити в каструлю молоко і поставити на плиту на невеликий вогонь. Додати дрібку солі, щоб уникнути пригорання на дно. Коли молоко почне закипати, тобто його температура буде близько 90 градусів, можна додавати крупу, поступово по одній столовій ложці. Після кожного разу манку потрібно перемішувати. Всього знадобиться 3 столові ложки крупи. Слідом додати 50 г цукру. Варити манку після закипання на слабкому вогні ще 5 хвилин, не забуваючи безперервно помішувати. В кінці додати 50 г вершкового масла. Смачного!

Як зварити рідку манку для пляшечки

Багато дітей радянської епохи виросли на манки. Підгодовувати дітей кашею починали раніше з піврічного віку, а іноді, при нестачі грудного молока у матері, і з народження. Для грудних дітей готували спеціальну рідку манку і наливали її в пляшечку.

В даний час при широкому асортименті адаптованих молочних сумішей, які так рекомендуються педіатрами, каша відійшла на другий план. Саме тому багато сучасні мами навіть не знають, як зварити рідку манку для немовляти.

А готувати її дуже просто. Для пляшечки об`ємом 200 мл знадобиться:

• 100 мл молока;
• 100 мл води;
• 2 чайні ложки манної крупи;
• 1 чайна ложка цукру.

Холодні молоко і воду налити в каструлю з товстим дном, додати крупу і відставити убік на кілька хвилин. Коли манка набубнявіє, можна відправляти посуд на плиту. Готувати тільки на слабкому вогні, постійно помішуючи віночком. Вариться рідка манна каша близько 3 хвилин після закипання.

Як зварити рідку манку на воді

Білок коров`ячого молока - це один з головних харчових алергенів. Його непереносимість спостерігається у 7 відсотків дітей віком до одного року. У деяких з них харчова алергія цього типу зберігається на все життя. Іноді коров`яче молоко замінюють козячим. Але найчастіше, якщо доводиться варити кашу, то готують її саме на воді.

Смачну манку можна приготувати не тільки на молоці, але і на воді. За харчовою цінністю вона поступається молочної каші, але зате є абсолютно гіпоалергенної.

Як зварити рідку манку на воді? Для цього знадобляться такі продукти:

Відео: Манна каша Як правильно приготувати зварити манку на молоці ASMR

• манна крупа;
• вода;
• вершкове масло;
• сіль;
• цукор.

Закип`ятити воду в каструлі з товстим дном. Дати трохи охолонути до температури 80-90 градусів. У цьому випадку ймовірність утворення грудочок в каші буде менше. Постійно перемішуючи віночком, всипати крупу в воду, з розрахунку 1 столова ложка манки на 250 мл рідини. Варити кашу 5 хвилин. В кінці приготування додати 1 чайну ложку цукру і 10 г вершкового масла. Рідка манка на воді готова. Смачного!

Відео: кукурудзяна каша молочна. corn porridge with milk

За цим рецептом манна каша виходить негустий. За смаковими якостями вона, можливо, поступається манки на молоці, але зате менш калорійна і гіпоалергенна. Така манна каша підійде як немовлятам, так і для прикорму дітям старше піврічного віку.

Рецепт ідеальної манки для першого прикорму

Як правило, до 5-6 місячного віку батьки годують малюка манкою з пляшечки. Після півроку від цього пристосування можна відмовитися і почати підгодовувати дитину з ложечки. Тому і кашу слід готувати більш густої консистенції, ніж для пляшечки.

І все-таки, як зварити манку малюкові: рідку або не дуже, залежить від того, наскільки у дитини вже розвинений ковтальний рефлекс, чи зможе він її легко проковтнути або почне випльовувати. Для початку кашу для прикорму рекомендується варити негусто, а з часом кількість крупи збільшувати.

За цим рецептом манка виходить без перебільшення «ідеальної». Вона вариться практично миттєво, а в результаті виходить ніжне на смак і корисна страва.

Щоб зварити одну порцію рідкої манної каші для першого прикорму, необхідно в каструлю з товстим дном налити 150 мл молока і 50 мл дуже холодної води. Зверху насипати 4 чайні ложки крупи і залишити на 10 хвилин для набухання манки. Через зазначений час каструлю поставити на несильний вогонь, і, постійно помішуючи віночком, довести її вміст до кипіння. Варити пару хвилин, поки каша не почне густіти. При бажанні в готову страву можна додати вершкове масло. Смачного!

Користь і шкода манної каші

Корисні властивості манної крупи і каші, приготовленої з неї, полягають у наступному:

• Манка має багатий вітамінний склад, містить рослинний білок і крохмаль. Приготована в рідкому вигляді, каша легко засвоюється організмом, тому рекомендується не тільки дітям, а й людям із захворюваннями кишечника.
• Манка швидко вариться, тому зберігає максимум корисних речовин, які знаходяться в крупі.
• Манна каша надовго створює ілюзію ситості в шлунку. Це скоріше користь для батьків, які, нагодувавши малюка манкою на ніч, зможуть поспати більше ніж три години, в порівнянні з тим, якщо дитина буде вживати адаптовану молочну суміш.

Шкода манки для дитячого організму полягає в наступному:

• У манній крупі у великій кількості міститься білок клейковини - глютен. Чим він небезпечний для дитини? Деякі діти мають непереносимість до глютену, і якщо почати годувати їх манкою до віку 10 місяців, то можна отримати в результаті серйозні проблеми з шлунково-кишковим трактом і обміном речовин в організмі.
• У манки міститься ще одна небезпечна речовина - фітин, яке перешкоджає всмоктуванню кальцію в кров і його участі в побудові кісткової системи. Педіатри рекомендують до року дитині манну кашу не давати, щоб не провокувати розвиток рахіту у нього.

Доведено, що годівля малюка рідкої манною кашею після 10 місяців абсолютно безпечно і не викличе у нього проблем зі здоров`ям. Численні твердження про шкідливість манних каш продиктовані виключно комерційним інтересом.