Найпростіший рецепт: гарбузовий пиріг за чверть години
Через вічну нестачу часу господинь все частіше цікавлять страви з розряду «простий рецепт». Гарбузовий пиріг цілком можна віднести до цієї категорії. У всякому разі, з більшістю варіацій в змозі впоратися навіть початківець кулінар. А результати кухарського творчості сподобаються навіть членам сім`ї, недолюблюють сонячний овоч.
цікавий варіант
Якщо ви затіяли піч гарбузовий пиріг, найпростіший рецепт не зажадає багато часу і достатку інгредієнтів. Хіба що доведеться почекати, поки він настоїться: на другий день пиріг буде в рази смачніше. Гарбуз треба брати солодких сортів. Зазвичай вона яскрава, оранжевого кольору. Овоч чиститься і крупно трется- його в десерт піде трохи менше третини кілограма.
Грамів 350 борошна просіваються і змішуються з половиною ложечки соди (гасити не потрібно), цедрою лимона маленького і половиною пачки масла. Результат буде походити на сухарі-паніровці. Тепер додаються гарбуз, трошки свіжого натертого імбиру і сік лимона, з якого знімалася цедра. Два яйця добре збиваються з чотирма ложками цукру (його кількість може варіюватися в залежності від солодощі гарбуза). Обидві маси обережно, в напрямку знизу вгору, об`єднуються.
Форма змазується шматочком масла, в ній розподіляється тісто і посипається подрібненими горішками. Через годину з третиною у вас на столі буде чудовий гарбузовий пиріг. Простий рецепт, чи не так? А для більшої привабливості його можна ще прикрасити ягідками з варення або присипати цукровою пудрою.
Відео: ГАРБУЗОВИЙ КЕКС - зводить з розуму !!!! КРАЩИЙ РЕЦЕПТ !!!
Ще один гарбузовий пиріг: простий рецепт з фото
Для цього десерту теж багато умінь не потрібно. Але попередніх робіт знадобиться трохи більше. Однак це все одно дуже простий рецепт. Гарбузовий пиріг з нього виходить вельми ніжним, з насиченим смаком. Овоч в кількості трьохсот грамів натирається в миску, де буде замішуватися тісто. Півсклянки родзинок запарюється окропом до м`якості, але без розповзання, обсушуємо і додається до гарбузі. Після проміжного вимішування в масу вбиваються два яйця, всипаються півсклянки цукру і два борошна з ложечкою розпушувача, вливається півсклянки жирної сметани. Тісто має бути наливним, але дуже густим. Форма для випікання промащується і присипається манкою, майбутній пиріг наливається в неї і розрівнюється, піч нагрівається до 180 за Цельсієм. Півгодини - і можна підманювати дітей на вкусняшки.
Відео: ШВИДКИЙ ПИРІГ ДО ЧАЮ. Простий і швидкий рецепт
Тісто для американського пирога
Класичним вважається пиріг з гарбуза родом з Америки. Однак не можна сказати, що у нього такий вже простий рецепт. Гарбузовий пиріг, однак, все ж можна спекти максимально наближеним до прототипу, але без зайвих труднощів: наші винахідливі кулінари значно полегшили життя своїм послідовникам. Тісто обходиться без складних кухарських маніпуляцій і виходить таким, як потрібно: розсипчастим, тонко катається, але не кришаться. І робиться елементарно: в миску складаються склянка борошна (неповний) і повна ложка цукрової пудри, плюс натирається півпачки вершкового (тільки хорошого, а не якого-небудь спреда) масла і вбиваються два яйця. Добре ще натерти цедру з половинки лимона. Компоненти до гладкості вимішуються, тісто закутується плівкою і ховається в холод рівно на годину. Після з нього розкочується тонкий пласт, яким простягається форма - із захопленням бортиків.
Відео: гарбузовий пиріг. Найпростіший рецепт!
Начинка - це головне!
Використавши настільки простий рецепт, гарбузовий пиріг ми вже наполовину зробили. Справа - за правильним фаршем. Його має бути багато, щоб вся чаша з тіста була заповнена з горбком. Тому гарбуза береться цілий кілограм, ріжеться невеликими шматочками і вариться до м`якості, приблизно близько третини години. Коли овоч охолоне, а зайва вода стече, з нього робиться пишне пюре з додаванням цукру (орієнтовно 80 грамів), половинної кількості натурального меду, трьох заздалегідь збитих яєць і кориці з мускатом. Після ретельного вимішування вливається півсклянки вершків, найбільш жирних, які зумієте купити, і начинка знову заважає. Вона виливається в простелений тестом форму, і пиріг ховається в піч хвилин на сорок. Духовка повинна бути підігріта до 200 градусів.
У бій іде мультиварка!
Власницям чудовою кухонної помічниці ще легше спекти гарбузовий пиріг. Простий рецепт для цього агрегату пропонує збити чотири яйця зі склянкою цукру, поступово додаючи сметану і борошно з розпушувачем (і того, і іншого теж по склянці). Коли результати збивання вас задовольнять, досипається стакан натертого овоча. Тепер вимішувати потрібно ложкою. Чаша мультиварки змащується шматочком масла і присипається манною крупою. Тісто виливається в ємність, вибирається програма випічки, таймер виставляється на 50 хвилин. Відразу виймати не можна, остигати пиріг повинен поступово, прямо в чаші. Перед тим як нести десерт до чаю дітям, його посипають цукровою пудрою.
