Авокадо: як його є і як вибрати
Відео: Як правильно їсти і вибрати авокадо.
Незважаючи на те що цей екзотичний фрукт не виростали в нашому кліматі, він давно відомий в Росії. Але багато людей не знають нічого ні про його користь, ні про його незвичайний смак, ні про те, як його вживати. Давайте обговоримо питання про авокадо - як його є, як правильно вибирати при покупці і багато іншого.
Відео: Як їдять авокадо
Про користь авокадо
Це один з найкорисніших фруктів, завдяки чому в багатьох країнах він включений в список основних продуктів харчування. У ньому багато необхідних людському організму речовин (вітаміни А, Е, В). За вмістом калію, який покращує роботу головного мозку, авокадо дасть "фору" навіть банану. Фрукт має високий вміст корисних жирів, вони допомагають знизити рівень холестерину в крові і сприяють правильній роботі серця. Авокадо смачне, і його, незважаючи на те що воно має високу калорійність, часто вибирають для дієтичного харчування. У косметології користуються його омолоджують і відновлюють красу властивостями.
Як вибирати авокадо
Як його їсти, обговоримо трохи пізніше. Зараз трохи поговоримо про те, за якими ознаками його правильно вибрати, щоб не придбати недозрілий або, навпаки, перезрілі фрукт (це може стати причиною розчарування в його смакових якостях). Ступінь зрілості можна визначити, взявши плід в руку і несильно стискаючи. Якщо він м`який, значить, переспів, зовсім твердий - навпаки. Ідеальний для харчування продукт - пружний, злегка проминають при натисканні. Зовнішній вигляд авокадо (його колір і форма) говорить тільки про приналежність до певного сорту. Вони значно відрізняються один від одного зовні: зелені, чорні, кулясті, грушеподобние. Зрілий плід ріжеться легко, має соковиту м`якоть жовтого кольору, зелену ближче до краю. Якщо авокадо ще не дійшла до кондиції, його можна покласти в темне сухе місце, загорнувши в газету, так воно прекрасно «доспеет».
Відео: Фруктовий марафон. Авокадо: як вибрати і як чистити
Як їдять авокадо
І ось ми підійшли до головного питання про авокадо - як його їдять. Цей фрукт - дійсно смачне і ароматне ласощі, яке можна вживати і в складі складних страв, і самостійно, подаючи його у вигляді гарнір до м`яса або рибі. Намазавши м`якоть на хліб або хрусткий тост, ви отримаєте чудовий бутерброд.
Відео: Як вибирати і чистити авокадо
Вирішивши, яким чином приготувати авокадо, як його є, фрукт необхідно очистити. Робиться це дуже просто. Розріжте його гострим ножем, коли впретеся в кісточку, трохи поверніть половинки в протилежні сторони, і вони легко відокремляться один від одного. Вийміть кісточку. Злегка надріжте шкірку, підчепити її ножем і потягніть. Якщо ви не використовуєте плід цілком, його можна зберігати деякий час в холодильнику: поки в ньому є кісточка, фрукт залишається свіжим.
приготування страв з авокадо зазвичай не забирає багато часу, так як цей чудовий витвір природи найчастіше вживають в сирому вигляді і не піддають тепловій обробці - саме так досягається збереження корисних якостей і смаку. Існує дуже багато рецептів з авокадо. Як його є - питання, який не повинен викликати труднощів. Поділюся одним з моїх улюблених видів швидкої закуски - "Авокадо, фаршироване креветками". Розріжте плід, видаліть кісточку, зніміть шкірку. Наповніть виїмку, що залишилася від кісточки, готовими вареними креветками. полийте соусом "тисяча островів" або іншим, на ваш смак. Прикрасьте петрушкою і свіжим огірком. Дуже смачно!
