Яка роль грибів в житті людини?
Відео: Значення лісу (Научфільм, навчальний відео СРСР)
В круговороті речовин в природі царство грибів займає не останнє місце. Багато гриби мають дуже корисна властивість - розкладати органічні сполуки в грунті до мінеральних, які в наслідку і засвоюються рослинами. А симбіоз (або, як його ще називають, микориза) рослин і грибів - невід`ємна частина існування багатьох рослин. Але яке значення грибів у житті людини? І що ці створіння природи привносять в його життєдіяльність?
Відео: Яка роль засобів масової інформації у формуванні свідомості людини і всього суспільства
Роль грибів у житті людини: харчова
З давніх-давен люди вживають гриби в якості їжі. Їстівних в природі - понад 100 видів, але активно використовується для потреб кулінарії всіх країн і народів - до сорока. Як відомо, в цих творах знаходиться досить поживних речовин. Багато в них і білків (до речі, в багатьох видах релігійних постів вони дозволяються до вживання в цей час, поряд з рослинами). А люди, що живуть поблизу лісів або в тайзі, здавна цінують гриби, як один з основних і невичерпних джерел білкової їжі. У дореволюційні часи (та й в нинішній час) для жителів села це було гарна підмога в прогодуванні сім`ї.
Відео: Перший фільм НВК - Сім`я. Вступ
Розведення грибів
Сьогодні деякі з видів грибного царства розводяться людиною штучно, з метою отримання харчової сировини, в спеціальних підготовлених для цього приміщеннях. Печериці і глива, шитаке і опеньки стали вже звичним товаром на прилавках супермаркетів. І люди вживають їх з превеликим задоволенням, адже з грибів можна приготувати не один десяток смачних і поживних страв. А роль грибів в житті людини - пекарських, пивних, винних дріжджів - загальновідома та неоціненна. Кефір і дріжджовий хліб з булочками, пиво і вино, плісняві види сиру - все це продукти життєдіяльності даних грибів.
Сировина для ліків
З розвитком медицини проявляється ще одна роль грибів в житті людини - цілюща. Ще в епоху Відродження з`являються перші з відомих (до цього, можливо, подібні відомості передавалися усно) довідників-травників, де приділялася пильна увага і грибам як ліки від деяких хвороб. У сучасній медицині з таких грибів, як аспергилл і пеницилл, виробляють потужні антибіотики - лікарські препарати, здатні знищувати хвороботворні бактерії.
У сільському господарстві
Велика роль грибів у житті людини в сфері сільського господарства. Деякі види цвілевих беруть участь в культивуванні інших рослин (до приклад, у безкісточкового сортів винограду, стимулюючи зростання ягід) і боротьбі з деякими сільськогосподарськими шкідниками - на біологічному рівні.
Відео: Роль сім`ї в сучасному суспільстві
шкода
Але деякі види грибів є отруйними і можуть завдати і шкоди людині. Наприклад, при випадковому вживанні їх в їжу. Отруєння може спровокувати і вживання в їжу запліснявілих продуктів, аж до утворення пухлин. А в сільському господарстві великої шкоди завдають гриби, які пошкоджують культури - в основному, плодові дерева і злаки.
