Білок в продуктах: зміст важливо, але важливіше загальна кількість на добу

Відео: Вживання білка при цукровому діабеті

До повноліття вкрай не рекомендується тримати дітей на раціоні вегетаріанців, навіть якщо батьки - ідейні противники тваринних продуктів. Зростаючому тілу потрібно білок, і краще, якщо цей білок тваринний. Він засвоюється набагато ефективніше. В яких кількостях зазвичай знаходиться білок в продуктах? Зміст досить точно відображають на етикетках, хоча довіряти можна не всім даними.

Відео: Білок - Джерело Життя!

надлишок вбиває

Не слід ставати «маніяком відсотка білка», не піддавайтеся масової протеїнової істерії. Існують дослідження, які доводять, що дорослим краще вживати мало білка, особливо тваринного. Чим більше людина їсть протеїнів, отриманих від братів наших менших, тим швидше старіє і тим більше схильний до серцево-судинним недугам і діабету. Дуже багато людей, які не споживають багато солодкого, до 50 років набувають діабету другого типу саме через зловживання тваринним білком. Найкраще його тримати на кордоні мінімуму. Наприклад, людині масою 50 кг фахівці з обмеженим раціонів рекомендують споживати 46 г білка в добу. Не так вже й поширений білок в продуктах. зміст його рідко перевищує 20%, тому обмежений раціон - не такий вже бідний раціон. Це порція м`яса (150 г) в день і порція рослинного білка (250 г квасолі, наприклад). Продукти з низьким вмістом білка повинні бути основою раціону. До речі, звичні всім яйця не є багатим джерелом протеїну, тому їх білки можна їсти в досить великих кількостях, не навантажуючи жовтком. Тоді у вашій крові буде мало інсуліноподібного гормону росту, і ви проживете довше, залишаючись при цьому здоровими.

Відео: Здорове харчування для схуднення

Коли треба багато протеїнів

Якщо ж потрібно відновитися після хвороби або набрати м`язову масу, то доводиться підвищувати кількість білка в раціоні. перелік продуктів з вмістом білка вище 20% обмежується в основному штучними продуктами на кшталт молочного, соєвого або рослинного протеїну для спортсменів. Винятком можна вважати деякі плавлені сирки і сири (до 25%) і сушену рибу з морепродуктами (50-70%). У знежиреному сирі білка далеко не завжди навіть 20%, і такий продукт дуже шкодить ниркам. Складаючи раціон із вмістом більш як 100 г в добу, треба розуміти, що він допустимо тільки як тимчасовий захід. Інакше вас чекають передчасне старіння і ранні хвороби. Так що важливо знати про те, як вважати білок в продуктах. Зміст може бути не тільки занадто маленьким, але і занадто великим.

Відео: збалансоване харчування при цукровому діабеті

таємниці монахів

Дослідження останніх років з проблем споживання білка доводять, що найкраще тіло функціонує при постійному чергуванні періодів споживання високопротеиновой і низкопротеиновой їжі. Тобто це саме те, до чого закликають православні священики - пост щотижня по середах, п`ятницях і час від часу великі періоди обмеження тваринної їжі - довгі пости. Напевно, саме тому літні монахи виглядають краще мирських людей. Вони взагалі не замислюються про білок в продуктах. Вміст протеїну в їх раціоні постійно регулярно змінюється, крім того, вони не їдять м`ясо, обмежуючись рибою і молочними продуктами поза постів.