Омуль риба із сімейства сигових. Опис і середовище проживання

Риба омуль, фото якої є в даній статті, із загону лососеобразних і сімейства сигових. Вона вважається напівпрохідний і промисловий. Високо цінується через смакових якостей і корисних властивостей. Мешкає не у всіх водоймах і вважається дефіцитом.

Відео: Без омуля: куди попливе найцінніша риба Росії

ареал проживання

Ця риба може бути декількох різновидів, залежно від середовища проживання. Основні: арктичний і байкальська. Прохідний омуль (інакше - арктичний) мешкає на берегах Північного Льодовитого океану. На нерест піднімається в євразійські або північноамериканські річки. На території Росії арктичний омуль мешкає майже у всіх північних водоймах, крім річки Обь.

Друга форма - риба Байкалу. Омуль байкальський мешкає переважно в озері Байкал. Іноді зустрічається на Далекому Сході або в тундрових річках Єнісейського затоки. Байкальський омуль поширений в озері нерівномірно. Південний схід цією рибою просто рясніє, а на північному заході її немає зовсім.

Гіпотези появи байкальської омуля

Є дві гіпотези, які висувають вчені про появу омуля в Байкалі. Перша говорить, що це риба-ендемік. Предки її мешкали в озері мільйони років тому, і в той час клімат був теплий. Ця гіпотеза підтримується більшістю вчених.

Відео: Смажимо рибу сиг

У другій стверджується, що байкальська омуль - риба, що приплила в озеро в міжльодовиковий період по річці Лена з Північного Льодовитого океану. Незважаючи на те, що більшість вчених підтримує першу гіпотезу, схожість її з арктичним побратимом дуже сильне. відрізняється байкальский омуль тільки деякими незначними ознаками.

особливості проживання

Омуль - риба, що віддає перевагу жити в холодній чистій воді, багатій киснем. Любить глибокі місця. Це стайная риба. Зимує на великих глибинах. Може опускатися на глибину до 300 метрів. Омуль здатний жити і в малосоленой воді.

Як вважають вчені, байкальська омуль віддає перевагу місцям, де озеро з`єднується з великими річками. Там найбільша кількість мулу, в якому знаходяться настільки улюблені омуль личинки комах і рачки. Це спрощує пошуки їжі, ймовірно, саме в цьому криється причина найбільшого в таких місцях скупчення омуля.

опис

Омуль - риба напівпрохідна. Тіло подовжене, покрите дрібною, щільно сидячою сріблястою лускою. Рот невеликий, щелепи однакової довжини. Є жировий плавник. Срібляста забарвлення тіла. Спина з буро-зеленим відтінком, черево світле, боки і плавники сріблясті. Під час статевого дозрівання у самців з`являються епітеліальні горбки. Уздовж боків може проходити темна тоненька смужка.

Омуль - риба невелика, зазвичай не перевищує 800 гр. Але іноді трапляються великі особини. Їх довжина досягає до півметра, а маса - більше півтора кілограм. Риба живе не більше 18 років. В середньому, тривалість життя омуля - 11 років.

живлення

Омуль - риба, яка, як і більшість лососевих, перестає харчуватися тільки під час нересту. В інший час раціон риби досить різноманітний. У раціоні - зоопланктон, молодь дрібних риб, придонні безхребетні. Нагулюється риба восени і влітку, поїдаючи в прибережних зонах мизид, Рачкову планктон і гаммарусов.

розмноження

Розмножується риба щорічно, як тільки досягає статевозрілого віку. У цей час довжина особин часто більше 30 сантиметрів. Причому самці нерідко дозрівають на один рік раніше самок. Статеве дозрівання омуля може проходити від 2 до 3 років.

На нерест ця риба йде далеко, більше, ніж на 1000 км. При цьому до берегів не підходить і уникає мілководдя, тримаючись посередині русла. На нерест омуль йде на початку-середині серпня. При наближенні до місць нерестовища великий косяк риби розбивається на невеликі зграйки.

Метати ікру риба омуль починає в кінці вересня - на початку жовтня. Температура води в цей час не більше 4 градусів. Для метання ікри омуль вибирає піщано-галькові дно, глибиною не менше двох метрів.

Відео: Сиг-риба Кольського півострова.

Діаметр ікринок від 1,6 до 2,4 мм. Вони не клейкі, донні. Відмітати ікру, омуль відправляється в місця нагулу. Омуль може відкладати до 67 000 ікринок, які скочуються в пониззя річки, не затримуючись в місцях нерестовища.

господарське значення

Омуль є цінною промисловою рибою. Його неконтрольований вилов привів до різкого зменшення популяції в Байкалі. За останні 50 років байкальська омуль не раз перебував на межі зникнення. Але завдяки вчасно вводиться заборонам на його вилов популяція риби відновлювалася. Зараз знову омуль опинився під загрозою вимирання.

Відео: Риболовля в Швеції. Ловля сига з човна.

Риба омуль: корисні властивості і харчова цінність

Це дуже смачна риба. Майже на 20% складається з жиру, особливо морські підвиди. М`ясо омуля швидко засвоюється (за 1-1,5 години) і має велику поживну цінність. Жир в рибі розташований в черевній порожнині, печінки і підшкірному шарі. Рівномірно розподілений по плавникам і м`язам.

Омуль багатий жирними кислотами, які знижують в`язкість крові і покращують роботу серця і нервової системи. У м`ясі омуля міститься багато вітаміну В. Набагато більше, ніж в інших рибах. Ці вітаміни необхідні для нервової і репродуктивної системи людини.

Масова частка кісток омуля не більш 7%. Завдяки цьому з цієї риби готуються високоякісні консерви. Вона використовується і для дієтичного харчування.