Риба окунь (фото). Річкова риба окунь. Морський окунь
Відео: Морський окунь. Запечена риба
Всім рибалкам і кулінарам знайома риба окунь. Але відомо, що цей представник буває не тільки морським, а й річковим. Між цими двома видами є значні відмінності як смакові, так і зовнішні.
річковий окунь
Цей представник є красивим за зовнішніми показниками, і найчастіше його окрас має зеленувато-жовтий відтінок. Також їх прикрашають чіткі поперечні смуги. Їх черевце завжди залишається світлим. Він має жорсткі, великі, гострі плавники. Хвіст біля основи темного кольору, а бічна кромка відрізняється червоним кольором. Тіло окуня стисло з боків. Голова переростає в горб. Також його відрізняють невеликі очі.
Відео: Запечена риба, окунь і щука запечені в духовці
У цієї риби немає підвидів, як у інших сімейств. Звичайно, зустрічаються окуні, що відрізняються між собою за забарвленням, розміром або іншими ознаками. Але такі відмінності, найімовірніше, є відображенням екологічного стану водойми і раціону їх харчування. Але в будь-якому випадку це звичайний річковий окунь. Яка риба ні попалася б на гачок, окуня можна сплутати з іншими видами або сімействами. Він може виростати до півметра і при цьому важити 4,8 кіло. Живе до 17 років. Але найчастіше в масовому вилові риба не досягає цього розміру і в середньому дорівнює приблизно 15-30 см. Це вік чотирирічних особин. Даний вид риби мешкає в більшості водоймах Євразії.
Життя і розвиток річкового мешканця
Цей озерно-річковий вид є хижим. Він живе в прибережних зонах в підводних заростях. У цих місцях йому простіше добувати їжу - зоопланктон і молодняк дрібної рибки. Але в залежності від водойми, в якому живе риба окунь, її раціон може відрізнятися. Чим більше водоймище, тим багатшими харчова база, і «меню» у риби стає більш різноманітним. У цих випадках він починає ділитися на три або дві «раси», які між собою відрізняються швидкістю розвитку, місцем проживання та складом їжі. Біля берегів окунь росте повільно, оскільки в його раціоні переважно рослинна і безхребетна їжа. Якщо окунь живе на глибині, його зростання відбувається швидше, в основному він харчується молоддю інших риб. Тому, навіть проживаючи в одному озері, терміни статевого дозрівання у цих мешканців відрізняються.
нерест
зазвичай річкова риба окунь стає статевозрілої в двох або трирічному віці. Довжина риби в цей момент може сильно відрізнятися. Нерест завжди починається навесні після сходження криги. У південних частинах цей період випадає на лютий-березень, в північних районах на травень-червень. Самка відкладає ікру на торішні рослини. Кількість ікри дуже коливається і обчислюється в тисячах від 12 до 300. У річкових окунів хороша виживання ікри та личинок. До того як з ікри вилупиться личинка, проходить два тижні. Відразу ж малюки починають полювати на планктон. Річкова риба окунь (фото запропоновано вище) нереститься тільки раз на рік.
морський представник
Річковий і морський окунь є абсолютно різними рибами. За зовнішніми ознаками можна знайти подібності цих двох підводних представників, але за внутрішньою будовою та інших особливостей стає зрозуміло, що ці два види абсолютно з різних загонів. Морська риба окунь (фото показано нижче) може мати великі очі і яскраво-червоне забарвлення. Зазвичай це властиво глибоководним видам. Такі зовнішні дані допомагають рибі жити в постійній напівтемряві. У окунів, які тримаються ближче до берегів, очі не такого великого розміру, а забарвлення більш темна. Нерідко вони мають поперечний візерунок, але з віком він може стати менш помітним.
У сімействі морських окунів є приблизно 90 видів. Розмір у них також дуже різниться. Наприклад, найдрібніший виростає тільки до 20 сантиметрів, в той час як найбільший вид в розмірі досягає метра. Ці мешканці можуть прожити до 15 років. Також варто знати, що риба морський окунь носить другу назву «смарида».
Відео: Як Смачно Приготувати Рибу (Окунь) Baked Bass with Lemon
Місця проживання
Велика частина представників цього сімейства живе на півночі Тихого океану в помірних водах. Чотири види морського окуня водяться в Атлантичному океані. Також є представники в Баренцевому морі, Чорному, Норвезькому. Ці риби здійснюють міграції. Глибина проживання залежить від їх виду і ареалу проживання. Наприклад, особини з Баренцева моря тримаються на 150-300 метрах, а в Чорному морі опускаються всього на 5-30 метрів.
Спосіб життя
Морські окуні тримаються зграями. Раціон особин, які не досягли 30 см, складають молюски, ікра інших родичів, дрібні рибки, підводна рослинність і всілякі рачки. Морська риба окунь, яка тримається ближче до берегів, зазвичай живе в заростях і не робить особливих переселень. Вони займають невелику ділянку. Для того щоб полювати, ці окуні ховаються в засідці і несподівано накидаються на пропливаючу поруч жертву. Риби, які тримаються глибше, є більш активними, і зазвичай їх можна зустріти далеко від берегів. При цьому риба не залежить від дна. Більші особини харчуються рибою - оселедцем, мойва, молоддю тріскових, кашпаком і іншими.
Розмноження морського окуня
Всі види з цього сімейства є живородящими. Після того як самки запліднюються, вони йдуть від самців і збиваються в зграї в тих місцях, де буде відбуватися вимет личинок. Нерест у окуня трапляється щороку. Кількість їх посліду набагато більше, ніж у інших живородок, і часом може налічувати до двох мільйонів сформованих личинок. Кількість потомства залежить від розміру риби. Окунь починає метати личинки навесні. Що з`явилася на світ молодь має середній розмір від 5,2 до 8 мм. Оскільки метання відбувається в рукавах теплої течії, личинки потрапляють в струмінь і несуться на північ. Так вони виявляються в центральних районах і тримаються далі від берега. Все літо вони знаходяться в верхньому шарі води. У цей час дорослі особини відправляються на схід.
промислова цінність
Риба окунь особливо цінується в промисловий сфері. Її видобуток відбувається траловим способом. М`ясо цього виду дуже смачне і підходить для продажу в копченому, морозиві, солоному і свіжому вигляді. Відомо, що при обробленні цієї риби варто бути гранично обережним, особливо якщо процес виконується на судні. Колючки, які є у цього виду, можуть бути небезпечними. Таке поранення нерідко призводить до ускладнень, які тривають протягом декількох тижнів, а часом і місяців. Іноді це пошкодження може залишити відбиток на все життя, наприклад, палець перестає функціонувати.
