Червона горобина: користь і шкода для нашого здоров`я
Відео: Народні рецепти: червона горобина, Наше Ранок, 11.09.2012
Горобина широко відома по всьому світу. З давніх-давен вона вважалася символом жіночого начала, зародження нового життя і сімейного благополуччя. Горобина здатна оберігати від лихого ока, чаклунський магії і відлякувати хвороби. У будинку, прикрашеному пишними гронами, неодмінно будуть панувати мир, достаток і щастя. Гілочки горобини, трепетно вишиті руками рукодільниць, лягали химерним орнаментом на сорочки та рушники, її зображенням прикрашали домашнє начиння і стіни житла.
Відео: Корисні властивості горобини
Горобині завжди відводили почесне місце в обрядах, про неї складали пісні і казки, як можна частіше намагалися висаджувати зелену красуню біля свого будинку, щоб вона захищала сім`ю від бід і напастей. Наші прадіди добре знали, що в лікуванні багатьох хвороб буде прекрасним помічником червона горобина. Користь і шкода плодів цього дивовижного дерева добре були відомі протягом багатьох століть, вони ретельно вивчалися і передавалися від старого до малого, а ось сьогодні вони успішно дійшли і до нас.
Горобина в наші дні
Нехай в сучасному світі новітні технології та медицина і крокують семимильними кроками, але заслуженого визнання багатьох людей все ж не втратила червона горобина. Користь і шкода чудесного рослини були максимально вивчені, нерідко до складу ліків сьогоднішніх входять витяжки з червоних ягід. Косметологія теж не залишилася осторонь, горобина може входити до складу косметичних кремів і лосьйонів.
І, звичайно ж, і до цього дня користується популярністю в кулінарії червона горобина. Рецепти дозволяють приготувати з неї практично що завгодно. Це солодкий мармелад і пастила, начинки для десертів. З неї готують ароматне вино і наливки, гарніри і соуси до м`ясних страв - в усьому хороша горобина. Фото варення з червоних ягідок здатне підкорити будь-якого ласуна. До слова, знайшлося і ще одне застосування для горобинових дерев - з міцної і твердої деревини почали робити красиву меблі та предмети декору.
Дезінфікуючий і протигрибковий
Корисні властивості горобини червоною успішно застосовуються в лікуванні багатьох захворювань. У народній медицині стиглі ягідки використовуються по-різному. Іноді їх збирають і просто заморожують, варять з них варення або готують настойки. Але частіше використовується саме горобина (червона) сушена, її також застосовують для приготування настоянок, відварів або додають в компоти. Смак свіжих ягід не всім припадає до душі, горобина гірчить за рахунок міститься в ній сорбінової кислоти. Але вона легко руйнується під впливом холоду, тому саме після такої обробки горобина стає по-справжньому смачна.
Слід знати, що сорбінова кислота - природний консервант, тому свіжі перетерті ягоди використовують для боротьби з грибками і для зупинки кровотеч. Завдяки своїм складом навіть такому люто ворогові, як стафілокок або сальмонельоз, може дати відсіч червона горобина. Користь і шкода такого дивовижного рослини на цьому не закінчуються.
Піднімає імунітет і нормалізує обмін речовин
У горобині високий вміст вітаміну С, тому вона використовується при лікуванні цинги. А ще аскорбінова кислота - незамінний елемент для нормальної роботи нашого головного захисника - імунітету. У народній медицині горобину застосовують як сечогінний і потогінний засіб. Вміщені в ягодах вітаміни і фітонциди швидко поставлять на ноги, якщо ви застуджені. А ще вони містять в собі нікотинову кислоту, вона допомагає нормально працювати нашій нервовій системі, здатна знизити дратівливість, втома після важкого дня і допоможе заснути.
Відео: Чорноплідна горобина - Властивості Рецепти Протипоказання
Корисна при діабеті, знизить холестерин
У плодах містяться ксиліт і каротин, тобто горобина може служити замінником цукру. Також корисна вона для сердечників, знімає набряки, зміцнює судини і капіляри, допоможе при недокрів`ї. При підвищеному тиску рекомендується з`їдати трохи ягід, але не варто перестаратися, інакше ефект буде прямо протилежним.
При проблемах з нирками або травленням
Відвар з ягід допоможе очистити печінку і нирки, має жовчогінну та сечогінну дію. Плоди горобини мають в`яжучий і легке проносне властивість. Також корисна при астенії, подагрі, геморої і онкологічних захворюваннях червона горобина. Користь і шкода ягід обумовлені правильно підібраним лікуванням. Якщо ви переживаєте загострення хвороби, обов`язково проконсультуйтеся з лікарем, адже протипоказання горобина також має.
Корисні речовини і калорійність
Грона горобини містять в собі: вуглеводи і білки, органічні кислоти і жири, пектин, клітковину, золу, марганець, цинк, залізо і мідь. Багаті ягоди вмістом калію, магнію, кальцію і фосфору. У плодах присутні вітаміни групи В (В1, В2, В3, В9), аскорбінова кислота, ретинол, Е, РР і Р. Але не тільки щедрістю корисних елементів порадують пружні ягідки, калорійність горобини на 100 грам становить трохи більше 40 ккал. Тому її можна сміливо віднести до дієтичних продуктів, а значить, вона може стати улюбленицею у тих, хто стежить за своєю фігурою.
обмеження
Варто пам`ятати, що горобина має і протипоказання. Слід бути обережними людям з ішемічною хворобою серця, які перенесли інсульт або інфаркт, тим, у кого підвищена згортання крові. Гіпертонікам і людям з підвищеною кислотністю не слід переїдати горобини, інакше вона піде на шкоду. Також пам`ятайте, що практично всі продукти можуть спровокувати індивідуальну непереносимість. І до горобини це також відноситься.
