Корисні властивості селери
Селера на сьогоднішній день досить поширена рослина. Привертають людей не тільки його смакові якості, а й корисні властивості селери, про яких знали ще стародавні єгиптяни.
По-перше, селера багатий вітамінами. Серед них такі як А, С, В1 і В2, РР, К. Слід зазначити, що якщо вживати в день по одному стебла селери, то можна задовольнити близько 7% добової потреби організму у вітаміні А і С. Крім наявності вітамінів, користь селери полягає в утриманні мікро- і макроелементів, серед яких найбільш важливі для організму людини магній, калій, фосфор, залізо, а також каротиноїди, фітонциди і фолієва кислота.
По-друге, селера необхідний людям, у яких порушений калиево-натрієвий баланс. Адже в цій рослині є натрій органічного походження, здатний заміняти звичайну кухонну сіль. Такого немає в інших овочах.
Відео: Селера. Корисні властивості і протипоказання.
По-третє, все в сельдереесбалансіровано так, що людському організму простіше простого засвоїти містяться в овочі корисні речовини. Він є прекрасним омолоджуючу, очищує і зміцнює засобом.
Для людей із зайвою вагою необхідний сік селери, так як він сприяє спалюванню зайвих жирів без шкоди здоров`ю. А досягається це за рахунок низької калорійності і великої кількості клітковини. Таким чином, якщо з`їсти салат зі свіжого селери, почуття голоду довго не виникне, а організм буде повний енергії.
Крім того, ця рослина необхідно включати в раціон тим, хто часто хворіє на простудні захворювання, і алергікам. Він приходить на допомогу і тим, у кого високий артеріальний тиск. Слід також зазначити, що корисні властивості селери зміцнюють імунітет і нервову систему. Тому, перш за все, він необхідний людям, чия робота пов`язана з емоційними та психологічними навантаженнями.
Ні для кого не секрет, що селера чудово виводить токсини з крові, перешкоджає тромбоутворення і виникнення різних пухлин. Він, як «природний розчинник», розчиняє і виводить з організму всі шкідливі речовини.
Багато дівчат і жінки використовують корисні властивості селери для приготування масок для волосся і обличчя, так як він має омолоджуючий ефект.
Чудо-рослина знайшло застосування і в народній медицині. Його сік здавна використовували як засіб, що поліпшує кровотворення і травлення. Сік селери нормалізує обмін речовин і виводить ниркові камені.
Відео: Селера. Корисні властивості.
Для тих, хто не знає, як і що приготувати з селери, наведемо кілька «смачних» рецептів.
1) Омлет з селерою. Для омлету вам будуть потрібні два стебла селери, два яйця, 100 мл молока (півсклянки), вершкове масло (приблизно грамів 20) і сіль за смаком. Для початку нарізати селеру так, як вам хочеться, але скибочки обов`язково повинні бути тонкими. Потім згасити з вершковим маслом і невеликою кількістю води. Поки селера гаситься, збити яйця з молоком і сіллю і залити цією сумішшю тушкований селера. Смажити до готовності.
2) Вітамінний сік з селери, моркви і яблука. Для соку почистити одне зелене яблуко, середню моркву і кілька стебел селери. Все пропустити через соковижималку. Таким чином, корисні властивості селери в свіжовичавленому соку будуть збережені. Такий напій додасть вам сил і бадьорості на цілий день.
Всіх страв і рецептів з використанням селери не злічити. Його смажать, тушкують, варять, їдять у свіжому вигляді, додають в салати. Він прекрасно поєднується з будь-яким м`ясом і овочами. Селера навіть входить до складу деяких пікантних соусів. Загалом, користі від цієї диво-трави надзвичайно багато.
Є й невеликий мінус: в їжу варто вживати тільки свіжий селера, так як в підгнилих зразках вченими виявлено канцерогенні речовини. Зберігати селера можна в холодильнику не більше двох тижнів.
Тепер на питання «Чим корисний селера?» Ви без зусиль зможете дати розгорнуту відповідь, та ще й прісоветуете парочку рецептів!
