Лікувальна кулінарія: корисні властивості стебла селери

Відео: Селера - неймовірна користь і лікувальні властивості

Селера вже давно знаходиться в перших рядах найкорисніших продуктів живлення. Існує навіть дієта з селери. До речі, вона вже встигла завоювати популярність. Адже така дієта не тільки допомагає знизити вагу, але і добре впливає на обмін речовин. Але які корисні властивості стебла селери варто виділити? Для приготування яких страв можна використовувати цю рослину? Відповіді на зазначені питання будуть дані нижче.

Корисні властивості стебла селери

До складу стеблового селери входять вітаміни C, E, B1, B2, V, PP, а також холін, оцтові і масляні кислоти, амінокислоти, цукор, глікозиди, магній, калій, кальцій, пектинові речовини і залізо. Найчастіше його рекомендують як сечогінний засіб.

Відео: Корінь Селери Користь і Шкода

Назване рослину використовують в боротьбі із захворюваннями нервової системи та алкоголізмом. Селера підвищує тонус організму, покращуючи як фізичну, так і розумову діяльність. Крім того, він позитивно впливає на водно-сольовий обмін. Дана властивість особливо допомагає літнім людям. Завдяки достатній кількості вітамінів, білків і мінералів вказане рослина підсилює міцність клітин і навіть уповільнює процеси старіння. Цікаво, що воно навіть здатне очищати кров.

У лікувальних цілях досить часто використовують настоянку селери. Для її приготування досить настояти столову ложку подрібненого рослини в склянці води протягом 5 годин. Таку настоянку вживають близько 3-х разів на добу. Вона допомагає справлятися з серцево-судинними хворобами.

Відвари з селери можна приймати при лікуванні астми і плевриту. Також названі відвари можуть допомогти в розрідженні каменів сечового міхура, печінки і нирок. Крім того, їх застосовують при кропивниці, діатезі і алергії. Рослина рекомендують їсти для профілактики склерозу. Корисні властивості стебла селери можна використовувати при діабеті. Адже він сприяє зменшенню кількості цукру. А при артриті відвар з нього здатний знімати больові відчуття. З листя стеблового селери, змішаних з топленим маслом, роблять компреси для лікування виразок, саден і інших шкірних хвороб. Але від вживання зазначеного рослини краще відмовитися вагітним і годуючим жінкам.

Стеблова селера покращує стан волосся і шкіри, а також добре впливає на зір. Для запобігання стомлюваності і попередження порушення обміну речовин необхідно щодня перед їжею приймати 1 чайну ложку соку описуваного рослини.

Відео: Селера. Корисні властивості.

Що приготувати з селери?

Селера часто використовують для додання страві пряного аромату. З цією рослиною можна робити абсолютно все: гасити, варити, маринувати і солити. Але найкраще вживати його в сирому вигляді. Адже так зберігаються корисні властивості стебла селери. Тому обов`язково спробуйте приготувати з нього освіжаючий салат. Для цього потрібно подрібнити стебла селери, додати до них чорні оливки, листя салату, болгарський перець, консервовану кукурудзу, терту моркву і часник. Заправляється такий салат оливковою олією. Він стане більш ситним, якщо додати до нього сир фета.