Який в гарбузі вітамін міститься? Користь і шкода гарбуза
Відео: ГАРБУЗ і ГАРБУЗОВИЙ СОК в домашніх умовах - користь і шкода!
Гарбуз - чудова овочева культура. Вона вирощується в багатьох країнах і користується популярністю не тільки в кулінарії, але і в медицині. Які вітаміни містяться в гарбузі? Про це можна дізнатися в нашій статті. Спочатку ми розповімо про елементи, які є в цьому плоді.
Корисні речовини і вітаміни
Якими вітамінами багата гарбуз? У цей овоч є:
- Комплекс, що складається з вітамінів А, С, Е, К, Т, РР.
- Вітамінна група В: (В1, В2, В5, В6).
- Легко засвоювані цукру: глюкоза, сахароза, фруктоза.
- Пектин.
- Клітковина.
- Комплекс мінералів, що складається з кальцію, магнію, фосфору і цинку.
- Каротин.
Гарбуз - найбагатший залізом овоч. Цей елемент сприяє активному кровотворенню і підтримці оптимального показника гемоглобіну в крові. Він в свою чергу впливає на працездатність і активність людини. Відомо, що якщо у індивіда низький гемоглобін, то він стає млявим і апатичним.
Вітаміни A і E
Який в гарбузі вітамін міститься? В першу чергу це ретинол. Він допомагає при шкірних захворюваннях, загоєння виразок, ранок від опіку. Як використовувати гарбуз в такому випадку? Потрібно зробити компрес з кашки подрібненого плоду і прикладати на проблемні зони на 1-1,5 години протягом дня. Під час сну його можна залишити на всю ніч.
Який в гарбузі вітамін при виникненні менопаузи у жінок зменшує неприємні відчуття від припливів (почуття ознобу) і ломоти в попереку (через недостатнє кровообігу)? Звичайно, це вітамін Е і каротин. Ці елементи допомагають клітинам організму довше не старіти, оновлюватися. Дані речовини запобігають раннє виникнення зморшок, пігментних плям.
вітамін Т
Який в гарбузі вітамін є, рідкісний, але корисний? Овоч багатий високою концентрацією речовини Т. Це своєрідний синтез фолієвої кислоти, вітаміну В12 і ДНК. Завдяки йому відбувається розщеплення і видалення шкідливого холестерину з організму. Це допомагає прискорювати обмінні процеси, що перешкоджають ожирінню. Ще цей вітамін бере участь в процесі згортання крові і утворення тромбоцитів. Одночасно пектини, що містяться в овочі, виводять з організму шкідливі речовини і некорисний холестерин, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу.
Відео: Лікуємося насінням!
У чому полягає користь від вживання в їжу гарбуза і її складових?
Почнемо з сирого овоча. Чим корисна така гарбуз для організму?
- Вона стимулює вироблення жовчі, допомагає поліпшити перистальтику кишечника, запобігаючи запори.
- Корисна при запальному процесі в сечовому міхурі і нирках.
- Якщо ви страждаєте безсонням, слід випити третину склянки відвару з м`якоті гарбуза.
- При токсикозі вагітним рекомендують вживати гарбуз як протиблювотний засіб.
- Виявлено, що речовини, що знаходяться в плоді, перешкоджають зростанню туберкульозної палички. Це полегшує лікування грізного захворювання, скорочує застосування хімічних препаратів.
- Допомагає при проблемах, пов`язаних з шкірними захворюваннями. Прибирає свербіж та почервоніння при екземі, дерматиті.
- Є хорошим помічником при боротьбі із зайвою вагою. Так як вона виводить токсичні речовини і зайву рідину, покращує обмінні процеси.
- Містить калій і велика кількість води. Тому може виступати як сечогінний засіб. У легких випадках допомагає при сечокам`яній хворобі.
- Гарбузовий м`якуш вважається легкої їжею, яка не вимагає інтенсивної виробленню шлункового соку. Вона призначається в якості дієтотерапії людям з підвищеною кислотністю шлунка.
- Гарбуз має протизапальну властивість. Завдяки цьому її м`якоть додають в косметичні креми, лосьйони, роблять з неї маски.
Корисні властивості гарбузового соку
Вживати сік можна для профілактики ГРЗ, хвороб судин і серця, при ожирінні. Потрібно щодня випивати півлітра цього цілющого напою для досягнення профілактичного ефекту. Який в гарбузі вітамін підвищує гостроту зору? У соку присутній велика концентрація вітаміну А. Він дуже корисний для очей і здоров`я шкіри.
Корисні властивості насіння гарбуза
Насіння багаті:
- Комплексом мінералів, а також амінокислотами і білками. Вживши насіння після їжі, ви допоможете роботі травної системи.
- Цинком. Він допомагає поліпшити стан шкіри при акне, різних висипаннях.
Гарбузове насіння - засіб від простатиту. Щоденне їх вживання допомагає знизити ризик появи проблем з передміхурової залозою у чоловіків. Гарбузове насіння застосовують як протигельмінтний засіб. У них міститься речовина, яка є отрутою для глистів. Одночасно воно нешкідливе для людини. Для позбавлення від паразитів потрібно протягом тижня перед сніданком з`їдати 50 грам насіння, запиваючи водою.
Шкода гарбуза і протипоказання для її вживання
При всіх безперечних плюсах, при певному умови цей овоч може завдати шкоди. Існує ряд протипоказань для вживання:
- Гарбуз - овоч з високим глікемічним індексом. Її вживання може призвести до раптового підвищення цукру в крові. Таким чином, з обережністю потрібно вносити її в раціон людям, у яких діагностований діабет. Краще їсти гарбуз в сирому вигляді, а не в термообробленому.
- Даний овоч має здатність знижувати кислотність. Крім того, при гастриті є овоч не рекомендується.
- Захворювання ясен і зубів. Сік гарбуза здатний роз`їдати емаль. Тому тим людям, у яких вона чутлива, варто уникати даного продукту. Або їм необхідно прополоскати рот водою після його вживання в їжу.
- Схильність до повноти. У кого є проблеми із зайвою вагою, не варто надмірно захоплюватися вживанням насіння (можна 40-50 штук в день).
- У насінні гарбуза міститься значна кількість саліцилової кислоти. Це може привести до проблем з кишечником і шлунком.
способи вживання
Незважаючи на велику користь даного овоча для жіночого організму, зловживати її поїданням не рекомендується. Досить їсти овоч два-три рази на тиждень.
Які вітаміни в гарбузі після термічної обробки зберігаються? Практично всі, т. Е. При запіканні або варінні цей чудовий овоч не втрачає своїх корисних властивостей.
Гарбуз, яка запікається цілком з додаванням меду, допоможе впоратися з запорами і поліпшить травлення. Це найбільш традиційний спосіб приготування продукту. Хоча зараз її частіше використовую як гарнір до м`ясних страв. Сьогодні гарбуз додають в супи, овочеві салати і навіть десерти.
Бажаючим схуднути потрібно пити сік з гарбуза і їсти легкий супчик, приготовлений з м`якоті. Даний продукт добре поєднується з будь-якими іншими овочами (кабачками, болгарським перцем, томатами, капустою брокколі). Тому можна приготувати безліч корисних запіканок, рагу.
Відео: Авокадо. Користь і шкода
Гарбуз - корм для тварин
Крім культурних сортів, вирощують також кормові. Знайшла своє застосування в сільському господарстві в якості комбікорму гарбуз для худоби. Який вітамін в ній міститься, ми описали вище. Овоч добре зберігається. І тому може використовуватися для приготування корму тваринам в зимовий сезон. Гарбуз та інші коренеплоди подрібнюють, змішують і дають в якості доповнення до грубих кормів. Дійним коровам можна давати подрібненої маси до 20-50 кілограмів у день.
