Як виростити молочний гриб з нуля в домашніх умовах? Користь і шкода цього продукту

Напевно, багато хто з вас хоч раз чули про молочному грибі. Його широко використовують протягом кількох останніх століть. Вперше його виявили тибетські монахи. Вважається, що він має унікальні цілющі властивості. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся, як виростити молочний гриб з нуля.

Що являє собою даний продукт?

Насправді це досить складна суміш мікроорганізмів, що утворилася внаслідок тривалого розвитку. В результаті бактерії настільки пристосовуються до такого співіснування, що починають вести себе як єдиний організм.

Тим, хто цікавиться, як виростити молочний гриб з нуля в домашніх умовах, слід запам`ятати, що він є результатом досить складних процесів. Коли молоко починає перетворюватися в кефір, на його поверхні з`являються білі досить щільні новоутворення. Цікаво, що діаметр дозрілих зерен становить близько п`яти сантиметрів. Це не що інше, як плід життєдіяльності мікроорганізмів, відомий під назвою молочний, або тибетський, гриб.

склад

Тим, хто хоче зрозуміти, як виростити молочний гриб з нуля будинку, буде цікаво, що в ньому міститься велика кількість різних корисних речовин. Він багатий вітаміном A, який поліпшує стан шкіри та слизових оболонок.

Відео: Тибетський молочний гриб - КОРИСТЬ І ШКОДА

Крім того, в складі даного продукту присутні високі концентрації полісахаридів, ферментів, легкозасвоюваних білків і кислот. Плюс до всього іншого, в його складі є достатня кількість кальцію, рибофлавіну і тіаміну.

цілющі властивості

Тим, хто бажає розібратися, як виростити молочний гриб з нуля, буде цікаво дізнатися, чим корисний цей продукт. Його унікальні цілющі властивості обумовлені хімічним складом. Він сприяє підвищенню імунітету, нормалізації обміну речовин, швидкому загоєнню ран і пом`якшення алергічних проявів.

Також регулярне вживання даного продукту допомагає швидко відновити мікрофлору кишечника і налагодити роботу серцево-судинної системи. Вважається, що молочний гриб має прекрасні спазмолітичні, протизапальні і антибактеріальними властивостями. Крім того, він сприяє виведенню з організму токсинів і жовчі.

Існує думка, що регулярне вживання тибетського гриба допомагає вилікувати виразку і коліти. Також він вважається непоганим профілактичним засобом проти захворювань легенів, жовчного міхура, печінки і нирок.

Протипоказання

Як і будь-який інший продукт, тибетський гриб може приносити не тільки користь, але і шкоду. Його не можна вживати людям, у яких спостерігається індивідуальна непереносимість молока і його похідних.

Також його потрібно виключити з раціону тих, хто страждає на цукровий діабет. Це пов`язано з тим, що вживання даного продукту зводить нанівець ефект від застосування інсуліну.

Людям, які цікавляться, як виростити молочний гриб з нуля, важливо знати про ще один нюанс. Їм обов`язково потрібно запам`ятати, що він не сумісний зі спиртними напоями. У всіх інших випадках вживання даного продукту не принесе нічого, крім користі. Але тим, у кого діагностовано будь-які хронічні захворювання, перш ніж його використовувати, бажано проконсультуватися з лікарем. Це дозволить уникнути багатьох проблем зі здоров`ям.

Як виростити молочний гриб з нуля в домашніх умовах?

Зародити гриб без закваски просто неможливо. так звану &ldquo-затравки&rdquo- можна придбати в аптеці або попросити у когось із знайомих. У скляну півлітрову банку поміщають столову ложку гриба і стакан молока. Після цього ємність накривають чистою марлею або будь-який інший дихаючої тканиною і прибирають в тепле місце. Перший кефір буде готовий вже через добу.

Відео: КЕФІРНИЙ МОЛОЧНИЙ ГРИБ І ТЕ ЩО ЗА НИМ (1ч)

Отриманий напій зливають кожен день. Причому роблять це приблизно в один і той же час. Розібравшись, як виростити молочний гриб з нуля, потрібно відзначити, що для його відділення від кефіру можна скористатися пластиковим друшляком. Отриману кисле молоко зливають у чистий посуд і п`ють. Самі грибні грона промивають відфільтрованої водою і знову змішують з молоком.

Ще один варіант

Цей спосіб підійде тим, у кого немає можливості придбати &ldquo-затравки&rdquo-. Відразу відзначимо, що перед тим, як виростити молочний гриб з кефіру закваски, потрібно купити якісну сировину. При цьому важливо, щоб в ньому не було добавок.

У чисту скляну ємність наливають трисантиметровим шар кефіру і близько 500 мілілітрів свіжого некип`яченого молока. Банку накривають марлею, щоб в неї не потрапляв пил, і витримують протягом доби при кімнатній температурі. Цього часу цілком достатньо, щоб з молочно-дієти суміші вийшов смачний і дуже корисний напій. Частина утворилася рідини залишають для повторного використання, а решта п`ють.

Як доглядати за грибом?

Це досить простий процес, який вимагає наявності специфічних навичок. Його проціджують, відокремлюючи готовий кефір в заздалегідь підготовлений посуд, промивають холодною відфільтрованої водою в пластиковому ситі, поміщають в скляну банку і заливають свіжим молоком.

При цьому важливо запам`ятати, що ємність можна накривати кришкою. Для цього слід використовувати складену в декілька шарів марлю. Тибетський гриб бажано захищати від сонячного світла. Посуд, в якій готується цей напій, не можна мити за допомогою хімічних засобів. Для цього краще застосовувати харчову соду. Банку з грибом рекомендується тримати в теплій кімнаті при температурі не нижче 18 градусів.