Пантотенова кислота і її роль в людському організмі
Пантотенова кислота - досить поширений в природі вітамін, який має величезне значення для нормального функціонування людського організму.
Відео: * Кажуть, що "вітаміни не лікують"... Вітаміни групи В
Пантотенова кислота: біологічна характеристика. Вітамін В5 легко розчиняється у воді, тому її надлишок без проблем виводиться з організму. Крім того, вона стабільна в нейтральному середовищі. А ось при нагріванні, дії кислот і лугів пантотенова кислота втрачає свої властивості - це необхідно враховувати під час приготування їжі.
Що ж стосується її засвоєння, то в людський організм вона потрапляє в складі коферменту А, який в подальшому розкладається і адсорбується в тонкому кишечнику. Таким чином, вітамін В5 через ворітну систему печінки розноситься по всьому організму. Максимальні концентрації цієї речовини в організмі зафіксовані в статевих залозах, нирках, печінці, надниркових залозах, серцевому м`язі і мозку.
Цікаво й те, що етиловий спирт порушує обмін цього вітаміну, в результаті чого його кількість в тканинах значно зменшується.
Пантотенова кислота і її функції. Значення вітаміну В5 для організму переоцінити насправді важко. Як вже було сказано, він є незамінною частиною коферменту А. В свою чергу, саме ця речовина бере участь практично у всіх обмінних процесах організму - метаболізмі вуглеводів, білків і жирів. Крім того, пантотенова кислота відіграє важливу роль при синтезі гемоглобіну і різних гормонів. Вона ж частково відповідає за переробку лікарських препаратів.
Пантотенова кислота і її джерела. Добова потреба людського організму становить приблизно 10 - 12 мг. Цей показник значно збільшується під час вагітності та в період годування груддю - до 15 - 20 мг.
Насправді вітамін В5 (пантотенова кислота) міститься практично в про всіх продуктах харчування. Все ж основними джерелами вважаються дріжджі, а також мозок, печінка, нирки і серця тварин. Крім того, величезна кількість того вітаміну надходить в організм разом з яйцями, свіжими сирими овочами, бобовими, молочними продуктами та цільним зерном.
Варто відзначити, що невелика кількість вітаміну синтезується мікрофлорою людського кишечника, але його занадто мало, щоб забезпечити нормальне функціонування.
Недостатність пантотенової кислоти. Насправді дефіцит цього вітаміну діагностується вкрай рідко. У більшості авітаміноз розвивається тільки при строгому і тривалому голодуванні.
Наприклад, вперше недостатність цього вітаміну була виявлена у військовополонених за часів Другої Світової Війни. Найхарактерніша ознака - це печіння і легке поколювання в долонях і стопах. Крім того, хворі скаржилися на постійну втому, нудоту, запаморочення, кольки. серед симптомів авітамінозу можна виділити також головний біль, сильні больові спазми в животі, порушення процесів сну, судоми м`язів, порушення координації.
Що ж стосується сучасних досліджень, участь в яких брали добровольці, то при відсутності в раціоні пантотенової кислоти протягом дев`яти тижнів, чоловіки скаржилися на сильні головні болі і хронічну втому.
Насправді авітаміноз пантотенової кислоти в чистому вигляді зустрічається дуже рідко - набагато частіше він розвивається в комплексі з дефіцитом інших вітамінів.
Відео: Відеоурок по біології "Роль гормонів в обміні, зростанні і розвитку організму"
До групи ризику відносяться, перш за все, люди, які зловживають алкоголем. Крім того, рівень засвоюваності пантотенової кислоти знижується з віком, а також при розвитку цукрового діабету. Подібні ж порушення можна відзначити і серед людей, які приймають гормональні препарати, включаючи і деякі контрацептиви.
І хоча, як правило, людям не потрібно додаткового кількість вітаміну, в деяких випадках лікар може призначити відповідні препарати. Крім того, пантотенова кислота входить до складу всіх мультивітамінний ліків.
