Корінь петрушки: користь і шкода. Застосування кореня петрушки в медицині. Правильне зберігання кореня петрушки

Петрушка - це рослина, яку можна зустріти практично на кожному городі. Корисними властивостями володіють як листя цієї рослини, так і його корінь. У статті більш детально будуть розглянуті властивості, якими володіє корінь петрушки. Користь і шкода його стануть вам відомі після її прочитання. При правильному його використанні можна досягти величезних результатів.

З історії

Де вперше був використаний корінь петрушки, користь і шкода якого будуть розглянуті в статті? Батьківщиною цієї рослини можна вважати Грецію. Греки вважали його цілющим і божественним. Саме вони першими оцінили корисні властивості петрушки. Ця рослина виростало на кам`янистій майданчику. Спочатку вони помітили, що петрушка зростає щороку, хоча її ніхто не висаджує і не доглядає за нею. Тоді-то греки і вирішили перевірити, що це за рослина. Застосовувати почали листя і корінь петрушки. Користь і шкода цієї рослини були досліджені ще в ті часи. Виявилося, що петрушка має безліч цілющих властивостей. Її активно почали застосовувати в медицині. Також раніше корінь петрушки застосовували шамани для проведення своїх ритуалів.

Тоді ж рослина стали називати "петроселінон", Що в перекладі означає "рослина, проростає на камені". А пізніше слов`яни почали використовувати петрушку повсюдно, і дали їй таке просте назва, яке ми звикли чути сьогодні.

опис

Петрушка - це багаторічна рослина, яка має безліч різновидів і сортів. Також відрізняється різноманіттям своїх корисних властивостей. Висота деяких сортів петрушки може досягати близько метра, а найбільша частина в діаметрі - 5 сантиметрів. Проростає рослина вертикально, як і морква. Сам корінь м`ясистий, за формою дуже нагадує плід моркви. На зрізі має білий або жовтувато-білий відтінок.

У корені петрушки міститься багато марганцю. Саме завдяки цьому мінералу її смак такий специфічний.

Корінь петрушки: користь і шкода

Користі у такого коренеплоду дуже багато. Якщо людина буде щодня його вживати, то можна домогтися гарних результатів.

Відео: Сушка коренів селери і петрушки | приправи

Корінь петрушки властивості має наступні:

• Покращує апетит.
• Покращує зір.
• Очищає стінки судин і печінку.
• Виводить сіль з організму.
• Підвищує імунітет.
• Справляється із запаленням ясен.

Незважаючи на те що корисних властивостей у петрушки досить багато, овоч має і ряд протипоказань. Протипоказано використовувати її жінкам, які виношують дітей, особливо в другому триместрі.

Сік рослини протипоказаний людям з циститом і нефритом. Також з обережністю застосовувати корінь петрушки потрібно при хворобах сечостатевої системи і при наявності каменів у нирках. У такому випадку потрібна консультація досвідченого доктора.

Також протипоказана петрушка може бути при індивідуальній непереносимості ефірних масел або інших компонентів, що входить до її складу.

Ще рослина не можна вживати в наступних випадках:

• При застосуванні препаратів літію.
• При оксалурии.
• При епілепсії.
• Якщо в організмі є порушення обміну кальцію.

Корінь петрушки: лікувальні властивості

В корені цієї рослини містяться такі вітаміни:

• В. Цей вітамін бере участь в утворенні гемоглобіну.
• РР.
• К.
• С. Вітаміну С в петрушці міститься в три рази більше ніж у лимоні. Щоб захистити себе від хвороб і зміцнити імунітет, потрібно щодня з`їдати по пучку зелені.
• Мікроелементи лікують захворювання серця. Варто відзначити, що в петрушці міститься кальцію більше, ніж в молочних продуктах.

Чим ще корисний корінь петрушки? Лікувальні властивості цього плоду безмежні. Вченими було доведено, що корінь петрушки особливо корисний людям з гінекологічними захворюваннями і порушеннями сечостатевої системи.

Відео: Олена Малишева. Корисні властивості петрушки

інші властивості

У яких ще випадках можна застосовувати коріння петрушки? Корисні властивості цієї рослини відомі далеко не кожному. У корені петрушки у великій кількості міститься хлорофіл, який бере активну участь в окислювальних процесах. Також є фолієва кислота, яка просто необхідна для людського організму.

Чим корисний корінь петрушки? До його переваг можна віднести те, що він може поліпшувати травлення. Причому добитися бажаного ефекту можна практично відразу ж після застосування «ліки». Ще коли петрушка знаходиться в порожнині рота, вона починає плідно впливати на багато органів людини.

Як можна використовувати коріння петрушки? Корисні властивості цього плоду допоможуть побороти багато захворювань, перед якими безсила медицина. Для того щоб побороти кір і скарлатину, потрібно пити чай на основі цієї рослини. Якщо регулярно вживати корінь петрушки, то можна відновити рівень цукру в крові. За рахунок міститься в складі апигенина можна позбутися аллергически реакцій.

Якщо у вас є проблеми з серцем, то вам просто обов`язково потрібно вживати в їжу корінь петрушки, так як диво-рослину може запобігати розвитку серцевих захворювань.

Його можна використовувати ще і при пошкодженнях і ранах. Найбільш ефективний корінь петрушки в боротьбі з виразками і запальними процесами рота. Також завдяки йому можна позбутися неприємного запаху з рота.

Зберігання кореня петрушки

Щоб витягти якомога більше корисних речовин, потрібно вміти правильно вибирати корінь петрушки. Як зберігати його, теж знати дуже важливо. Найсмачнішими і корисними є плоди середніх розмірів. Також плід повинен мати білий або блідо-бежевий відтінок, і на його поверхні не допускається присутність якихось пошкоджень і опуклостей. Листя петрушки повинні бути темно-зеленого кольору.

Якщо ви їсте зелень, то її потрібно з`їдати за кілька днів. Трохи довше, близько двох тижнів, можна використовувати корінь петрушки. Як зберігати його? Найкраще в холодильнику, в відсіку для овочів, поряд з морквою. Ще краще - загорнути в спеціальний папір або пакет з дірочками. Але якщо ви приготували з петрушки салат, то зберігати його можна не більше години. Так як овоч почне виділяти нітрати, які шкідливі для організму.

Зберігати корінь петрушки можна і в погребі, не більше півроку, при температурі від 0 до +20 градусів за Цельсієм. Але якщо ви обираєте такий спосіб зберігання, то овоч потрібно поміщати в ящик з піском, щоб не зіпсувався і не втратив своїх корисних властивостей.

Користь і шкода кореня петрушки для чоловіків

Чим ще відомий корінь петрушки? Користь і шкода для чоловіків були описані дуже давно. Ще наші прадіди активно його використовували. Це рослина здатна справлятися з чоловічими проблемами. Петрушка ефективна при будь урологічної патології. Щодня вживаючи цю рослину, можна підвищити свою потенцію і відродити сексуальний потяг. Але перед статевим актом не слід їсти корінь у великій кількості, так як це може призвести до виникнення галюцинацій, і приємною ночі вам точно не бачити. Петрушку сміливо можна віднести до числа афродизіаків. Також це незамінні ліки при простатиті. Рослина ефективно і при проблемному і хворобливому сечовипусканні.

Якщо у вас є проблеми, пов`язані з сечостатевої системою, то регулярно потрібно з`їдати по 100 грам петрушки, і тоді ваші чоловічі сили прийдуть в норму. Петрушка може підвищувати чоловічу сексуальність, що дуже важливо для будь-якого представника сильної статі. Справа в тому, що знаходяться в ній біоактивні речовини підвищують рівень тестостерону, забезпечують приплив до тазової області крові, запобігають окисленню клітин.

Чоловіки нерідко страждають від похмілля, так петрушка може побороти і ці проблеми.

Протипоказань саме для чоловіків виявлено не було.

Корінь петрушки в медицині

Де ще використовують корінь петрушки? Застосування в медицині цієї рослини практикувалося ще сотні років тому. Використовувати корінь петрушки можна як всередину, так і зовнішньо. Взагалі, рослина має багато властивостей, за це і отримує поширеність в медицині. Воно добре для травлення, допомагає при гінекологічних захворюваннях, знімає біль.

Петрушку повсюдно використовують і в народній медицині. Сік рослини корисний в наступних випадках:

• При болісних менструаціях.
• При набряках.
• При циститі.
• При запаленні передміхурової залози.
• При кольках.

Також петрушка має послаблюючу властивістю, тому може застосовуватися і від запорів. Багато жінок цінують петрушку, так як завдяки їй можна скинути зайві кілограми. Є багато дієт з основним інгредієнтом - петрушкою.

косметологія

Застосовується петрушка і в цій області. Чим корисний корінь петрушки в косметології? Багато жінок страждають від веснянок, але завдяки цій рослині можна позбутися такого дефекту. Для приготування маски знадобиться корінь петрушки і лимонний сік. Корінь рослини може вибілювати шкіру і позбавляти від пігментних плям. З нього можна готувати відвари, якими дозволено покривати уражені ділянки шкіри і місця, на яких утворився грибок.

Також петрушка може бути корисною і для волосся. Для цього з кореня рослини потрібно приготувати маску і регулярно наносити її на шкіру. Петрушка сприяє запобіганню випадання волосся, поліпшення кольору і зовнішнього вигляду. Також можна готувати і відвари для волосся. Але варто відзначити, що подібний продукт може викликати алергію. Для цього потрібно провести тест, змочивши мочку вуха.

Відео: Петрушка. Заготовляємо, робимо спиртову настойку

Корінь петрушки на зиму

Для того щоб в будинку цілий рік були вітаміни, потрібно подбати про це заздалегідь і підготувати овоч на зиму. Щоб заготовити корінь петрушки, його треба здобути з землі пізньої осені. Зібрані плоди необхідно обтрусити від землі, добре промити і залишити сушитися. Потім корінь петрушки потрібно розрізати на кілька довгих смужок і поставити в духовку сушитися. Також його можна розташувати біля батареї, при температурі не більше 35 градусів.

Зберігати сушену петрушку дуже просто. Її можна покласти в ящик або баночку і винести, наприклад, на балкон. Єдина умова - щоб в приміщенні було прохолодно і сухо.

Також можна і самому висадити петрушку. Для цього потрібно посадити корінець рослини і чекати, поки він проросте. Петрушка добре почуватиметься на підвіконні.

Варто зазначити, що користь рослини може зберігатися і в замороженому вигляді, але не більше одного року.

Корінь петрушки в кулінарії

Як можна використовувати в кулінарії корінь петрушки, користь якого така величезна? Сам корінь має солодкуватий смак і приємний запах ефірних масел. Особливо часто його використовують в дорогих ресторанах при приготуванні вишуканих страв.

Корінь рослини можна готувати різними способами: запікати в духовці, готувати на пару, смажити на олії і навіть варити. Деякі люди їдять овоч в сирому вигляді. Петрушка використовується для приготування супів, салатів і других страв.

Корінь петрушки, без сумніву, унікальний продукт, який можна використовувати в різних сферах. Але найбільше його користь встигли оцінити в медицині.