Індичка, тушкована з овочами і сухофруктами. Рецепти приготування
Індичка - напівфабрикат, який відрізняється дієтичними і відмінними смаковими якостями. У статті будуть запропоновані рецепти приготування кулінарних страв, основою яких буде служити індичка, тушкована з овочами.
Базовий рецепт приготування наступний. М`ясо (краще філе) птиці нарізати великим кубиком і трохи обсмажити з нарубаним цибулею. Обов`язково необхідні перець і сіль. Помістити в сотейник кубики помідорів без шкірки, гуртки болгарського перцю і нашатковану дрібно капусту. Готувати близько сорока хвилин під кришкою, але обов`язково помішувати. Індичка, тушкована з овочами, готова. Рецепт схожий на спосіб приготування звичайної солянки, але птах дає такий неповторний смак, що виходить абсолютно самостійну страву.
Індичка, тушкована з овочами і рисом, виходить дуже ситної і калорійною. Рецепт приготування дуже схожий на попередній, але тільки замість капусти додається перебраний і вимочений в окропі склянку рису. Трохи прожарити всі разом і додати пару стаканів води. Після того як рідина закипить, відправити сотейник в розігріту духовку хвилин на сорок. За десять до кінця покласти зубчики часнику, закрити кришкою і довести до готового стану.
Індичка, тушкована з картоплею, готується швидко, а виходить дуже незвичайним блюдом. Необхідно буде шматочки птиці трохи посмажити з цибулею і часником. У цей час почистити картоплю і нарізати його на чотири частини. У рукав для запікання помістити птицю, картоплю, змастити трохи майонезом і поперчити. Пакет відправити в розігрітий шафа хвилин на двадцять для того, щоб блюдо добре згасити. Подавати його обов`язково з салатом з помідорів і свіжого салату.
Можна запропонувати інший варіант того, як готується індичка, тушкована з овочами і картоплею. Необхідно буде обсмажити птицю з цибулею, кубиками помідорів і соломкою болгарського перцю. В кінці додати часник. Поки м`ясна основа готується, необхідно буде відварити очищену картоплю, але не розрізати його. Після того, як бульби охолонуть, нарізати їх кружальцями. Тепер починаємо викладати на змащений жиром і посипаний сухарями деко інгредієнти. Спочатку покривається вся поверхня кружками картоплі, потім індичкою, тушкованою з овочів. Все блюдо змастити майонезом і посипати сиром. Запікати не більше двадцяти хвилин.
Дуже смачною і корисною буде індичка, тушкована з чорносливом. Філе птиці потрібно буде нарізати на порції, обсмажити до появи золотистого кольору. Після цього індичку відправити в неглибоку каструлю, а в сковороду помістити нарубані цибулини, томатну пасту і пару ложок борошна. Як тільки суміш стане однорідною, додати її до м`яса, залити водою і тушкувати на невеликому вогні до такого стану, щоб м`ясо стало повністю пропарений. Необхідно періодично все помішувати, щоб не сформувалися грудочки. Чорнослив і інші сухофрукти (яблука, родзинки, сливи) нарізати кружальцями і залити окропом. Після того як індичка провариться, ретельно віджати воду з сухофруктів і відправити їх в каструлю. Тільки все закипить, додати сіль, корицю, трохи цукру, прокип`ятити хвилин п`ять і вимкнути. Індичка повинна обов`язково трохи настоятися перед подачею на стіл. Ідеальним гарніром стане відварну картоплю.
Тушкована індичка ідеально поєднується з овочевим салатом "дієта". Необхідно буде листя зеленого салату (підійде навіть китайський) просто порвати руками і покласти його в салатник. До нього додати половинки чері, кружечки огірків, соломку солодкого перцю. Для салату зробити заправку з оливкової олії, солі, яблучного оцту і цукру. Все перемішати і залишити в холодильнику на півгодини, щоб настоявся.
Смачного!
