Кріль: що це таке? Рецепти з крілем
Порівняно недавно на полицях магазину з`явився такий продукт, як криль. Що це таке? Сьогодні ми поговоримо про це, а також розповімо, що можна приготувати з даного продукту.
Що таке криль
Крілем прийнято називати невеликих (до 6,5 см) рачків. У продуктових магазинах можна придбати їх м`ясо свіжим, консервованим або замороженим. Його вживають як самостійний продукт і додають в різні страви (салати, бутерброди, супи, всілякі закуски) як інгредієнт.
Доведено, що одним з найбільш екологічно чистих продуктів є криль. Що це таке, ви вже знаєте. Але якими корисними речовинами володіє даний продукт? В першу чергу це калій, натрій, кальцій, залізо та йод. Варто зазначити, що за свою життєдіяльність ці рачки не накопичують в собі шкідливих речовин, не дивлячись на те що харчуються падлом. Вони є джерелом білка, вуглеводів, амінокислот і багатьох вітамінів.
Нерідко дієтологи призначають м`ясо криля своїм пацієнтам під час лікування. І це не дивно. Адже, незважаючи на його малокалорійні, воно поживно, їм швидко можна наїстися.
Кріль особливо доцільно вживати в їжу тим, хто страждає на цукровий діабет, туберкульоз, ожирінням і деякими іншими захворюваннями.
Що можна приготувати з крілем
Існує велика кількість рецептів, основним інгредієнтом яких є морський криль. З даного продукту можна приготувати перші страви (супи, всілякі юшки і навіть борщ), другі страви (салати, рибно-овочеві та рибні мікси), закуски (тарталетки, бутерброди).
Кріль ... Що це таке? Багато замінюють його звичайним крабовим крабом. Дійсно. Адже дані продукти дуже схожі за смаком. Тому криль можна додавати в ті страви, в яких присутня краб. До того ж останнього можна навіть і замінити крілем.
Салат з криля
Найпоширенішим блюдом, в якому основний інгредієнт - криль, є святковий салат. Сьогодні ми розглянемо, як можна його приготувати.
Даний салат з крілем не містить модерних інгредієнтів і не вимагає багато часу на приготування. До того ж ця страва може зробити кожен, навіть дитина.
Отже, для його приготування потрібні такі продукти:
- 200-250 гр м`яса криля;
- кілька варених яєць;
- квашені або свіжі огірки (2-3 шт.);
- 1 невелика банка консервованої кукурудзи;
- зелень;
- сік лимона;
- майонез;
- сіль за смаком.
Консервоване м`ясо криля необхідно нарізати невеликими шматочками. Очистіть яйця і покришите ножем. Візьміть огірки і натріть їх на тертці, відіжміть (в разі якщо ви використовуєте квашені або мочені огірки). Зелень також потрібно дрібно покришити.
Даний салат необхідно формувати шарами. На дно салатниці укладіть м`ясо криля, потім укладайте яйця, кукурудзу, огірки і зелень. Кожен шар в обов`язковому порядку змащуйте майонезом у великій кількості. В якості спецій використовуйте сіль і перець за смаком. Також кожен шар можна трохи скропити соком лимона.
Сирні кошики з м`ясом криля
Ми вже говорили, що криль ідеально підходить для приготування різноманітних закусок. Найпопулярнішим видом вважаються сирні кошики з м`ясом криля, які готуються наступним чином.
Візьміть будь-який твердий сир (грам 50-70), натріть його на тертці і змішайте з 1 чайною ложкою борошна. Після цього викладіть 1 велику ложку на розігріту сковороду. Коли сир трохи підтане, зніміть вийшов млинець за допомогою лопатки і обліпили їм дно склянки.
Коли сир охолоне, переверніть стакан і зніміть з нього млинець. В результаті у вас повинна вийти кошичок. Таким чином готуйте кошики до тих пір, поки сир не закінчиться.
В якості начинки використовуйте порубане м`ясо криля. Начините кошики і подавайте до столу.
Смачного!
Сьогодні ми розповіли вам про такий продукт, як криль (що це таке і що з нього можна приготувати). Сподіваємося, наші рецепти додадуть різноманітність вашого святкового і повсякденного столу.
