Абхазькі мандарини: сезон збору врожаю. Абхазькі мандарини: відгуки

Яке блюдо дуже популярно і завжди присутній на новорічному столі? Правильна відповідь - мандарини. Зараз ці смачні фрукти доступні всім і продаються на ринках круглий рік. Марокко, Іспанія, Аргентина і Сицилія - основні постачальники до нашого столу цих цитрусових, які асоціюються з сонцем, підвищують нам настрій своїм ароматом і помаранчевим кольором. В останні роки у нас набули поширення абхазькі мандарини, які були завезені з Туреччини. Про них ми зараз і поговоримо.

Відео: В Абхазії зібрали небувалий урожай мандаринів

Трохи історії: як мандарини з`явилися в Абхазії

Взагалі-то, історичною батьківщиною цих цитрусових є Індія. Тут їх вирощували ще кілька тисяч років тому. Свою нинішню назву вони отримали в Китаї, куди їх завезли. Доступні мандарини на початку нашої ери були тільки імператору, через сотню років - ще й найвищим сановникам. Вони вважалися елітними фруктами і стали звичайними, доступними всім тільки в середні століття. Після кількох хрестових походів, в шістнадцятому столітті, мандарини з`явилися і в Європі. Їх насіння привозили лицарі, і в будинках багатіїв стали з`являтися оранжереї. Незабаром ці фрукти з`явилися в Іспанії, Греції, Туреччини та Італії. Виявилося, що вони не надто вибагливі і цілком собі нормально приживаються в іншому кліматі. Далі цитрусові з Китаю перебралися до Японії, з Іспанії - в сусіднє Марокко. Абхазькі мандарини, як вже було зазначено, прийшли з Туреччини.

Популярність мандаринів

Багато хто пам`ятає, що не так давно ці фрукти були дуже дефіцитним товаром, і часто діти могли їх поїсти тільки в новорічні свята. На щастя, ті часи закінчилися, і зараз ми їх купуємо при першому бажанні. Але мандарини з тих пір продовжують у нас асоціюватися з дитинством і різдвяними святами. Вони дуже смачні і мають багато варіантів застосування. Абхазькі мандарини використовуються в лікеро-горілчаних виробах, з них роблять фруктову воду, соки, варять варення, компоти, роблять цукерки і мармелад. При виготовленні ліків, настоянок, сиропів і екстрактів в якості замінника помаранчевої кірки використовують мандаринову шкірку.

Абхазькі мандарини, їх властивості та користь

Яке ж найголовніше властивість наших цитрусових? Це здатність поповнювати вітаміни, втрачені за осінній і зимовий сезони. Їсти їх рекомендується разом з білою сіточкою, так як вона дуже корисна для зміцнення серцево-судинної системи людини. Сік, як і самі фрукти, є прекрасним антидепресантом і надає антимікробну дію. Всім відомою особливістю є великий вміст вітаміну С. Також є мінеральні солі, пектини, вітаміни В₁, В₂, D і K, масло ефірне, холін, лютеїн і зеаксантин. Подивіться на абхазькі мандарини. Фото цього фрукта не передають і малої частини їх користі, ефекту від вживання. Але це є темою окремої статті, так що зупинимося на вже викладеному.

Переваги абхазьких мандаринів перед іншими

Їх не дарма вважають самими корисними і смачними. У магазинах і на ринку більшість російських покупців віддають перевагу цитрусовим з Абхазії, а не Туреччини або Марокко. Вони, звичайно, не так фотогенічні, як натерті воском з південних країн, зате не поступаються їм по корисним і цілющим властивостям. І шкірка їх також може отримати подальше застосування, тому що не піддається ніякій хімічній обробці. До того ж сезон мандаринів в Абхазії починається з другої половини листопада, і фрукти тут же виявляються на прилавках магазинів, а ось осінній урожай з Марокко і Туреччини може перебувати на складах кілька місяців і розгубити за цей час значну частину своїх корисних властивостей.

Коли в Абхазії дозрівають мандарини

Повсюдний збір смачного врожаю в цих місцях починається, як уже було сказано, після 15-го листопада. Але цитрусові мають кілька сортів, і перші з деяких ранніх можна спробувати на місяць раніше. Тепер ви досить добре володієте інформацією про такий фрукті, як абхазькі мандарини: коли дозрівають, корисні властивості і т. Д. Потрібно знати, що на експорт вони йдуть все під одним найменуванням - абхазькі, але їх існує тут кілька десятків різновидів і сортів. На відносно невеликій території країни, в одному її куточку, можуть рости невеликого розміру, тонкокорие плоди, мають кислуватий присмак. А в 50-60 кілометрах від цього місця - товстошкірі, великі, з насиченим, солодким смаком. На це впливає мікроклімат місця, де розташовані плантації: вологість, морське повітря і навіть гори.

Як збирають мандарини

У сезон збору фруктів в Абхазію приїжджають багато відпочиваючих. У цей період можна відмінно поласувати зимовим, свіжим урожаєм фруктів: апельсин, мандарин, ківі, хурма, фейхоа. Таке задоволення триває до кінця січня. Так що і Новий рік можна відзначити в цих прекрасних місцях. У тому числі і поспостерігати за збором фруктів, а то й самому взяти активну участь. Збір мандаринів в Абхазії є одним з основних трудових сезонів, коли місцеві жителі, так і приїжджі, заробляють гроші на півроку вперед. Майже кожне господарство в цих місцях має мандаринові сади. Завдання з їх збирання помітно складніше, ніж при врожаї, наприклад, яблук. Якщо ви бажаєте зберегти зібрані фрукти максимально довго, а не дві-три тижні, то потрібно поставитися до цієї справи дуже старанно. В першу чергу необхідно акуратно зрізати плодоніжки, не допустити, щоб вони дряпалися одна об одну. Ні в якому разі не можна грубо зривати, а потрібно користуватися секатором. Якщо все зробите правильно, то мінімум пару місяців успішного зберігання буде забезпечено. Велика частина врожаю йде на експорт, причому майже всі цитрусові відправляють до Росії. На батьківщині вони майже не залишаються. Їх тут довго не зберігають, страв з мандаринами в національній кухні немає. Їх їдять в основному свіжими, іноді віджимають сік або роблять фруктовий салат.

Відео: Мандариновий сезон стартував в Абхазії

Як можна зберегти мандарини

Ми знаємо, коли збирають мандарини в Абхазії. Знаємо й те, як потрібно збирати урожай. А як зберегти якомога довше ці фрукти, купивши їх в магазині або привізши їх з поїздки в південну країну? Дамо вам кілька порад з цього питання:

1. Один з кращих способів - покласти мандарини в холодильник, бажано в окремий відсік, спеціально призначений для овочів і фруктів. Один місяць вони збережуться так без проблем.
2. При такому варіанті зберігання не потрібно боятися, що цитрусові згниють. Набагато важливіше, щоб вони не висохли. Тому в холодильнику повинні дотримуватися умови підвищеної вологості і температура +6 градусів.
3. Якщо натрете плоди маслом рослинним, а вже потім відправите їх у холодильник, термін зберігання трохи збільшиться.
4. Ні в якому разі не зберігайте наші фрукти в пакеті з поліетилену, так як вони в таких умовах швидше зіпсуються. Причина - пакет не пропускає кисень, починається посилене випаровування вологи, і мандарини &ldquo-задихаються&rdquo-.
5. Найкращий варіант - помістити фрукти в сітку. Пам`ятайте такі з минулого часу?
6. Провівши термічну обробку цитрусових, їсти їх зможете протягом мінімум одного року. Приготуйте джем, варення, кисіль, желе або просочення для пирога.

Відгуки про мандаринах з Абхазії

Що ще може нас цікавити при розгляді таких фруктів, як абхазькі мандарини? Коли дозрівають? Це ми вже знаємо. Потрібно хіба що вказати, що в залежності від погодних умов сезон збору врожаю може початися як на пару тижнів раніше, так і на стільки ж пізніше. Спека або, навпаки, рясні дощі роблять на це свій значний вплив. Ну а що ж говорять любителі цитрусових про свої враження від цього фрукта? Обидва слова у них зливаються в одне: мандарин - Абхазія. Відгуки про смакові якості в основному позитивні. Ну, а про користь цих плодів ніхто не сказав жодного поганого слова. Тут, головне, потрібно дотримуватися одна умова - ні в якому разі не переїдати. У такому випадку можуть з`явитися і проблеми зі здоров`ям. Особливо це стосується дітей. За відгуками деяких людей, мандарини дієта допомогла їм трохи скинути свою вагу і помітно поправити здоров`я. Тим більше що мандарини - чудовий антидепресант, і схуднення з ним є справжнім задоволенням. Так що регулярно їжте ваші улюблені цитрусові і завжди будете бадьорими, здоровими і активними!