Як зберегти мандарини до нового року в свіжому вигляді
Правильно обрані і свіжі мандарини здатні зберігатися в холодильнику більше місяця. В середньому ж цей показник становить не більше 10 діб. Ті фрукти, які зберігалися неправильно, поступово втрачають вологу. Вони починають засихати. Їх товарний вигляд значно погіршується. До того ж фрукти стають менш соковитими. При висиханні шкірка дуже погано відділяється від м`якоті. Так як зберегти мандарини до Нового року в домашніх умовах?
Вибираємо правильні фрукти
Відповісти на питання про те, як зберегти мандарини до Нового року, не так вже й просто. Адже на терміни впливає не тільки місце, де знаходяться фрукти, але і їх сорт. При виборі мандаринів це потрібно враховувати. Також варто звернути увагу на колір їх шкірки:
- Жовті фрукти можуть зберігати свою свіжість протягом декількох тижнів, якщо їх покласти в місце, де температура повітря коливається від - 2 до +1 ° С.
- Мандарини із зеленою шкіркою в середньому зберігаються трохи більше двох тижнів. При цьому температура повітря повинна складати 2-6 ° С.
- Фрукти з Марокко і Абхазії зберігаються зазвичай довше інших. При цьому їх товарний зовнішній вигляд повністю зберігається.
- Набагато швидше псуються мандарини іспанських і турецьких сортів.
Як визначити сорт
Визначити країну, з якої привезли фрукти, не так вже й складно. Зазвичай це вказується на етикетці. Якщо ж її немає, то можна зробити це візуально. Марокканські і абхазькі сорти мають пористої шкіркою жовтуватого або ж світло-оранжевого відтінку. При цьому на смак фрукти солодкі. Що стосується Іспанських мандаринів, то вони найбільші. Турецькі ж сорти мають гладку шкірку. Зберегти їх привабливий вигляд без відповідних умов можна не більше 10 днів. Але що робити, якщо фрукти були придбані задовго до настання свята? Як зберегти мандарини до Нового року, щоб було не соромно подати їх до столу?
Відео: Як зберігати помідори (3 способи)
Певні сорти фруктів можуть залишатися привабливими і свіжими до 4 місяців. Головний нюанс - це ступінь зрілості мандаринів. Якщо плоди не перезрілі, то зберегти їх набагато простіше.
Де слід зберігати фрукти
Отже, як зберегти мандарини до Нового року, щоб ті не втратили соковитості? Найкраще помістити фрукти в холодильник в спеціальні відсіки, які для цього призначені. Зазвичай вони розташовані в самому низу. Якщо ж подібних відсіків немає, то необхідно створити оптимальні умови, щоб зберегти мандарини в свіжому вигляді. Температура повітря при цьому не повинна бути більше 6 ° С. При підвищенні або ж зниженні даного показника фрукти почнуть швидко псуватися або ж замерзати. В результаті порушаться їх смакові якості.
Відео: Зберігання кавунів
Як зберегти мандарини до Нового року, якщо в холодильнику немає спеціальних відсіків? Не варто поміщати фрукти в пакети з поліетилену. Цитрусовим просто необхідне повітря. У подібних ситуаціях краще використовувати сітки. Крім цього, в місці, де зберігаються мандарини, потрібно підтримувати оптимальний рівень вологості. В іншому випадку їх шкірка почне засихати. Надалі відокремити її від м`якоті буде важко.
Де можна зберігати фрукти без холодильника
У зимовий період мандарини можна зберігати на балконі, звичайно, якщо він не продувається і утеплений. Для цього фрукти необхідно помістити в ящики з деревини з проміжками між рейками і без кришки.
Не варто зберігати мандарини в житлових приміщеннях, так як тут дуже тепло. У подібних умовах цитрусові будуть псуватися значно швидше. У процесі зберігання фрукти обов`язково потрібно оглядати. Якщо є зіпсовані мандарини, то їх потрібно відразу ж відокремлювати.
Як можна зберегти мандарини до Нового року
Існує кілька способів, що дозволяють продовжити термін зберігання цитрусових фруктів. Їх застосування дозволить уникнути передчасного гниття або ж всихання мандаринів. Фахівці стверджують, що фрукти на гілочці зберігаються значно довше. При цьому їх привабливий вигляд не псується.
Відео: Як зберегти помідори свіжими до Нового року: простий, але дієвий трюк!
Всі фрукти з першими ознаками гниття і засихання необхідно відразу ж відокремити від загальної маси. В іншому випадку можуть почати псуватися і інші мандарини. Особливо ретельно ці фрукти потрібно вибирати при покупці.
При необхідності можна натерти шкірку мандаринів звичайним рослинним маслом. Так їх поверхня буде виглядати свіжою протягом тривалого часу. При цьому досить використовувати трохи масла.
Не слід зберігати мандарини, на яких є явні пошкодження шкірки. Їх слід з`їсти в першу чергу. Інакше вони зіпсуються. Фахівці стверджують, що зберегти привабливий зовнішній вигляд і соковитість фруктів можна за допомогою воску. Досить нанести його на всю поверхню мандаринів. Цей метод вважається найефективнішим. Однак слід пам`ятати, що віск дуже погано видаляється з рук. Процес очищення фруктів буде представляти не зовсім приємну процедуру. Тепер ви знаєте, як правильно зберегти мандарини до Нового року, щоб вони були привабливими і соковитими.
