Вибирайте рецепт сметанника на будь-який смак!

Відео: ТОРТ сметанника | РЕЦЕПТ КЛАСИЧНИЙ

Були часи, коли ми і не намагалися прикрашати свої столи магазинними тортами, тому що все було несмачно і в основному замішано на маргарині. Навіть крем віддавав нафтопродуктами, так неякісно все у нас робилося для громадського харчування. Але природно, свята не обходилися без домашньої випічки. Мистецтво рук бабусь і мам змушувало кожного разу дивуватися.

Минув час, відбувся в нашій країні ринок! І ось тепер очі розбігаються від достатку кондитерських виробів. Не всі смачно, але вибрати можна. І, загалом, не дуже дорого. Але наїлися і цього! І тепер все частіше помічаємо, що неможливо з такого достатку вибрати що-небудь, чого ще не пробували. Здається все однаково солодко і одноманітно, а солоденького, такого, щоб «пальчики оближеш» все одно полювання. Вихід один: знову повертаємося в рідні пенати на кухню і почнемо з самого рідного і близького, що раніше вміли пекти в кожній родині, тобто згадаємо рецепт сметанника.

Приготування сметанника дуже вигідно, тому що його можна їсти просто як кекс, а можна розділити на коржі або шари, як вам буде завгодно, і перекласти начинкою або кремом. І вийде чудовий торт, який зметуть зі столу, що називається, за милу душу. Тож почнемо.

Якщо вас цікавить, з яких інгредієнтів складається рецепт сметанника, то поспішаємо порадувати всіх, хто призабув смак домашньої випічки, - це одне з найпоширеніших і простих описів для приготування популярного десерту, який подобається всім без винятку. Класичний рецепт сметанника включає в себе сметану, яйця, цукор, борошно, розпушувач. Решта інгредієнти кожен домислює самостійно. Ніяких міксерів та інших сучасних кондитерських наворотів не потрібно. Все робиться за допомогою звичайного віночка і відміряється кількість речовин за допомогою звичайного склянки і ложки. Все виходить швидко: тісто дуже добре піднімається і випікається в звичайній духовці. Цим і приваблює приготування сметанника різновікових кулінарів, які таким способом можуть нагодувати своїх вибагливих домочадців, при цьому не боячись, що кому-то солодка страва не сподобається. Зовнішній вигляд у десерту виходить вельми презентабельним.

Тепер давайте спробуємо більш детально розглянути питання про те, як приготувати сметанник, щоб не бути голослівними і відразу ж приступити до виконання задуманого. Візьміть 1 стакан сметани будь-якої жирності, додайте туди неповна склянка цукру (якщо ви ласун, можна і повний). Гарненько розмішайте, щоб цукор розчинився і крупинок в тесті не було. Тепер можна додати 2-3 жовтки і теж розтерти з отриманою сумішшю до однорідного стану. Муки беремо приблизно в тій же кількості, але додаємо поступово, щоб тісто не вийшло занадто крутим. Тобто може не вистачити і доведеться додати або ж, навпаки, може повного склянки борошна і не знадобиться.

Відео: Six cakes for every taste. Recipes without eggs. Cheesecake and other

Все, тепер Чаклуйте. До якої б господині ви не звернулися з питанням, як приготувати сметанник, кожна видасть свій рецепт, який по суті буде одним і тим же, але з різними добавками, від якого залежить оригінальність і смакові відмінності страви. Якщо ви додасте сюди лимонної цедри, то отримаєте десерт з пікантною кислинкою. Ізюм і горіхи додадуть йому відчуття завершеності, і вам не доведеться думати про те, щоб змащувати його кремом, приготування якого також зайняти багато часу.

А якщо ви маєте в своєму розпорядженні можливістю повозитися біля плити не поспішаючи, тоді пропонуємо вам рецепт сметанника, в який потрібно додати згущеного молока. Це вже буде справжній кулінарний шедевр. Якщо додати в частину тіста какао або ж кави, а потім спекти кілька коржів, які змастити легким кремом, то вийде торт, рівного якому не буде на всьому білому світі.