Рецепт домашніх цукерок
Солодощі люблять усі! Навіть люди, презирливо морщащіе ніс і заявляють, що солодощі - це для дітей і дівчат, обов`язково перехоплять часом цукерку-другу. Просто так приємно їсти цукерки, перед якими встояти неможливо. Це не обов`язково пряниковий будиночок «Гензель» і «Гретель», за гостинним фасадом якого причаїлася підступна відьма. І навіть не східні солодощі, під які чарівна «Шехерезада» заведе вас в павутину своїх оповідань, настільки майстерно і вміло, що ви не захочете виплутуватися.
Те, від чого не захоче відмовитися жоден привереда - це домашні цукерки. У магазинах зараз величезний асортимент і очі «розбігаються» від пропонованого вибору, цукерки і солодощі будь-якого складу кричущо дивляться на нас з полиць. Добре, коли у людини є альтернатива, але, в той же час, цей вибір може послужити причиною пересичення. А то, що зроблено на своїй кухні, з любов`ю і радістю, ніколи не зможе набриднути. А тим більше, якщо можна вибрати той рецепт домашніх цукерок, який полюбить вся ваша сім`я, і в будь-який момент ви будете радувати ними себе і своїх ласунів. А зробити цукерки будинку насправді набагато доступнішим і простіше, ніж можна було подумати.
Перший варіант - корисний.
Цей рецепт домашніх цукерок йде корінням в Древній Єгипет, де таку солодкість винайшли вперше. Замість цукру єгиптяни використовували фініки і мед. У наш час для цих цукерок знадобляться по 150 грам інжиру, чорносливу, фініків, кураги, родзинок - будь-яких сухофруктів. Трохи меду, столова ложка максимум. Для обсипання приготуйте суміш з 150 гр кунжуту і 300 гр кокосової стружки. Сухофрукти моєму і замочуємо в окропі на 20 хвилин, після чого дробимо їх в блендері на самій повільній швидкості. З маси скачуємо невеликі кульки, обкачуємо їх в обсипання, ставимо в холодильник на годину і після цього радіємо смачним і корисним цукерку. Все готово!
Другий варіант - ніжний.
вершкове масло - 30 гр;
по 200 гр молока і цукрової пудри;
2 ст.л. меду;
трохи рослинного масла.
Мед, масло, молоко, влити в каструлю, поставити на невеликий вогонь і недовго варити, постійно помішуючи. Суміш повинна загуснути і закарамелізіроваться. У формочки для льоду, змащені маслом, розлити нашу масу і поставити в холодильник відразу після того, як вони подстинут.
Третій варіант - шоколадні. Цей рецепт домашніх цукерок нескладний, можна навіть залучити дитину в якості помічника. Візьміть:
1 стакан сухого молока;
3 ст.л. какао;
Відео: Рецепт домашніх цукерок
5 ст.л. цукру;
вершкового масла близько 30 гр;
Відео: Найкращі домашні цукерки. Шоколадні трюфелі.
5 ст.л. молока.
Какао, масло, молоко і цукор змішуємо і ставимо на вогонь. Помішуємо, поки не розтопиться. Після цього додаємо сухе молоко. Суміш повинна насилу розмішуватися, якщо вона рідкувата - треба додати ще сухого молока. Масу охолодити, наліпити цукерок, можна покликати за компанію дитини, діти зазвичай люблять такі заняття. Слідкуйте тільки, щоб він не наївся завчасно. Поставте на годину в холодильник шоколадні цукерки. Рецепт простий, як бачите, і десерт вийде надзвичайно смачним.
Четвертий варіант - зі згущеного молока.
1 банка згущеного молока;
Відео: PLAIN CHOCOLATE CANDY, RECIPE - DIY
хрустке печиво - 400гр;
вершкове масло - 100гр;
Відео: Recipe - Homemade sweets. How to make candy at home [Simple Food - video recipes]
трохи какао, можна в якості начинки використовувати горіхи або сухофрукти.
Прокручуємо на м`ясорубці наше печиво, або трохи подрібнюємо в блендері. Додаємо туди згущене молоко і розтоплене масло. Суміш дуже легко ліпиться, можна закатати туди начинку - горіхи або сухофрукти, і надати цукеркам будь-яку форму. Цей рецепт домашніх цукерок також простий у виконанні - досить заховати їх в холодильник на пару годин.
Ось зовсім небагато варіантів, які ви можете взяти собі на озброєння. Королю Людовику XV за його тронну промову вручили в подарунок величезне блюдо цукерок в 1715 році. Йому було всього п`ять років, і він заслужив такий подарунок. Але незалежно від віку кожен може побалувати себе королівським ласощами.
Тепер ви знаєте, як зробити цукерки будинку. Достатньо лише бажання і декількох рецептів.
