Чіпси в мікрохвильовці - смачно і без шкоди для здоров`я!
Відео: Як зробити чіпси в домашніх умовах (рецепт чіпсів)
Чіпси з картоплі люблять і дорослі, і діти. У той же час багато хто знає, що продукт з магазину шкідливий, і тому відмовляють собі в цьому смачному ласощах. У той же час магазинний «картопля» мають хорошу альтернативу. Досить приготувати чіпси в мікрохвильовці. Таке блюдо домашнього приготування набагато корисніше чіпсів з супермаркету і до того ж володіє смаком, анітрохи не гірше. Основною перевагою, яку мають домашні чіпси в мікрохвильовці, є якість і харчова цінність продукту. Домашні хрусткі скибочки готують без різних шкідливих добавок, які використовують в магазинних чіпсах. Тому домашній, поданий у вигляді чіпсів картопля, можна їсти, не турбуючись про шкоду для здоров`я.
Відео: Чіпси в мікрохвильовці - як приготувати (зробити) чіпси в домашніх умовах покроковий відео-рецепт.
Ось рецепти, як приготувати чіпси в мікрохвильовці, які дуже легко виконати.
Відео: Чіпси натуральні. Готуємо самі!
Для того щоб приготувати чіпси в мікрохвильовці, слід відібрати кілька дрібних картоплин. Картоплю очищають від шкірки і промивають у воді. Промивати слід ретельно, щоб отримати абсолютно чисті і очищені бульби. Тепер картоплю треба правильно нарізати. Нарізати можна звичайним ножем, яким ви звикли користуватися для нарізування картоплі для смаження. Щоб процес був швидшим, і товщина скибочок була приблизно однаковою, можна використовувати терку для шинкування капусти, інструменти та пристрої для нарізування овочів і інші пристосування, що дозволяють досить тонко і рівно нарізати картоплю. Цікаві скибочки можна отримати, якщо взяти ніж для нарізання зигзагом. Такий картопля відразу нагадає магазинний аналог.
Таким чином, головне нарізати рівні і тонкі скибочки. Після того, як вся картопля буде нарізаний, скибочки промиваються під водою. Промивати картоплю необхідно для того, щоб змити зайвий крохмаль. В результаті чіпси в мікрохвильовці НЕ пристане до тарілки або листу. В іншому випадку, крохмаль може намертво приклеїти чіпси до тарілки і їх буде дуже складно віддирати.
Відео: Готуємо Чіпси смачно і правильно
Після промивання сирої нарізану картоплю необхідно підсушити. Для цього промиті картопляні скибочки розкладають на дошку для оброблення м`яса або овочів, або на плоску тарілку. Вода по можливості повинна стекти з чіпсів. Для прискорення процесу висихання можна промокнути скибочки рушником.
Після обсихання картопляні скибочки можна посолити і додати різні спеції. Потім вони відправляються в мікрохвильовку, де протягом декількох хвилин стають золотистого кольору і набувають хрусткий апетитний вигляд. Можна підсолити чіпси в мікрохвильовці безпосередньо перед закінченням приготування. Після того, як картопляні скибочки придбають вид звичайних чіпсів, їх можна діставати з мікрохвильовки. Готові чіпси розкладають на папір для запікання або на обертову тарілку. При бажанні отримати більш жирні чіпси можна змастити картопляні скибочки невеликою кількістю рослинного масла. В цьому випадку краще накрити тарілку спеціальною кришкою, призначеної для мікрохвильовки. Завдяки цьому мікрохвильовка залишиться чистою і її не доведеться довго відмивати після чіпсів. Середній час приготування картопляних чіпсів - 3-10 хвилин в залежності від обсягу порції, потужності мікрохвильовки, температури і інших чинників. Чіпси випікають до появи золотистої скоринки на картопляних скибочках.
Для приготування такої страви підійдуть самі різні інгредієнти. Досить згадати різноманітність магазинних чіпсів. можна приготувати часниковий соус з рослинним маслом і попередньо обмазати скибочки перед тим, як вони відправляться в мікрохвильовку. Можна використовувати гострі спеції, наприклад, червоний перець або суміш пряної зелені і дрібно нарізаного підсмаженого лука - ними посипають чіпси до або після приготування. Комусь до душі приготовані скибочки картоплі зі сметаною або сиром - ці рецепти також цілком здійсненні: можна обмазати чіпси сметаною або посипати гострим тертим сиром.
