Глазуровані сирки: в домашніх умовах готуємо сирне ласощі для дітей і дорослих

Молодіжний оператор мобільного зв`язку глазурований - це одне з найулюбленіших ласощів сучасних дітей. І навіть багато дорослих з великим задоволенням їдять цей продукт. А хіба можна не любити цю солодкість? Ніжна сирна маса, покрита шоколадом або карамеллю, так і тане в роті, приносячи нам справжню насолоду смаком і ароматом. Але так чи корисний цей продукт для здоров`я людини? Чи можна приготувати глазуровані сирки в домашніх умовах? Відповіді на ці питання до уваги читачів представлені в матеріалах цієї статті.

Глазурований сирний десерт: склад

Харчова цінність сирних солодких сирків з розрахунку на 100 грам цього продукту становить:

• білки - 8 г;
• вуглеводи - 32,2 г (з них цукор - 24 г);
• жири - 27 м

Енергетична цінність продукту - 396,8 кілокалорій. Калорійність однієї п`ятдесятиграмової порції, а в промисловому виробництві випускають саме такі по вазі сирки, становить 198 кілокалорій. Чи можна зробити глазуровані сирки в домашніх умовах, щоб їх склад був подібний до цими показниками? Можна, можливо. Рецепт приготування таких ви зможете дізнатися далі в цій статті.

Відео: ЯК приготувати ГЛАЗУРОВАНІ сирки

Домашній сирок глазурований: рецепт

Щоб виконати на своїй кухні це смачне і корисне ласощі, необхідно мати продуктовий набір, зазначений далі:

• 700 грам сиру низької жирності або знежирений;
• 50 мілілітрів вершків;
• 100 грам цукрової пудри;
• 50 грам вершкового масла;
• 2 плитки шоколаду по 100 грам;
• ванілін, какао, подрібнені горіхи або кокосову стружку по вашим перевагам.

Щоб глазуровані сирки в домашніх умовах добре вийшли з першого разу і принесли всім вашим домочадцям користь, використовуйте тільки свіжі молочні продукти.

Відео: ГЛАЗУРОВАНІ сирно-шоколадні сирки / GLAZED CHEESECAKE AND CHOCOLATE CHEESE

Керівництво з приготування сирка

Масло вершкове залиште при кімнатній температурі на півгодини. За цей час воно стане м`яким. У миску покладіть сир, цукрову пудру, масло і вершки. Причому останні вводите невеликими порціями. Перемішуйте кисломолочну солодку масу. Вона повинна бути густуватої. Якщо ви бажаєте додати додаткові компоненти (ваніль, кокосову стружку і інше), то їх кладіть зовсім небагато, щоб їх запах не перебив повністю аромат сиру. З отриманої маси зліпити сирки тієї форми, який захочете. Це можуть бути і брусочки, і кульки, і різні фігурки. Можна просто розкласти сирну масу на дошці і вирізати елементи формочками для тесту. На цьому етапі роботи можна виконати і начинку. Для неї використовуйте густий джем або варене згущене молоко. На долоню покладіть сиркові маси і розпластайте її трохи. Далі на центр цієї коржі покладіть маленьку ложечку начинки. Акуратними рухами заліпити її в сирної маси. Перенесіть готові сирки в морозильну камеру. Далі беріться за виконання покриття для цих ласощів.

Як зробити глазуровані сирки в шоколаді? рецепт глазурі дуже простий. На водяній бані розтопіть 200 грам шоколаду. Їм полийте кожен сирок і знову віднесіть їх в холодильник. Потримайте ласощі там півгодини. Тепер уже можна пригощати домашнім глазурованим сирком членів своєї сім`ї.

Рецепт приготування сирного десерту для дорослих (з коньяком)

Для того щоб компанію ваших друзів порадувати оригінальним солодким ласощами, потрібні такі продукти для його приготування:

Відео: Цукерки та десерти в домашніх умовах

• півкілограма сиру;
• 50 г родзинок;
• 100 г кислого молока;
• 250 мл вершків 30% жирності;
• половина великий ложки лимонного соку;
• 25 мл коньяку;
• 100 г сметани;
• 2 плитки шоколаду;
• 120 г коричневого цукру;
• ванілін.

Глазуровані сирки в домашніх умовах приготувати зовсім неважко. Змішайте в мисці сир, кисле молоко і ваніль. Ізюм залийте лимонним соком і коньяком. Окремо збийте сметану, цукор і вершки. Цю суміш і родзинки додайте в миску, де знаходиться сирна маса. Всі компоненти страви перемішайте. У силіконові формочки викладіть отриману солодку сирну масу. Тримайте заготовку в морозильнику близько 10 годин. Далі в кожен сирок вставте зубочистку або шпажку. Розтопіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані шоколад. Умочіть в нього сирки, а потім знову приберіть їх в холодильник.

При виконанні цих ласощів ви можете за бажанням додати в нього шматочки улюблених фруктів, ягоди, горіхи.

Користь глазурованих сирків

Сир є основним компонентом сирка. А його користь переоцінити складно. Його вживання сприяє збагаченню організму такими цінними макроелементами, як кальцій, магній, фосфор, калій, і мікроелементом - залізом. Що стосується вітамінів, то їх в складі сирка багато - А, РР, С, В12 (рибофлавін), В1 (тіамін).

Іншими компонентами, наявними в глазурованих сирках, є вершкове масло і сметана, а це джерела вітамінів А і D. Вживання цих продуктів сприяє відновленню енергетичних витрат організму.

Що стосується начинки, то вона в глазурованих сирках може бути найрізноманітнішою: фрукти, джем, згущене молоко. Ці інгредієнти є додатковим джерелом вітамінів і корисних елементів.

Чи можуть такі солодощі з сиру нашкодити здоров`ю?

Як і будь-який інший солодкий продукт, сирки потрібно їсти в міру. Надмірне вживання цих ласощів може привести до виникнення стоматологічних захворювань, а саме карієсу, також до збоїв в роботі шлунково-кишкового тракту і ендокринної системи з подальшим виникненням цукрового діабету. Шоколадна глазур, якою покритий сирок, може викликати у дітей алергію - це ще одна причина того, чому слід годувати дитину цим продуктом під контролем дорослих.