Салат з лососем - справжній делікатес для будь-якого гурмана!
Салат з лососем і авокадо - справжній делікатес для будь-якого гурмана. Однак перед тим, як починати готувати цю страву, необхідно трохи розібратися в суті кожного інгредієнта.
Відео: Готуємо Делікатес - ГРИБНИЙ СОУС - РЕЦЕПТ
Лосось. Всі ми знаємо, що лосось - це багате джерело поліненасичених жирних кислот омега-3, таких необхідних для здоров`я. Він корисний у профілактиці серцево-судинних захворювань, підвищує кровопостачання мозку. Але не тільки. Це дивно смачна риба. Дуже багато затяті противники рибного меню роблять виняток в своїх пристрастях тільки для неї. В ідеалі кожному було потрібно хоча б раз на тиждень їсти якусь страву з цієї чудової риби. Наприклад, салат з лосося. Отже, що нам краще придбати?
Салат з лосося можна готувати як з вже приготованого: солоного, подкопчённого, консервованого, так зі свіжого з запіканням або обсмажуванням шматка. Вибираємо, що ж ми будемо готувати - все залежить виключно від нашого гаманця і бажання на дану хвилину! Однак салат з лососем - це занадто просто. Спробуємо комбінувати.
Далеко не кожен день на нашому кухонному столі зустрічаються два таких корисних і смачних продукту, як лосось і авокадо.
Авокадо. Цей американський фрукт, званий ще алігаторовій грушею багатий вітамінами і мікроелементами, особливо вітамінами А і Е. Крім того, він маслянистий, але містить олеїнову кислоту, сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Він показаний людям з порушеннями ліпідного обміну, що страждають ожирінням, з порушеннями роботи серцево-судинної системи. Безумовно, його повинні не забувати і люди, які ведуть здоровий спосіб життя. Крім того, його заслужено вважають афродизіаком.
Таким чином, ми визначилися, яке блюдо нині з`явиться на нашому столі. І способів його приготування існує безліч. У більшості випадків крім основних інгредієнтів - лосося і авокадо - в такому салаті присутній дрес з оливкового масла з лимонним соком (як варіанти з оцтом або соком апельсина) і з гірчицею. Рідше зустрічається заправка майонезом або сметаною. На мою думку, все-таки класичний дрес на базі рослинного масла краще, так як зберігає всі корисні властивості цієї страви. Також постійним супутником цієї страви є звичайний листовий салат. Необов`язковими складовими можуть бути цибуля, помідори, креветки, сухарики і яйце. У деяких варіантах на листя салату укладаються рулетики з авокадо, загорнутого в шматочки лосося. Вважається, що це блюдо іспанської або мексиканської кухні.
Відео: Принципи домашнього посолу риби
Втім, серед рецептів зустрічаються може не настільки класичні поєднання, але дуже привабливі по обїедіненію смаків.
Наприклад, мою увагу привернув такий варіант салату з лососем і авокадо. Називається він «Салат Витончений». Нам буде потрібно:
один великий авокадо;
300 грам лосося;
Відео: Принципи приготування домашнього майонезу
лимонний сік - 1 столова ложка;
1 яйце;
майонез - 2 столової ложки;
зелень, сіль і перець на ваш смак.
Авокадо розрізати навпіл, вискоблити середину, м`якоть нарізати, побризкати лимонним соком і перемішати з порізаними яйцями і майонезом. Нарізати лосося скибочками і додати до одержаної суміші. Викласти в половинки, прикрасити зеленню петрушки і селери, зверху коронувати ікрою. На смак ніжно і на вигляд виглядає чарівно і збудливо - гідно кулінарних шедеврів Казанови. Цей салат має тільки два мінуси - складові недешеві, а майонез не сприяє зниженню холестерину.
А можна спробувати приготувати простий салат з цих інгредієнтів. Називається він «Ролекс». Отже, нам знадобиться:
Відео: Принципи приготування картоплі
500 грам копченого лосося;
2 авокадо;
100 грам вершкового масла;
сіль і перець за смаком.
Ріжемо дрібно лосось і м`якоть авокадо. Змішуємо всі, і додаємо 50 грам вершкового масла. Знову перемішуємо і солимо, знову додаємо масло, що залишилося і перець. Ось і все, салат готовий до вживання! Салат з лососем і авокадо готовий, їжте на здоров`я!
Ось в таку невелику, але приємну і смачну кулінарну авантюру нас може заманити здорове бажання урізноманітнити свій раціон корисною і зовсім некалорійної рибою. Просто набираємо в інтернеті: "салат з лососем рецепт" - І можемо знову пуститися в якесь нове кулінарне подорож. Наприклад - малосольний лосось з гарячим смородиновим салатом. Теж, до речі, поєднання не тільки незвичайне і оригінальне, але і виключно корисне. Хай живе салат з лососем! Їжте на здоров`я - смачного!
