Як приготувати мойву?
Мойва досить поширена риба в нашому раціоні. Вона не тільки смачна, а й корисна. Мойва містить велику кількість білка, який не дає холестерину накопичуватися в організмі людини. Крім цього, ця маленька рибка містить стільки ж вітамінів, скільки і м`ясо. Тому цей продукт дуже необхідний організму людини і обов`язково повинен бути присутнім в нашому раціоні. Але треба знати, як приготувати мойву, щоб страва вийшла смачним і поживним.
Через порівняно невисокої ціни на мойву, його не зараховують до делікатесів і вважають повсякденною їжею. Але насправді ця риба дуже смачна. Її можна смажити, варити і навіть запікати в духовці. Головне знати, як смачно приготувати мойву.
Якщо ви дотримуєтеся здорового способу життя і вважаєте за краще варену їжу, то цю рибу можна відварити. Для цього закип`ятіть воду і опускайте її тільки в киплячу воду. Потім необхідно зменшити вогонь. Кришку каструлі краще тримати закритою, щоб зберегти аромат цієї рибки.
Перед тим як готувати мойву на сковороді, краще відварити її до напівготовності. Це необхідно для того, щоб після смаження вона стала м`якою і ніжною. Мойва нежирна риба, і тому попереднє відварювання робить її більш смачною.
Ось найпростіший рецепт, як приготувати мойву. Для цього знадобиться приблизно півкілограма мойви. Рибу треба помити і просушити паперовим рушником. Потім посипаємо її перцем, сіллю і поливаємо лимонним соком. Далі смажимо звичайним способом, використовуючи для панірування борошно, а для смаження рослинне масло. Так як готувати мойву слід недовго, то необхідно стежити, щоб вона не пересмажилася. Риба повинна вийти з хрусткою скоринкою, але не пересушеній.
Відео: Як смажити мойву на сковороді
Мойва прекрасно поєднується з будь-якими овочами, рисом, картоплею. Ось приклад того, як приготувати мойву з картоплею. З початку рибу треба помити, а потім обробити її, відокремлюючи філе від кісток. Далі посипаємо її приправами на ваш розсуд. Обсмажуємо кожен шматочок філе на сковороді, попередньо запанірувати його в борошні. Потім укладаємо рибу на спеціальний лист, змащений маслом. Другим шаром йде картопля, відварений і нарізану кружальцями. Блюдо змащується сметаною і посипається сиром. потім відправляємо рибу з картоплею в духовку. Запікаємо до утворення рум`яної скоринки.
Відео: Мойва в духовці. Мамулін рецепти.
Відмінною особливістю мойви є її швидке приготування. Це дуже зручно, коли час обмежений. Як приготувати мойву швидко? Для цього чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями. Викладаємо його на змащене деко. Це буде основа для страви. Зверху шаром йде підготовлена мойва. Майонез змішуємо з перцем і сіллю. Можна додати будь-які приправи і трохи лимонного соку. Змащуємо рибу приготованою сумішшю і ставимо в духовку. Час приготування становить приблизно 30 хвилин. Мойву, приготовлену таким чином, можна їсти відразу, поки вона гаряча, а можна і коли вона охолоне. Вона хороша в будь-якому вигляді. Мойва, посмажені в духовці, більш корисна, особливо для людей страждають порушеннями в травній системі.
Незважаючи на те, що ця риба не вважається делікатесом, вона може стати прекрасним доповненням столу. Для цього тільки потрібно знати, як приготувати мойву, щоб вона була ніжною і смачною.
Відео: Мойва смажена Рецепт страви Що як приготувати на сковороді обід в домашніх умовах швидко смачно
Мойву не тільки варять і смажать. Її також солять і маринують. Для маринаду використовують всі наявні трави і приправи. Оптимальними є базилік, кріп, кінза і петрушка. До цієї риби можна подати соус гірчичний або гострий, в який додано трохи лимонного соку. До мойві відмінно підійдуть овочі або овочеві салати. Будь-якому рибне блюдо відмінно поєднується з білим вином хорошої якості. Скористайтеся порадами і приготуйте одне з блюд. Вечеря буде прекрасний, а головне корисний.
