Рецепт приготування мойви.
Мойва - проста в приготуванні маленька рибка. Вона піддається кулінарній обробці в різних видах. До речі, досить доступна за ціною, можна сказати, бюджетний варіант. Як готують мойву? Найчастіше цю рибу смажать. Безперечно, це класне блюдо - проста смажена мойва в клярі. Але може бути, спробуємо приготувати ще що-небудь?
Рецепт приготування мойви тушкованою із зеленню в молоці.
Рибку треба випатрати, обваляти в паніровці (мука або сухарі), обсмажити в маслі. Потім нарубати дрібно всілякої зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля, селера), змішати її з сухарями, викласти на дно товстостінної посуду. Зверху покласти обсмажену мойву. Далі потрібно все залити молоком (або сметаною), тушкувати 20 хвилин. Готову страву посипати вареним рубаним яйцем.
Відео: Три способи приготувати хрустку мойву - Рецепт від Все буде добре - Випуск 395 - 21.05.14
Рецепт приготування мойви в омлеті.
Рибу необхідно підготувати як завжди, потім обваляти в борошні, обсмажити в маслі. Приготувати яєчну масу для омлету. Для цього яйця збити з сіллю, додати молока, добре розмішати. У форму для запікання викласти мойву, зверху нарізану кільцями цибулю, залити омлетом. Запікати в духовці.
Рецепт приготування мойви. Вінегрет.
Відварену буряк наріжте тонкою соломкою. Яблука натріть на тертці. Мойву пряного посолу, очистити, нарізати шматочками. Змішати буряк, яблука, рибу з рубаним часником, заправити маонезом. Прикрасити салат рибкою.
Приготуємо ще один салат з мойви.
Відео: ВКУСНАЯ СМАЖЕНА мойви в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ мойви # Рецепт смаженої мойва
Свіжу мойву (300 г) очистити, відокремити філе, зварити в емальованій каструлі в невеликій кількості підсоленої води. Відварену до готовності рибку, остудити, нарізати невеликими шматочками. Відварені картопля в мундирі (п`ять штук), морква (дві штуки) нарізати кубиками, одну цибулину нашаткувати. солоні гриби (Один стакан) порізати дрібними часточками. Для салату змішуємо мойву, гриби, овочі. Заправити олією з додаванням лимонного соку, солі і мотого перцю чорного. Прикрасити салат зеленню.
Наступний рецепт приготування мойви - рибний суп з капустою. Мойву (400 г) підготувати: очітсіть, обрізати голову, плавники. Залити холодною водою в каструлі, проварити хвилин п`ять. Очистити п`ять-шість картоплин, нарізати, обсмажити в рослинній олії. Лук теж обсмажити окремо. Потім змішати овочі з квашеною капустою (1 кг). У бульйон спустити лаврушку, чорний перець, сіль, а потім овочі. Варити до готовності 15 хвилин.
Відмінний пиріг з мойвою приготуємо з дріжджового тіста. Частину тіста розкачати в пласт, викласти на деко. На тісто укласти решеточкой мойву, посипати рясно нарізаною цибулею, зеленню кропу. Закрити другим шаром тіста. Наколоти в декількох місцях поверхню пирога вилкою. випікати при температурі 180-200 градусів 40-50 хвилин.
Крім пирога, можна ще й оладки напекти. Для цього мойву добре випатрати, промити. нарізати на маленькі шматочки. У миску скласти мойву, додати яйце, борошно, сіль, перець, зелена цибуля. Перемішати. Накладати тісто ложкою на сковороду і випікати як оладки.
Рецепт мойви, запеченої з сиром.
Підготовлену і очищену мойву обсмажити з двох сторін. Викласти в форму для запікання. Зверху посипати шарами: натертий на крупній тертці сиру картоплю, нарізану дрібно цибулю ріпчасту, тертий сир. Поставити в духовку, запікати при середній температурі 20-30 хвилин.
Відео: Як смажити мойву на сковороді
Приготування мойви безпосередньо залежить від того, яку мойву ви купите. Багато разів заморожена риба втрачає і смакові, і корисні властивості.
Не тільки кулінари, але і лікарі радять вживати мойву якомога частіше. У цій маленькій Рибінкі міститься велика кількість вітамінів і мінералів. Наприклад, вам про щось говорять вітаміни В12, А, Д, яких в мойві значно більше, ніж в інших рибах. І в 10 разів більше знаходиться мікроелементів, так необхідних організму: селен, натрій, фтор, фосфор, йод та інші.
