Не бажаєте дізнатися, як приготувати в`ялені помідори в домашніх умовах?
Відео: SUN-DRIED TOMATOES | Irina Belaja
Європейська кухня завжди дивувала особливим шиком, неповторним смаком і оригінальністю. Головною відмінністю страв є використання різних прянощів. Можна взяти ті ж помідори. Що тільки з ними не готують в південних країнах! Але ось те, як приготувати в`ялені помідори в домашніх умовах, придумали європейці. Вони в такому вигляді не тільки смачніше, але й корисніше. Це буде прекрасною добавкою до піццам, салатів, до м`ясних і рибних страв, а також до овочевих салатів. Особливо вдало поєднуються вони з баклажанами, бринзою і моцарелою.
Відео: Сушені / Сушені Помідори - як приготувати Томати Конфи - дуже легкий рецепт
Продукти для звичайного способу приготування помідор в`ялених
Багатьох цікавить, як готувати в`ялені помідори. Це зовсім нескладно. Буде потрібно невеликі і краще м`ясисті помідори - близько 2-х кілограмів, півлітра рослинного масла (краще, якщо це буде оливкова), сіль, перець. Краще, якщо це буде різновид перчиком, непогано підійде і морська сіль. Тоді помідорчики будуть ще корисніше. Не забуваємо про часник, нам знадобиться 2 або 3 зубчики, все залежить від розмірів. З пряних сушених трав потрібно буде взяти не тільки розмарин, а також майоран, кілька листочків орегано і невеликий пучок кропу.
Приготування помідор в`ялених звичайним способом
Тепер про те, як приготувати в`ялені помідори в домашніх умовах. Дрібні томати ретельно промиваємо і підсушують, можна використовувати для цієї мети паперові серветки. Є цікава пам`ятка для господинь: перевірити гостроту ножів можна саме на помідорах. Тому далі потрібен буде тільки добре наточеними ніж. Їм розрізаємо овочі навпіл і виймаємо сердцевідка. Тільки не потрібно поспішати їх викидати, з них можна приготувати відмінний томатний сік або соус.
Відео: Сушені помідори - Заготівля на зиму Як в`ялити помідори будинку Рецепт в`ялених помідор
На деко треба постелити пергаментний папір і потім на неї укласти нарізані помідори. Рясно посипаємо сіллю, перчиком. Потім потрібно в кожну половинку додати масло рослинне (вистачить і пари крапельок). Духовку розігріваємо не більше ніж до 90 градусів. Треба пам`ятати, що овочі повинні не опікуватися, а в`ялитися. Для цього духовку треба трохи відкрити, волога буде випаровуватися швидше. Часу на приготування цієї страви потрібно від 6 до 8 годин.
Про те, як приготувати в`ялені помідори в домашніх умовах, стало відомо. Є ще одне правило. Часто господині скаржаться, що у них овочі виходять ламкими або пересушеним. Це зазвичай пов`язано з тим, що або була висока температура в духовій шафі, або недостатньо використовувалося масла, або часу на приготування пішло трохи більше.
Інші способи приготування цієї страви
Є ще метод того, як приготувати в`ялені помідори. рецепт з фото допоможе все виконати правильно. Рецептура не відрізняється від першого способу, тільки готувати будемо при температурі 130 градусів і 3 години. Як приготувати в`ялені помідори в домашніх умовах, ми вже знаємо. Також беремо овочі, спеції. Все нарізаємо і укладаємо в духову шафу. Тільки помідори беремо невеликого розміру. Додаємо масло і запікаємо.
