Суничний і овочевий фізаліс: рецепт приготування
Відео: Невибагливий фізаліс - нагодує і вилікує!
фізаліс, рецепт приготування якого ми приведемо в даній статті, це дуже смачний і корисний овоч. 
Його маринують, солять, їдять у свіжому вигляді. суничний фізаліс (рецепт приготування цієї його різновиди допоможе вам урізноманітнити ваш солодкий стіл) також є джерелом вітамінів, має приємний тонким смаком і незвичайним видом. Невеликий рада: зібрані плоди необхідно відразу ж очищати від чашок (крім тих, які ви хочете використовувати для прикраси). Інакше вони придбають неприємний запах і будуть гірчити.
Відео: Варення з фізаліса рецепт.Как варити варення з фізалісу
Фізаліс. Рецепти на зиму
З суничної різновиди можна зварити дуже смачне варення. Для цього приготуйте сироп з 1,2 кг білого цукру-піску і половини літра води. Додавайте цукор в рідину, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння і простежте, щоб все кристали розчинилися. 
Третю отриманого сиропу залийте фізаліс. Рецепт передбачає, що його потрібно близько кілограма. Залиште на кілька годин. Ягоди за цей час встигнуть просочитися. Влити решті сироп, варити чверть години, залишити настоюватися на день. Знову помістити на вогонь, закип`ятити і, через 10 хв після того як суміш закипить, зняти з плити, уварити і розлити в ємності. Для приготування джему і повидла зберігається та ж схема, але фізаліс (рецепт передбачає, що готовий продукт повинен бути більш густим, ніж варення) і рідина повинні бути взяті в інших пропорціях. Для повидла цукру і ягід потрібно порівну. Варити його потрібно довше, але на максимально повільному вогні, щоб фізаліс не втратив желирующих властивостей. Також потрібно додати лимонну кислоту і перетерти ягідну масу через сито. 
Дуже смачні цукати з суничного фізалісу. Для того щоб зробити їх, слід залити ягоди гарячим сиропом (півтори склянки води і шість склянок цукру) і залишити в ньому на шість годин. Потім покласти лимонну кислоту - три грами на кожен кілограм фізалісу. Уварити і виклавши на друшляк, підсушити в духовці. Обсипати цукровою пудрою.
Відео: М-М-М апетитний Фізаліс маринований. фізаліс овочевий "Кондитер" маринований
Рецепти з фізалісу овочевого
Приготуємо маринад із столової ложки цукру і такої ж кількості солі. У кожну півлітрову баночку викладіть спеції (листя фруктових дерев, гвоздику, перець, часник, естрагон, насіння кропу) на них - фізаліс овочевих сортів, промитий і очищений від коробочок. Залийте гарячим маринадом, стерилізують банки і закатати. Дуже смачна і незвичайна приготована з фізалісу овочевих сортів ікра. Половину кілограма плодів слід нарізати і обсмажити на олії. Додати дві подрібнені цибулини і дві терті моркви, товчений часник, сіль, петрушку, цукор, лавровий лист і чорний перець. Гасити до готовності. Можна ще заправити солодкою паприкою, якщо ви її любите. Можна це блюдо є відразу, добре остудивши. Можна закатати в банки для зимових місяців. Для цього буде потрібно додати в кінці варіння консервант - лимонну кислоту, а також томатну пасту. овочевий фізаліс можна ще використовувати в будь-яких овочевих асорті. Він добре поєднується з помідорами, морквою, патиссонами, огірками.
