Смачні грузінчікі: рецепт приготування

це м`ясні рулетики в тесті. У цій статті розповімо, як правильно зробити грузінчікі. Рецепт приготування нескладний. Багато господині називають це блюдо корчі, равлики і так далі. Але не важливо, як його називають, головне - воно смачне і поживне.

Відео: Ледачі Пельмені або Грузінчікі! Дуже СИТНО І СМАЧНО!

Грузінчікі: рецепт класичний

Основні інгредієнти:

• одне яйце;
• борошно (300 грам);
• цибуля;
• сіль морська;
• кетчуп (півсклянки);
• вода (100 мл);
• фарш (500 грам);
• спеції;
• масло рослинне;
• вода (500 мл).

Процес приготування

Тісто найкраще заготовити самостійно. Яйце збийте з сіллю, додайте воду і всипте поступово борошно. Такий рецепт зазвичай використовують для приготування пельменів. Далі формуємо кулю, обгортали харчовою плівкою. Відкладаємо. Через дві години треба розкачати тісто до тонкої коржі. Тепер приготуємо начинку. Змішуємо фарш з подрібненою цибулею, солимо, заправляємо спеціями. Зверху на корж кладемо начинку. Закочує в рулет. Сковорідку розігріваємо, вливаємо олію і обсмажуємо рулетики п`ять хвилин. Потім складаємо в форму для запікання і заливаємо підливою (змішайте кетчуп з водою). Далі вироби відправляємо в духову шафу, засікаємо 20 хвилин. Все - готові грузінчікі! Рецепт приготування, як бачите, зовсім простий. перекладіть м`ясні рулети на велике блюдо і подавайте до столу.

Рецепт приготування грузінчіков з овочами

Основні інгредієнти:

• тісто (400 грам);
• сіль;
• фарш (40 грам);
• спеції;
• одна морква;
• два помідори;
• вода (150 мл);
• борошно;
• одна цибулина;
• масло рослинне;
• один перець (болгарський);
• лавровий лист.

Процес приготування

Спочатку підготуємо начинку. Нашаткувати цибулю. Покласти в миску і засипати сіллю, щоб став м`яким. Овочі помити, почистити і порізати на середні кубики. У глибокій тарілці змішати фарш, овочі, цибулю, посолити все. Це буде наша начинка. Тісто (заготовити згідно з попереднім рецептом) ділимо на дві частини. Розкачуємо і викладаємо начинку, а точніше розмазує її. Звертаємо в тугий рулет. Ті ж дії проробляємо з другою частиною. Кладемо на деко. Запікаємо в духовці сорок хвилин. Після закінчення зазначеного часу на вашому столі будуть красуватися апетитні овочеві грузінчікі!

Рецепт з грибами під соусом

Основні інгредієнти:

• цукор (2 ч. л.);
• фарш (1 кг);
• паприка;
• одна морква;
• петрушка;
• прісне тісто (400 грам);
• вода (1 л);
• сіль (5 г);
• одна цибулина;
• зіра;
• гриби (200 г);
• вершки.

Процес приготування

Спочатку підготуємо дві начинки для рулету. Перша - фарш з цибулею, а друга - терта морква з нашаткованими зеленню і грибами. Розкачуємо тісто. На одну половину пласта спочатку викладаємо другий варіант начинки, а на іншу - перший. Закочує рулет з того боку, де овочі. Щоб друга начинка виявилася в середині. Нарізаємо рулет на шайби по два сантиметри завширшки. Беремо глибоку каструлю, розігріваємо на вогні, наливаємо масло. Коли воно нагріється, кладемо рулети партіями. Обсмажуємо. Робимо соус: в мисці змішайте вершки, сіль, воду і спеції. Готові вироби викласти на тарілку і залити соусом.

Грузінчікі: рецепт в мультиварці

Основні інгредієнти:

• вода (100 мл);
• велика морква;
• зубчик часнику;
• фарш (400 г);
• масло;
• сіль (50 г);
• тісто як на пельмені (500 г);
• велика цибулина;
• мелений перець;
• томатна паста (100 г).

Відео: Грузінчікі або штрудлі рецепт

Процес приготування

Попередньо очистіть цибулю і моркву, наріжте їх дрібно. Увімкніть мультиварку, на дно чаші налийте олію і на режимі «Випічка» обжарьтецибулю, потім додайте моркву. Гасіть двадцять хвилин. Фарш солимо, додаємо подрібнений часник. Змішайте з піджаркою. Далі розгортає тісто так само, як в попередніх рецептах. Рівномірно розподіляємо начинку. Щільно скручуємо рулет. Нарізаємо його на шматочки по чотири сантиметри. Складаємо в чашу мультиварки і готуємо на режимі «Випічка». Виставляємо час - сорок хвилин. А поки приготуємо соус. Змішуємо томатну пасту, сіль і воду. За тридцять хвилин до кінця приготування влити соус. Потім перекладаємо на блюдо рулетики і поливаємо соусом.

Смачного!