Як пріготуваті заморожені броколі смачно? Поради з приготування
Відео: Як смачно пріготуваті капусту брокколі? - Nika Prokhorchuk
Всі люди на світі, уважний чином відносяться до свого здоров`я, обов`язково включаються овочі в ЩОДЕННИЙ раціон. Капуста брокколі - один з таких корисних елементів живлення. На мнение вчених, це справжнє джерело мікроелементів и вітамінів, Вкрай необхідніх Людський організму для нормальної життєдіяльності. І все Частіше ее можна Побачити на прилавках супермаркетів в замороженому виде. Альо при цьом необходимо знаті, як пріготуваті заморожені броколі смачно, таким чином, щоб всі ее Корисні та пожівні Властивості були збережені максимально. Про це и розповімо в Нашій статті.
Навіщо заморожують овочі?
Як правило, ця капуста Надходить на вітрини магазинів в пакетах або ж продається на Вагу в замороженому виде. Навіщо ее заморожують? При перевезенні та сортуваннях в свіжому виде ее Корисні Властивості зменшуються и поступово що сходив нанівець, Зовнішній вигляд погіршується, причому й достатньо Швидко. Щоб по максимуму Зберегти всі пожівні Речовини, что містяться в броколі, ее піддають Швидко і глибока заморожування. У такому виде корисний овочей может «прожити» очень Довгий. І все вітаміни - в цілості й схоронності.
Як розморозіті брокколі?
Ві Вже купили пакет суцвіть капусти в найближче магазині. На дотик Всередині смороду сухі и тверді. Слід пам`ятати про ті, что если вині збіраєтеся вісь так відразу готувати якусь страву за участю брокколі, то необходимо терміново донести капусту до найбліжчої морозилки и покласти на зберігання до того моменту, як ви зберетеся проявляті свои кулінарні здібності. В ІНШОМУ випадки капуста розм`якне, а повторно ее заморожуваті НЕ рекомендується.
Если ж ви Вже приготували до кулінарного дійства, то розкріваємо пакет з овочами и даємо суцвіттям відтануті, на что піде Якийсь час. Потім зайве рідіну зліваємо.
Скільки варити брокколі Заморожені?
Звертаємо вашу Рамус: довгий час «муріжіті» таку капуста не рекомендується, це вам скаже будь-який шеф-кухар або даже новачок, что володіє базовими знаннями з кулінарного мистецтва. Від цього вітаміни віміваються в бульйон, Корисні Речовини віпаровуються з парою и відбуваються структурні Зміни. Тому на питання про ті, скільки варити брокколі заморожена, є только одна відповідь: дуже и очень нетрівалій годину!
Відео: Брокколі смажена з яйцем. Broccoli fried with eggs.
процес варіння
- У широкий посуд наліваємо воду (примерно 5 см в глибінь).
- Доводимо рідіну до кіпіння.
- Солимо за смаком.
- Розміщуємо в неї вміст пакету. Даємо закіпіті.
- Варимо 2 хвилини на Середньому вогні.
- Відкідаємо готов продукт на Друшляк и даємо стекті зайвій волозі (хвилин 5).
Звара таким чином капуста брокколі (заморожена або свіжа - НЕ має значення) має Приємний вигляд и зберігає максимум своих властівостей, корисних для людини.
У мікрохвільовці
Як пріготуваті заморожені броколі смачно І ШВИДКО? Є ще один способ, відповідній сучасним пан. Мікрохвільовка ніні є практично на Кожній кухні. Все, что необходимо сделать - Відкрити пакет з овочами и Перекласти в Спеціальний посуд. Потім вібіраємо режим і Час готування (зазвічай НЕ більше 3 хвилин). Длительность такоже безпосередно Залежить від кількості капусти. Як пріготуваті заморожені броколі смачно? Радимо Проводити контроль за помощью дегустації, и если, на ваш смак, галі не готове, то Додати секунд 30 або хвилин до години Приготування.
Відео: Як смачно пріготуваті капусту брокколі. Рецепт Cauliflower broccoli recipe
Що пріготуваті з брокколі замороженої?
Деякі вважають за краще вжіваті зварену капусту в орігінальному виде, як самостійну страву (в супроводі соусів, например). Але, в прінціпі, це відмінний напівфабрікат, на Основі або за участю которого может буті приготовлена маса смачних и корисних страв. Давайте розглянемо докладніше, что пріготуваті з брокколі замороженої, Вже Попередньо відвареної?
Суп-пюре
Нам знадобляться: пакет (400 грамів) брокколі замороженої, немного шпинату, две картоплі Середніх Розмірів, одна Цибулини, півтора літра бульйону Куряча, склянка не очень жирних вершків, спеції за смаком, Які ви зазвічай любите застосовуваті (очень добро Підходить хмелі-сунелі або суміш прованськіх трав, например).
Приготування страви
Як пріготуваті заморожені броколі смачно? Суп-пюре - найкращий варіант.
- Даємо бульйону з курки, Попередньо приготування, закіпіті, перекладається в режим СЕРЕДНЯ вогню.
- Овочі вікладаємо в бульйон, Попередньо порізавші їх.
- Варимо хвилин 20.
- Охолоджуємо суп и пюріруем с помощью блендера.
- Вліваємо вершки, нагрів їх Попередньо. Доводимо до кіпіння и вімікаємо. Перед самою готовністю додаємо спеції и сіль за смаком.
Такий суп-пюре очень добро прікрасіті свіжою Рубанов зеленню и капнути в центр Тарілки немного густої сметаною.
У клярі
Наступний рецепт підійде для Приготування відмінного гарніру (но может буті використаних для того, щоб сделать самостійну страву, что подається з соусом - пікантно-Гостра).
Потрібна капуста брокколі - заморожена и Попередньо відварена до стану напівфабрікату (Щоб не розвалювалася).
- Готуємо кляр традіційнім способом - з борошна, яйця, води.
- Вмочуємо в суміш Кожне Суцвіття капусти (если потрапили занадто Великі - поріжемо на части).
- На сковороді з антипригарним покриття розігріваємо олію до кіпіння. Его має буті й достатньо багато, щоб шматочкі занурюваліся практично Повністю.
- Обсмажуємо в кіплячій Олії капусту и відкідаємо на Друшляк, щоб зайвий жир СТІК.
- Вікорістовуємо як гарнір. А можна сделать пікантній томатний соус. Тоді брокколі, пріготована подібним чином, буде спрійматіся як самостійну страву. Соус подається окремо в невелікій місці, щоб зручніше Було вмочаті в него Суцвіття обсмаженої в клярі капусти.
Як пріготуваті соус? Простіше простого! Беремо, например, магазин «Краснодарській», додаємо в него порізану свіжу зелень, нашатковану цибулю ріпчасту, шматочкі помідорів, спеції (інгредієнті могут вільно варіюватіся). Вихід відмінний соус для брокколі! Приємного всім апетиту!
