Смачний торт горіховий. Рецепт на будь-який смак
Ніколи святковий стіл не обходиться без смачного торта. У кожної господині є свої улюблені рецепти і фірмові десерти. Однак іноді хочеться поекспериментувати. І якщо в будинку є горіхи, то можна приготувати торт горіховий. Рецепт, може бути, простий, «на швидку руку», але над деякими доведеться потрудитися. Зате результат не залишить байдужим жодного ласуна.
Відео: ТОРТ сметанника | РЕЦЕПТ КЛАСИЧНИЙ
Торт горіховий. Рецепт європейської кухні
зварганити розкішний горіховий торт з вершковим, дуже ніжним кремом, дуже просто. Головне, дотримати всі пропорції і підготувати необхідні інгредієнти. Знадобиться 5 яєць. Заздалегідь можна розділити за різними мисках жовтки і білки. Ніяке ласощі не вийде без цукру. Його потрібно приблизно стакан (200г). Потрібно молоко (півсклянки), борошно - стільки ж, трохи оливкового масла (столова ложка) і мелені горіхи (будь-які: волоські, мигдаль, арахіс, 250г). Це продукти, які стануть в нагоді для створення коржів.
Спочатку потрібно міксером збити білки. Повинна утворитися дуже пружна і пишна піна. Для створення повітряного безе поступово в білки під час збивання всипається тонкою цівкою цукор. Окремо змішуються жовтки, горіхи, молоко, борошно і масло оливкове. Рівно половину тіста поміщають в безе, ретельно збивають, а потім додають і решту тіста. Всю суміш переливають у форму для випікання.
Духовка розігрівається до 190 градусів. У неї і ставиться форма з тестом. Десь 40 хвилин буде потрібно, щоб випекти корж до повної готовності. Після слід охолодити отриманий торт, а потім розрізати уздовж на дві рівні частини.
Для крему потрібно горіхів (150г), збиті вершки (Близько 300г) і цукор (150г). Підготувати крем легко: цукор і горіхи розігріваються на повільному вогні, поки не перетворяться в горіхову карамель. Остигнули горішки подрібнюють за допомогою блендера, а потім перемішують разом з вершками.
Торт з горіхами. Рецепт з Туреччини
Є ще один дуже смачний торт горіховий, рецепт якого привезений з Туреччини. Для нього потрібні прості інгредієнти:
Відео: Торт Дамський каприз. Торт для домашнього чаювання. Торт на сметані
- ·- Борошно - рівно 2 ст .;
- ·- Масло (вершкове) - 1 пачка;
- ·- Сметана - точно 1 ст. л .;
- ·- Обов`язково півсклянки цукру;
- ·- 2 курячих яйця;
- ·- Для більшої насолоди - 2 ложки меду;
- ·- Лимонна цедра повинна бути вже натерта;
- ·- 0,5 ч. л. розпушувача;
- ·- Лісові горіхи (їх подрібнюють в блендері);
- ·- Сливки (знадобляться жирні) - 2 ст .;
- ·- Спеціальний ванільний цукор - десь 1 ст. л .;
- ·- Пудра цукрова - 2 ложки.
Вершкове масло необхідно потримати при кімнатній температурі, щоб воно злегка пом`якшало. Тільки потім його збивають в піну, з`єднавши з цукровим піском. Сюди ж додаються яйця, сметана, невелика частина цедри, мед і, нарешті, розпушувач. Змішавши інгредієнти, в суміш додається і борошно, щоб вийшло справжнє тісто. Його переливають у форму, яка потрапляє в духовку на 40 хвилин. Як тільки бісквіт буде готовий, його розрізають на 2 частини по горизонталі.
Крем теж дуже просто зробити. Вершки міксером перемішують з пудрою і ароматним ванільним цукром. Трохи суміші слід залишити на прикрасу верхівки торта. Що залишився крем з`єднують з подрібненими і обсмаженими горіхами. Такий масою змащується перший корж, а потім і верхній шар. За допомогою кондитерського пристосування (мішка або ж шприца) можна прикрасити смачний торт. Приблизно годин на 5, а краще на всю ніч, цю красу прибрати в холодильник.
Орехово-шоколадний торт з Відня
Національним австрійським блюдом вважається торт горіховий, рецепт якого поширився вже по всій планеті і став улюбленим для багатьох. Цей віденський десерт названий «Захер» і являє собою насправді шоколадно-горіховий торт з використанням двох видів горіхів.
Перед приготуванням десерту потрібно підготувати необхідні продукти. Це - 2 плитки темного, гіркого шоколаду, волоські горіхи і мигдаль (у рівних пропорціях, приблизно по 200 гр.), вершкове масло (півпачки), цукор (півсклянки) і багато яєць (6 шт.). Далі все дуже просто. Шоколад і горіхи подрібнюються. Зробити це можна за допомогою блендера. Окремо масло розтирається з цукром, а білки відокремлюють від жовтків, які і додають в вершкову суміш. Вона-то і змішується з шоколадно-горіховою крихтою.
Відео: Торт "ПЛОМБІР" або Торт зі Смаком Морозива | крем "пломбір" для торта | Cake Ice Cream
Білки міксером збиваються в піну і вливаються в тісто, яке відправляється в форму, попередньо змащену маслом. Випікати торт потрібно при 180 градусів близько 45 хвилин.
Трохи зусиль і бажання і шикарний горіховий торт з будь-якого рецепту буде готовий!
