Спробуємо "травень-тай" (коктейль)

Відео: Коктейль "Май Тай" - Рецепт, склад, класичні пропорції

Ви любитель екзотики і хотіли б спробувати не тільки найсмачніший (за визнанням любителів алкогольних коктейлів), але і найдорожчий напій в світі? Замовте "Травень-Тай" - Коктейль, смак якого ви запам`ятаєте і полюбите на все життя!

Відео: заважає Май Тай як бармен: московський і моя полунична Май Тай [Як бармен]

Історія створення напою

В основу оригінального рецепта цього коктейлю входить ямайський ром J. Wray Nephew, витримка якого становить понад 70 років (1940 року розливу). В даний час вартість пляшки цього алкогольного напою становить близько 60 тисяч доларів, а залишилося їх в світі не більше 10 штук.

Авторство рецепта приписується (в рівній мірі) двом людям. За однією версією його творцем є Дон Бічкомбер, власник відкритого їм ще в 1933 році невеликого бару в Голлівуді.

За іншою версією вперше "Травень-Тай" (Коктейль) вдалося спробувати таїтянських співтоваришам Віктора Бергерон в 1944 році. Віктор, який носив прізвисько Трейдер Вік (за назвою одного з його пабів), був власником мережі ресторанів «Полінезійський стиль» і постійно перебував у пошуку нових рецептів. Хему і Керрі, заглянув в гості до Віктора, привітний господар запропонував випробувати свій новий напій. Він змішав в шейкері сік лайма і ямайський ром, додав голландський апельсиновий лікер «Кюрасао» і карамельний сироп Orgeat, який чи ароматом і присмаком мигдалю. Розлив коктейль по келихах, наповненим льодом, і прикрасивши гілочкою м`яти, він підніс його гостям. Скуштувавши напій, Керрі вигукнула на тайському (або, за іншою версією, полінезійському) мовою «Mai tai roa ae!», Що перекладається як «неземної», «чудовий». Перша частина цієї фрази - Травень тай - і стала назвою напою. У середині 20-го століття полинезийская культура викликала величезний інтерес у Америці. Саме на цій хвилі після того, як про коктейль розповіли у фільмі «Блакитні Гаваї» (за участю на той час перебував на піку слави Елвісом Преслі), і придбав свою популярність напій. Однак на відміну від рецепта Бічкомбер "Травень-Тай" (Коктейль) Віктора містить менше інгредієнтів. Так як ямайський ром, використаний Трейдером Віком, вже не проводиться, для приготування беруть ром Martinique St. James.

сучасний рецепт

У барах і ресторанах Росії змішують "Травень-Тай". Рецепт зазнав деяких змін, підстроївшись під російські реалії, ставши більш простим: 6 частин світлого рому, 3 частини лІкера "Кюрасао", 3 частини сиропу "Оршід" і 10 мл соку лайма змішують в шейкері. Суміш переливають в келих, наповнений льодом, зверху, не змішуючи, наливають 6 частин темного віскі, прикрашають шматочком ананаса і гілочкою м`яти. іноді "Травень-Тай" (Коктейль) розбавляється свіжовичавленим ананасовим або апельсиновим соком, а "Оршід" нерідко заміняють горіховим (частіше мигдальним) сиропом.

Всі складові коктейлю легко змішуються. Підібравши таким чином потрібні інгредієнти, ви цілком зможете приготувати цей екзотичний літній напій і в домашніх умовах. М`який букет солодкуватого ромового коктейлю, підкреслений ароматом мигдалю і цитрусовим смаком, надовго запам`ятається і полюбиться вами. Не забудьте прикрасити келих часточкою ананаса або лайма!

Це цікаво

На Гаваях існує цікава традиція - після випитого коктейлю двічі вигукували фраза: "Май Тай!".