Який рецепт оладок вибрати? Пропонуємо три!
Пізніше ранок вихідного дня - найкращий час для кулінарних подвигів. Якщо погода не радує сонечком, то нехай воно прикрасить вашу тарілку. Рум`яні, пишні оладки піднімуть настрій навіть у похмурий день. Пам`ятайте, як в дитинстві мама балувала вас цим простим, але дуже смачним частуванням? А вже як буде раде сімейство, якщо ви приготуєте на сніданок таку затишну домашню випічку! Чого ж ви чекаєте? Діставайте свій кращий рецепт оладок, і вперед - творити! А якщо такого немає, то ми з вами поділимося, і не одним.
Відео: Оладки (оладки) пишні Рецепт оладок без яєць Оладки на воді
Одне блюдо - три рецепта
Млинці та оладки - традиційне російське частування, яке господині готували в таких величезних кількостях, що й сім`ї вистачало, і сусідам перепадало. Давайте ж згадаємо цю теплу традицію і спробуємо приготувати оладки своїми руками, навіть якщо раніше ніколи цього не робили. Варто відзначити, що вони бувають різними по вигляду і смаку. Пропонуємо один рецепт оладок на кефірі, інший - на сметані, третій - на молоці.
Прості оладки на кефірі
Більшість господинь використовують для замішування тіста кефір. Ось приблизні пропорції: 2 склянки кефіру, склянка борошна (з гіркою), яйце, 60 г цукру і 60 мілілітрів рослинного масла, 2 грами соди і крапелька лимонного соку. Збиваємо спочатку яйця з цукром і лимонним соком, потім втручаємося інші компоненти, кефір - в останню чергу. Тісто виходить досить густим, але не занадто. Коли воно готове, відразу ж приступайте до смаженні оладок. Робити це потрібно на розпеченій сковороді в достатній кількості масла. Обсмаживши з двох сторін, викладайте оладки на серветку, щоб зайвий жир вбрався в неї. Ось такий простий і нехитрий рецепт оладок на кефірі.
Відео: ОЛАДЬИ ЗА 5 ХВИЛИН / ДУЖЕ СМАЧНІ
Пишні оладки на сметані
А тепер розповімо, як приготувати смачні оладки на сметані. Вони повинні вийти більш пишними і повітряними. Змішайте в мисці 2 склянки сметани, 4 яйця, 50 г цукру і дрібку солі. Поступово додайте 600 грам борошна. При бажанні тісто можна збити міксером. Смажте так само, як описує попередній рецепт оладок.
Корисні гречані млинці
Можна готувати оладки і на гречаної борошні - вони вважаються більш корисними. До речі, цей рецепт передбачає використання молока замість кефіру й сметани. Збиваємо стакан молока з 4 жовтками. Окремо змішуємо склянку гречаного борошна, трохи солі, 3 ложки цукру і 1,5 - розпушувача. Потім обидві ці маси з`єднуємо і ретельно перемішуємо. 4 білки збиваємо з краплею лимонного соку і акуратно додаємо до тесту. За рахунок цього воно вийде легким і повітряним. Далі готуємо звичайним способом.
Відео: Сирно-бананові оладки | Оладки з бананів | оладки рецепт
смачні експерименти
Якщо бажаєте пограти зі смаком, можна придумати різні добавки в тісто. Наприклад, какао-порошок додасть оладки красивий шоколадний колір і чудовий аромат. М`які банани, перетерті до стану пюре, зроблять смак оладок ніжнішим. Також багато додають в тісто родзинки і інші сухофрукти, горішки, ягоди. Пишні оладки можна зробити з будь-якої начинкою. Наприклад, за допомогою кондитерського шприца начинити їх згущеним молоком, кремом, джемом або варенням, шоколадною пастою і так далі.
Готові оладки подавайте теплими зі сметаною, медом, варенням або іншими соусами на ваш смак. Можна просто посипати їх цукровою пудрою, адже ніжні м`які оладки прекрасні самі по собі, особливо якщо приготовлені своїми руками. А ви вже вибрали рецепт оладок, за яким будете готувати сьогодні?
