Чим і як чистити манго?
Манго - солодкий і соковитий фрукт, росте в тропіках. Його характерні риси: тонка шкурка, ніжна і ароматна м`якоть. Колір манго може бути різним, починаючи від зелено-жовтого і закінчуючи пурпурно-червоним.
Одні вживають цей фрукт в їжу окремо, інші ж нарізають його шматочками і додають в салати. Деякі господині вважають за краще подавати його на стіл у вигляді сальси або чатні як гарнір до страв з риби і м`яса. Крім того, з манго виходять чудові коктейлі, найніжніші пюре і тістечка. Однак приготувати що-небудь з нього - це лише половина справи. Для початку треба мати інформацію про те, як чистити манго. Саме в цьому питанні багато господинь стикаються з певними труднощами. Для очищення манго будинку у вас повинні бути підготовлені наступні предмети:
- дошка для нарізання,
- глибока миска,
- ножі для нарізки хліба і фруктів.
Перш ніж розповісти вам, як чистити манго, розглянемо його будову. Отже, в самому центрі розташована плоска кісточка, що нагадує собою величезну насіннячко соняшнику. Вона досить щільно прилягає до м`якоті. Тому потрібні деякі зусилля, щоб вийняти її. Звичайно ж, можна розрізати фрукт навпіл і усунути кісточку. Але це не найкраща ідея, адже ви просто забруднився з ніг до голови соком, який є дуже липким. Як чистити манго, щоб не допустити подібного розвитку подій? Можете акуратно видалити з нього шкірку і їсти як екзотичне ескімо. Не терпіть банальностей і простих варіантів? Тоді приготуйте вишукане і апетитне блюдо з додаванням шматочків манго.
На столі має бути два ножа - хлібний (великий) і фруктовий (маленький). Кладемо плід на обробну дошку. Уважно оглядаємо його, щоб знайти м`яку довгасту ямку. Беремо в руки великий ніж і відрізаємо з лівого боку два шматка напівкруглої форми. Робимо це гранично акуратно. Постарайтеся виконати надріз максимально близько до кісточці.
Тепер потрібно взяти маленький ніж (для фруктів). Іншою рукою утримуємо одну з «щічок» плода, який лежить на дошці м`якоттю догори. Робимо кілька тонких ліній, розташованих паралельно один до одного. Відстань між смужками 1-1,5 см. Постарайтеся при цьому не зачепити шкірку. Далі повертаємо манго на 90 градусів і повторюємо операцію. З другої «щічкою» проробляємо те ж саме.
В результаті у вас повинні вийти дві половинки фрукта, м`якоть яких є квадратики. Однак вона як і раніше знаходиться в шкірці. Виправити ситуацію можна в такий спосіб. Ставимо перед собою миску, беремо одну з половинок манго двома руками і натискаємо пальцями на шкірку, вивернувши її навиворіт. М`якоть у вигляді квадратиків нагадує «їжачка». Обережно зрізаємо її в миску фруктовим ножем. Так само поступите і з другою половинкою. Вам залишиться тільки обрізати м`якоть навколо кісточки, зняти шкірку і порізати на невеликі квадрати. Це не відніме у вас багато часу.
Тепер ви знаєте, за допомогою чого і як чистити манго. Як бачите, нічого складного цей процес не передбачає. Сподіваємося, що озвучена вище інформація виявиться корисною для вас.
