Як робити молочний коктейль
Молочний коктейль з використанням фруктів і соків - ідеальний варіант для втамування спраги. Потрібно знати, як робити молочний коктейль правильно. Іноді головним є знання основних інгредієнтів такого напою, і тоді можна нескінченно експериментувати з наповненням коктейлю.
Відео: Молочний коктейль Радянський класичний
Так, звичайно в основний склад молочного коктейлю входять морозиво і всілякі сиропи. Тому при підборі будь-яких інгредієнтів слід враховувати їх сумісність з молоком. Наприклад, фруктовий сироп краще використовувати з молочно-фруктовим морозивом або з морозивом без наповнювача. А ось як робити молочний коктейль з шоколадного морозива, ви, ймовірно, здогадуєтеся. Ну, звичайно ж, з шоколадним сиропом.
Колись історія сучасного морозива починалася з замороженого соку, солодкої води і фруктів. Те морозиво, яке ми знаємо зараз, придумали в стародавньому Китаї. Саме там здогадалися до простої думки - як робити молочний коктейль. Китайці вперше змішали вершки, молоко, яйця і цукор, охолодили цю суміш і збили її. З Китаю морозиво швидко перебралося в країни Європи. Першим, хто привіз морозиво до Старого Світу, був Марко Поло.
Італійські кухарі, справжні майстри мистецтва кулінарії, швидко вдосконалили технологію приготування цих солодких ласощів. Вони вирішили отриману емульсію охолоджувати за допомогою ємності з льодом і сіллю (другий варіант: вода і селітра). Все це призвело до того, що в морозиві зникли великі кристали льоду.
А ось французи пішли ще далі: вони придумали, як робити домашнє морозиво. Його стали робити в формі фігурок з прикрасою їх карамеллю, ягодами, меренгами, горіхами, що додало цих ласощів збалансований, гармонійний смак. Морозиво, це «холодне задоволення», за влучним висловом короля Людовика XVI, підкорило всю Європу.
У 19-му столітті приготування морозива стало механізованим завдяки винаходу англійки Ненсі Джонсон, яка в 1843 році запатентувала спеціальний пристрій, що чимось нагадує ручний міксер. З тих пір морозиво стали робити в великих обсягах, і воно стало доступним для всіх.
Як робити коктейль з морозива? Та дуже просто. наприклад, банановий коктейль готується з використанням пломбіру (200 г), молока (400 мл) і одного банана. Банан ріжеться на шматочки, морозиво розминається і все закладається в блендер. Отриману суміш заливають молоком і збивають. Перед тим як подати на стіл, коктейль можна прикрасити банановим шматочками і посипати корицею. Влітку сиропи можна замінювати свіжими ягодами, а взимку - замороженими. Прикрасити як морозиво, так і молочний коктейль можна і збитими вершками або сметаною з шматочками фруктів, тертим шоколадом і т.п.
Якщо ваша дитина хоче навчитися готувати свої улюблені солодощі сам і постійно питає вас: «Як робити молочний коктейль?», Допоможіть йому в цьому. Підкажіть легкий рецепт приготування цього дивовижного ласощі, і незабаром ви будете вражені талантами вашого маленького експериментатора.
Відео: Як зробити МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ. Простий Недорогий рецепт
Якщо ви вирішили побалувати близьких домашнім морозивом, запасіться ручної або електричної виготовлення морозива. Зроблене вручну морозиво не зможе досягти необхідної консистенції, а ось механічний помічник вручить вас. Спосіб дії і ручної, і електромороженіци заснований на принципах постійного руху в ній молочної суміші і одночасного її збивання спеціальними лопатями. Головне, що ви повинні пам`ятати: обсяг всіх інгредієнтів, до того ж обов`язково охолоджених, повинен становити менше трьох чвертей від обсягу ємності для виготовлення морозива. У механічну мороженицу бажано додати більше солі і льоду для прискорення процесу заморожування, щоб структура холодних ласощів була більш однорідною і гладкою. Коли «холодну задоволення» стане наполовину замерзлим, перекладіть його в контейнер і поставте в холодильник. Зберігатися морозиво тут може до 15-30 днів.
Балуйте себе і близьких смачними ласощами, приготованими своїми руками! Насолоджуйтесь життя і «холодними задоволеннями»!
