М`ясо в горщику. Просто і смачно
Відео: Картопля в горщиках з м`ясом швидко і смачно
М`ясо - це універсальний продукт. Воно добре поєднується з будь-якими овочами, гарнірами і навіть деякими фруктами. Його варять, смажать, запікають в духовці і на відкритому вогні, гасять і маринують. Одним з основних способів можна назвати м`ясо в горщику. Це зручно і просто. Не треба стояти біля плити і стежити за процесом приготування. Просто розкладаються всі інгредієнти в ємність і містяться в духовку.
М`ясо в горщику можна приготувати з будь-яких продуктів. За основу беруть свинину, яловичину або птицю. Яловичина гаситься трохи довше.
Для початку поговоримо про те, як готувати м`ясо в горщику, використовуючи куряче філе. Його треба промити і нарізати шматочками не дуже маленького розміру. На 6 порцій знадобиться 500 грам філе. Далі беремо одну цибулину і одну моркву. Овочі чистимо і моєму. Потім цибулю нарізають півкільцями, а моркву тонкою соломкою.
У приготовані горщики викладаємо шматочки м`яса, зверху посипаємо цибулею і морквою. Всі інгредієнти солимо і перчимо. Для аромату потрібно додати лист лаврушки і запашний перець. Далі беремо бульйон і розводимо його з двома ложками томатної пасти. Заливаємо отриману суміш в ємності, щоб м`ясо покрилося повністю. Закриваємо м`ясо в горщику кришечками і ставимо в духовку. Температура приготування становить 220 градусів. Готується блюдо протягом години. При подачі можна зверху в кожен горщик посипати зелень, яку треба дрібно порубати.
М`ясо в горщику можна приготувати, використовуючи аерогриль. Попередньо 400 грам будь-якого виду м`яса нарізаємо соломкою, натираємо сіллю і перцем, обсмажуємо на сковороді з додаванням невеликої кількості масла. Можна також використовувати будь-які приправи.
Викладаємо підготовлене м`ясо в горщики. 200 грам свіжих печериць ріжемо пластинами і обсмажуємо з половиною головки цибулі, нарізаної дуже дрібно. Також додаємо в сковорідку порубаний кріп і дві ложки столові сметани. Все добре перемішуємо і викладаємо в горщики поверх м`яса.
Відео: Рецепт "М`ясо в горщику"
Шість бульб картоплі середнього розміру треба почистити і нарізати кубиками не дуже великого розміру. Додаємо до нього дві ложки будь-якого майонезу, порубаний дрібно часник і сіль. Все перемішуємо і викладаємо до м`яса і грибів. Тепер потрібно долити м`ясо в горщику бульйоном. Якщо його немає, то можна використовувати воду.
Встановлюємо горщики в аерогриль. Виставляємо температуру 200 градусів і середню швидкість. Через 40-45 хвилин блюдо буде готово. Перемішувати інгредієнти до кінця приготування не слід. М`ясо, приготоване таким чином, виходить дуже м`яким і соковитим.
Крім перерахованих компонентів, в цю страву можна додавати зелений горошок, маринований, свіжий або заморожений.
Одним з варіантів приготування може бути м`ясо в горщику в духовці з квасолею. Технологія залишається такою ж. Додатково закладаємо в горщики консервовану квасолю і нарізані помідори. Томати можна замінити пастою.
Цю страву можна доповнювати будь-якими приправами і спеціями. Це хмелі-сунелі, паприка, чебрець, базилік, майоран і багато інших. Вони додадуть м`ясу незвичайний смак і аромат.
