Òè òóò

̳䳿 ïî-êîðåéñüêè: ðåöåïò ÷óäîâî¿ çàêóñêè

³äåî: ̳䳿 ìàðèíîâàí³ ç ÷àñíèêîì. ÏÐÎÑÒÈÉ ðåöåïò

Ìîðåïðîäóêòè äàâíî âèçíàí³ ÷óäîä³éíîþ ¿æåþ, çäàòíî¿ ïðîäîâæèòè æèòòÿ ³ ïîçáàâèòè ëþäèíó â³ä ðÿäó íåïðèºìíîñòåé ç³ çäîðîâ`ÿì. Íà æàëü, íàøèì ñï³ââ³ò÷èçíèêàì âîíè íå òàê³ äîñòóïí³, ÿê òèì æå ÿïîíöÿì. Òèì á³ëüøå àðãóìåíò³â ïðèãîòóâàòè ïî-ñïðàâæíüîìó ñìà÷í³ ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè. Ðåöåïò äîñèòü ïðîñòèé, îñîáëèâèõ óì³íü ³ ³íãðå䳺íò³â íå âèìàãàº. À âæå çàêóñêà âèõîäèòü - ïðîñòî ñìàêîòà!ì³ä³¿ ïî êîðåéñüêè ðåöåïò

³äåî: Äóæå ñìà÷í³ ì³ä³¿ ç ñèðîì ³ ÷àñíèêîì

íåìèíó÷èé åòàï

ßê áè âè íå çáèðàëèñÿ ãîòóâàòè ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè, ðåöåïòè ñõîäÿòüñÿ â îäíîìó: ìîëþñê³â ïîïåðåäíüî ñë³ä çâàðèòè. Ìîðåïðîäóêòè, ùî ïðîäàþòüñÿ â ñóïåðìàðêåòàõ, ïîïåðåäíþ ï³äãîòîâêó âæå ïðîéøëè. Òîáòî ¿õ ðîçôàñóâàëè âæå ï³ñëÿ âàð³ííÿ. Òàê ùî äîâãà îáðîáêà íå ïåðåäáà÷àºòüñÿ, àëå «ï³äïðàâèòè» íàÿâíó íå çàâàäèòü.

Çàêëàäàºòüñÿ ìîðåïðîäóêò â êèïëÿ÷ó âîäó, ï³äñîëåíó ³ ïðèïðàâëåíó ïåðöåì-ãîðîøêîì ç ëàâðóøêîé. Ñê³ëüêè ñîëèòè - çàëåæèòü ëèøå â³ä âàñ. Äåÿê³ êóõàð³ ðåêîìåíäóþòü êðóòèé ïîñîë. Îäíàê â öüîìó âèïàäêó âè ðèçèêóºòå îòðèìàòè ïåðåñîëåííèå ì³ä³¿: ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ ïî-êîðåéñüêè âêëþ÷àþòü â ñåáå ñîëîí³ ïðèïðàâè, òàê ùî êðàùå íà ïåðøîìó åòàï³ îá³éòèñÿ ì³í³ìàëüíîþ ê³ëüê³ñòþ ö³º¿ ïðèïðàâè. Âàðèòè æ ïîòð³áíî íå äîâøå òðüîõ õâèëèí, ³íàêøå ñòðàâà áóäå «íóäíèì»: àáî ïðèäáຠêîíñèñòåíö³þ ãóìè, àáî ñòàíå ðîçâàëþâàòèñÿ íà ëàõì³òòÿ.

ßêùî æ âàì ä³ñòàëèñÿ ìîëþñêè â ðàêîâèíàõ, ¿õ êðàùå íå âàðèòè, à îáñìàæóâàòè. Äëÿ öüîãî áåðåòüñÿ ùîñü ïëîñêå (ö³ëêîì ï³ä³éäå äåêî), íà íüîãî âèêëàäàþòüñÿ ðàêîâèíè ³ ïîì³ùàþòüñÿ íà âîãîíü. Ìîæíà ³ â äóõîâêó. Ó ïðîöåñ³ ñìàæåííÿ / çàï³êàííÿ ì³ä³¿ ïîëèâàþòüñÿ ï³äñîëåíîþ âîäîþ.

³äåî: ̳䳿 (ðåöåïò ç îñòðîâà Òàñîñ).



ßê áè âè íå çáèðàëèñÿ â ïîäàëüøîìó ãîòóâàòè ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè, ðåöåïò îáîâ`ÿçêîâî íàïîëÿãຠíà î÷èùåíí³ ìîëþñê³â. Ðîáèòè öå íåñêëàäíî: â öåíòð³ êîæíîãî ïðèì³ðíèêà º ñâîãî ðîäó áîð³äêà, ÿêà ï³ñëÿ îõîëîäæåííÿ ìîëþñêà ëåãêî ³ áåç íåïîòð³áíèõ âòðàò â³äùèïóºòüñÿ ïàëüöÿìè.ì³ä³¿ ïî êîðåéñüêè ðåöåïòè

Ñïðàâæí³ ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè: ðåöåïò

ϳäãîòîâëåíèõ ìîëþñê³â ïîòð³áíî ñêëàñòè â òàçèê, äå áóäå ïðîâîäèòèñÿ ìàðèíóâàííÿ. ̳䳿 ïîñèïàþòüñÿ ëîæå÷êîþ ÷åðâîíî¿ ïàïðèêè, äâîìà - êîð³àíäðó, ïîëîâèíêîþ - ÷îðíîãî ìåëåíîãî ïåðöþ. Âñ³ ñïåö³¿ - ç ðîçðàõóíêó íà ê³ëî ïðîäóêòó, à ïîäàëüøà êîðåêö³ÿ ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî âëàñíèõ ñìàê³â. Êð³ì ïåðåðàõîâàíîãî ì³ä³¿ ïåðåñèïàþòüñÿ (ðÿñíî) òîíêèìè ï³âê³ëüöÿìè öèáóë³ ³ ïðèñìà÷óþòüñÿ äâîìà òèñê ÷åñíî÷³íè, ñîêîì îäíîãî ëèìîíà, äâîìà ëîæêàìè î볿 ³ ÷óòî÷êîé ìóñêàòíîãî ãîð³õà. Ó íàêðèòîìó âèãëÿä³ ì³ä³¿ ïðèáèðàþòüñÿ â õîëîä. ×åðåç ø³ñòü ãîäèí ìîæíà ïðèñòóïàòè äî äåãóñòàö³³- áàãàòî â öåé ìîìåíò äîäàþòü ùå ëèìîííîãî ñîêó.

Îäåñüêèé âàð³àíò êîðåéñüêèõ ì³ä³é



Ìàðèíàä ðîáèòüñÿ áëåíäåðîì, â ÿêèé ïîì³ùàþòüñÿ öèáóëèíà, òð³éêà ÷àñíèêîâèé çóá÷èê³â, ïîëîâèíêà ãîñòðîãî ÷èë³, òðîõè öóêðó ç äîäàâàííÿì äîñòàòíüî¿ ê³ëüêîñò³ ñîë³, ø³ñòü ëîæîê î볿, òðè - îöòó, ³ ñåëåðîâèõ çåëåíü â äîñòàòí³é, íà âàø ïîãëÿä, ê³ëüêîñò³. Ó ºìí³ñòü äëÿ ìàðèíóâàííÿ ïîøàðîâî çàêëàäàþòüñÿ ìîðåïðîäóêòè ³ ñîóñ, â³í âèõîäèòü äîñèòü ãóñòèì. ͳ÷ âèòðèìóâàííÿ - ³ ÷óäîâà çàêóñêà ãîòîâà äî âæèâàííÿ.ì³ä³¿ ìàðèíîâàí³ ðåöåïò ïî êîðåéñüêè

âèííà âåðñ³ÿ

Àáñîëþòíî îðèã³íàëüíèé ñïîñ³á, ÿê ïðèãîòóâàòè ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè. Ðåöåïò äëÿ ïî÷àòêó ïåðåäáà÷ຠâ³äâàðþâàííÿ ìîðåïðîäóêòó â á³ëîìó âèí³. Íà òðåòèíó ê³ëî ì³ä³é éîãî çíàäîáèòüñÿ ï³âñêëÿíêè ïëþñ ëàâðîâèé ëèñòî÷îê, ÷àñíèêîâèé çóáîê ³ òðîõè ïåðöþ-ãîðîøêó. Ùå òåïë³, àëå ïàòðàííÿ ì³ä³¿ çàëèâàþòüñÿ ìàðèíàäîì ç³ ñòîñó îëèâêîâîãî ìàñëà, äâîõ ëîæîê ñîêó ëèìîíà ³ ìåäó, ê³íçè, ã³ð÷èö³, âçÿòèõ ïî ëîæå÷ö³. Êð³ï, ïåðåöü ³ ñ³ëü - çà ñìàêîì. Ñìàê äèâîâèæíèé, çàïàõ ÷óäîâèé.ì³ä³¿ ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ ïî êîðåéñüêè

Ðîçäóìè â òåìó

ßêùî âè çáèðàºòåñÿ ïîäàòè íà ñò³ë ì³ä³¿ ìàðèíîâàí³, ðåöåïò ïî-êîðåéñüêè äîïóñêຠäîñèòü âåëèêó ñâîáîäó ôàíòà糿. Äëÿ íåëåäà÷èõ ìîæíà ïîðàäèòè âñå ïóñêàºìî â õ³ä ñïåö³¿ ïðîãð³òè â äîáðå ðîçæàðåíîìó ìàñë³. Ââàæàºòüñÿ, ùî òàê øèðøå ðîçêðèâàþòüñÿ ¿õ ñìàê ³ àðîìàò.

Ó ÷èñòîìó âèãëÿä³ äàëåêî íå âñ³ì äî ñìàêó ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè. Ðåöåïò á³ëüøå ïðèïàäå äî äóø³, ÿêùî ìîëþñêè ïîäàâàòè ó âèãëÿä³ ñàëàòó. Íàéïðîñò³ø³ âàð³àíòè, ÿê³ ìàþòü ïðè öüîìó ö³ëêîì åëåãàíòíèé ñìàê - ïîºäíàííÿ ìîðåïðîäóêòó ç êîðåéñüêîþ ìîðêâîþ, ð³çíîáàðâíèì áîëãàðñüêèì ïåðöåì ³ ð³çíîìàí³òíîþ çåëåííþ (÷èì á³ëüøå, òèì êðàùå).

² îñòàííº çàóâàæåííÿ, ÿêå, íà íàø ïîãëÿä, äóæå âàæëèâî, êîëè ïëàíóþòüñÿ ì³ä³¿ ïî-êîðåéñüêè. Ðåöåïòè íåð³äêî âèìàãàþòü ââåäåííÿ ãëóòàìàòó íàòð³þ. ª äóìêà, ùî öå ñòåðåîòèï ³ çàáîáîíè: ñïðîáóâàâøè ïðèãîòóâàòè ìîëþñê³â ç íèì ³ áåç íüîãî, îñîáëèâî¿ ð³çíèö³ âè íå çíàéäåòå. Âò³ì, í³õòî íå çàâàæຠâàì ïðîâåñòè ïîä³áíèé äîñâ³ä ñàìîñò³éíî.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!

Ñõîæ³ ïîâ³äîìëåííÿ


Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!