Як приготувати тунця
Відео: Джеймі Олівер Як приготувати стейк з тунця
Така риба, як тунець, використовується у великій кількості страв і приготувати його можна абсолютно по-різному, а саме запекти, згасити, посмажити і навіть зварити. Однак для багатьох залишається питанням, як приготувати тунця. Зараз ми з вами розглянемо кілька варіантів страв з цією рибою. І для початку поговоримо про те, як приготувати тунця в духовці.
Відео: Новорічні рецепти Риба тунець в духовці смачно рецепт
Для цього вам буде потрібно масло для змащування форми, сто сімдесят п`ять грамів пластинок готового листкового тіста, шість помідорів, які попередньо нарізаються невеликими шматочками, а також п`ятдесят грамів натертого на тертці сиру чеддер.
Для приготування цієї страви необхідний соус, для якого в якості інгредієнтів беруть п`ятдесят грамів вершкового масла, одну цибулину, акуратно нарізану, п`ятдесят грамів борошна, шістсот мілілітрів молока, половину чайної ложки гірчиці, сіль і мелений перець за смаком, а також сто сімдесят п`ять грамів сиру Чеддер, попередньо натертого на тертці, і чотириста грамів консервованого тунця, якого слід поламати на невеликі шматочки.
Відео: = Рецепт приготування тунця від Сергія Симонова =
Тепер безпосередньо про те, як приготувати тунця. Перше, що необхідно зробити - це соус. Але, перед цим не забудьте включити духовку, щоб вона розігрілася, як мінімум, до ста вісімдесяти градусів.
Потім у великому сотейнику розтопіть масло. У нього ж покладіть нарізану цибулю і продовжуйте пасерувати протягом чотирьох - шести хвилин. Лук повинен придбати золотистий відтінок. Тепер прийшов час муки. Її слід додати за дві хвилини до того моменту, як буде знято сотейник з вогню.
Відео: Смажений Тунець Рецепти
Після цього в отриману масу додайте сіль і перець і туди ж влийте молоко. Соус варіть до того моменту, поки він не придбає густу консистенцію, в результаті чого буде залишатися на ложці. Як тільки цієї відбудеться, додайте тунець, сир і гірчицю, і тушкуйте всю масу ще дві хвилини.
У цей час візьміть жаростойкую форму середніх розмірів і змастіть її маслом. На дно такої форми викладіть соус з тунцем, поверх якого покладіть пластину листкового тіста. Наступний шар зробіть таким же чином. Але, додайте ще й помідори. Саме в такій послідовності продовжуйте укладати тунця. Зверху посипте помідорами і тертим сиром. Після цього накрийте блюдо фольгою і поставте його пекти в духовку на п`ятнадцять - двадцять хвилин.
Після закінчення цього часу зніміть фольгу і залиште тунця в духовці вже у відкритому вигляді ще на п`ятнадцять хвилин, тобто до тих пір, поки не з`явиться золотисто-коричнева скоринка.
Тільки що ми розглянули один із способів того, як приготувати тунця. Як ще можна це зробити? Як варіант пропонуємо вам салат з цієї риби. Подібних рецептів існує величезна кількість. Але всі вони мають загальні принципи. Так, для салату береться то м`ясо тунця, яке приготовлено, як правило, на пару. Можна використовувати відвареної або консервований тунець. В останньому випадку дуже важливо, щоб риба була саме у власному соку.
Як готувати тунця в таких випадках, мабуть, знають, якщо не все, то дуже багато. І що цікаво - в якості додаткових інгредієнтів можна брати практично будь-які овочі, відварений рис і, звичайно ж, спеції.
Підібрані продукти дрібно нарізають, при необхідності отриману масу слід посолити. Все це заправляють оливковою олією і лимонним соком. Деякі як соус для заправки використовують майонез, чого робити не рекомендується. Втім, яйця в салаті з тунцем також абсолютно ні до чого. Ці два інгредієнти здатні заглушити смак даної риби. Та й сам салат стане набагато калорийнее.
Сподіваємося на те, що ми змогли хоча б незначною мірою задовольнити вашу цікавість щодо того, як приготувати тунця. Насправді ж тут немає нічого складного. Тунець - це така риба, зіпсувати яку практично неможливо. Пробуйте, експериментуйте, вигадуйте і у вас все вийде! Приємного вам апетиту!
