Желе з желатину і компоту. Як зробити желе з компоту і желатину
Хочете освіжаючий десерт? Пропонуємо вам зробити желе з желатину і компоту. Цей десерт нікого не залишить байдужим. Адже він без консервантів, барвників і, звичайно ж, дуже корисний.
Відео: Як приготувати смачне желе ?!
складові
Не кожна господиня знає, як зробити желе з компоту і желатину. Насправді це дуже легкий і доступний рецепт, який зможе реалізувати кожна господиня. Для початку приготуйте пачку желатину на 15 грам.
Відео: Як Зробити желе з Компоту
Тепер візьміть компот на ваш смак. Все залежить від того, який десерт ви хочете. Це може бути полуничний, вишневий, абрикосовий і інший компот. У статті розглянемо рецепт на дві порції.
Желе з компоту і желатину: рецепт
Цей десерт робиться в жарку погоду, можна з торішніх заготовок. Коли ви відкрили банку, злийте рідину в окрему ємність і перелийте її через сито в каструлю з товстим дном. На дві порції потрібно дві склянки компоту.
Рідина поставте на вогонь і нагрійте до 65 градусів. Відставте каструлю і поступово всипати туди 15 грам (пачку) желатину. Необхідно постійно заважати рідину протягом 4-5 хвилин.
Відео: Кас зробити желе з соку або бульйону з желатином від Наді.
Коли желатин повністю розчиниться, розлийте його по креманкам і поставте в холодильник, поки не загусне. Як правило, ставлять желе на ніч, щоб напевно застигло.
Желе з желатину і компоту готове до вживання. Його без проблем можна давати дитині, так як в цьому десерті немає шкідливих речовин, а желатин корисний для суглобів. Хоча кожен день дітям його вживати небажано.
Відео: сметана ЖЕЛЕ З компот з вишень
Як зробити різнобарвне желе
Іноді залишаються компоти різних кольорів: червоний, білий, жовтий. Тоді можна зробити і різнобарвний десерт. Для цього необхідно зробити півсклянки желе так, як в попередньому рецепті. Потім поставити на вогонь компот іншого кольору, насипати туди желатин і дати повністю охолонути, але тільки не в холодильнику.
Після того як рідина повністю охолола, налийте готовий компот в той же стакан, де вже є застигле желе. Тепер ставте все разом в холодильник. Ось і вийшов двокольоровий десерт. Таким же чином можна зробити три кольори і навіть чотири. Все залежить від вашої фантазії.
Поради кондитерів
Якщо ви готуєте желе з желатину і компоту на святковий стіл, тоді потрібно добре обдумати презентацію. Дуже красиво виглядає десерт, якщо зробити його барвистим і яскравим. Для цього вибирайте компоти насичених кольорів.
На окантовку креманки можна покласти листочок м`яти. Зелений добре поєднується з червоними, бордовими і жовтими відтінками. Плюс до всього дуже гарне желе з желатину і компоту виходить, якщо зверху на десерт покласти яскраві ягідки, бажано свіжі. Це може бути малина, полуниця, біла або червона смородина і т. Д.
Якщо сезон дозволяє, зваріть компот зі свіжих ягід і фруктів. Тоді у вас вийде велика різноманітність відтінків. Якщо компот вийшов несолодкий, додайте за смаком цукор.
Щоб в середині десерту виявилися ягоди, покладіть їх у рідину і тільки тоді ставте його в холодильник. Це не тільки смачно, але і дуже корисно.
Іноді дуже хочеться приготувати освіжаючий і холодний десерт, а компоту немає. Тоді зробіть його з варення, розбавивши до смаку водою. А далі робіть все за технологією. Смак поліпшить лимонний сік.
