Простий і дуже смачний салат з яєчними млинцями
У холодну пору року часто хочеться побалувати себе і своїх улюблених чимось смачненьким і калорійним. На зміну річним салатам зі свіжих овочів на наш стіл приходять страви більш ґрунтовні. До таких належить салат з яєчними млинцями. Готується він досить просто і швидко, а смак має приголомшливо ніжний.
Відео: Салат з яєчними млинцями
Яєчний млинець: рецепт
Це головний інгредієнт нашого салату, тому починати приготування ми будемо саме з нього. Нам буде потрібно два сирих яйця і столова ложка без гірки картопляного крохмалю. У широкому посуді старанно збиваємо яйця до отримання однорідної маси і солимо. Сіллю краще не зловживати, досить однієї щіпки. Крохмаль поступово додаємо до яєць, не припиняючи збивання. Добре розігріваємо сковороду невеликого діаметра, наливаємо на неї зовсім небагато рослинного масла без запаху і виливаємо половину нашої яєчно-крохмальної бовтанки. Смажимо на сильному вогні дуже швидко: приблизно по парі хвилин з кожного боку млинчика. Так само чинимо і з залишилася масою. Викладаємо на тарілку і охолоджуємо до кімнатної температури яєчні млинці для салату. Рецепт на увазі нарізування готових виробів на смужки шириною близько 1 сантиметра. Для цього скручуємо млинець в трубочку і шаткуємо. Занадто довгі смуги розрізаємо таким чином, щоб їх довжина не перевищувала 3 сантиметрів.
Салат з яєчними млинцями: готуємо інші інгредієнти
Насамперед шаткуємо свіжу капусту тоненькими смужками. Для 6 порцій салату досить 400 грамів цього овоча. Злегка присаливаем і старанно мнем руками порізану капусту. Наступний інгредієнт, що йде в наш салат з яєчними млинцями - копчена ковбаса. Її ми також нарізаємо на тонкі смужки. Знадобиться 200 грамів цього продукту. Негострий твердий сир (грамів 150) натирається на крупній тертці. Тепер переходимо до цибулі. Для салату досить однієї середньої цибулини. Її слід дуже дрібно порізати кубиками, залити окропом і залишити на 10 хвилин. Потім відкинути цибулю на друшляк і дати йому гарненько обсохнути.
Відео: ПРОСТИЙ І СМАЧНИЙ САЛАТ. САЛАТ ЗА 20 ХВИЛИН. САЛАТ "НЕЖНОСТЬ".
Салат з яєчними млинцями: збираємо блюдо
Всі інгредієнти нашого салату готові, приступаємо до складання їх в єдине блюдо. Тут все досить просто: висипаємо всі складові в миску, в якій салат буде поданий на стіл, перемішуємо, при необхідності подсаливаем і заправляємо майонезом.
Варіації на тему
Відео: Салат на Новий рік, дуже смачний і простий. Салат з сухариками.
Приготування їжі - завжди творчість, тому рецепт не є жорсткою інструкцією, яку потрібно неухильно виконувати. Люди, які не бажають вживати копчену ковбасу, можуть з успіхом замінити її в цьому салаті відвареної курячої грудкою. Любителям гострих страв сподобається більше брутальний варіант салату: куряча грудка копчена ріжеться на кубики, так само подрібнюється варену картоплю, цибулю ріжеться досить крупно і окропом правду кажеш. Пара зубчиків часнику, пропущених через чеснокодавку, додадуть салату особливу пікантність. Сир і яєчні млинці подрібнюються так само, як і в базовому рецепті. Заправити салат можна, змішавши соєвий соус і майонез в пропорції 1: 1. Творіть і отримуйте задоволення!
