Легке яловиче: рецепт приготування
Деякі господині незаслужено обходять стороною субпродукти, такі як печінка, серце, легені. А дарма, адже з них можна приготувати чудові і смачні страви. Зупинимося детальніше на такому продукті, як легке яловиче. Рецепт і покрокову технологію приготування пропонуємо дізнатися з цієї статті. Отже, вечеря з субпродуктів.
Відео: Як приготувати # 39; # 39; Легкі тушковані # 39; # 39;
Як приготувати яловиче легке: рецепти 
Першим рецептом буде яловиче легке в томатному соусі. Необхідні інгредієнти:
- легкі вагою близько 300 грам;
- томати - кілька великих штук (або томатний сік об`ємом близько 150 мл);
- цибуля, часник;
- селера сушений, петрушка, середня морквина;
- перець, сіль;
- для обсмажування - масло рослинне, близько 50 мл.
технологія
Рецепт приготування яловичого легкого забере у вас чимало часу. Пропонуємо покроково приготувати страву.
1 крок
Відео: Лівер / Як приготувати лівер
Легкі потрібно відварити. Для цього буде потрібно звичайна вода і трохи солі. Субпродукт промийте і покладіть в каструлю. Варіть протягом 1,5 годин. Навіть якщо легкі в середині дещо не проваряться - нічого страшного, в подальшому вони мають згасити. Після закінчення часу вийміть субпродукт з бульйону, остудіть і наріжте на кубики.
2 крок 
Відео: ЯК І ЩО ПРИГОТОВИТЬ зі свинячої ЛЕГЕНЬ
Подрібніть цибулю, наріжте на тонкі часточки часник. Розігрійте масло і спассеруйте на ньому овочі. Додайте нарізане легке яловиче. Рецепт передбачає, що субпродукт повинен бути злегка засмажений на маслі. Після чого перекладіть овочі та легкі в каструлю (можна скористатися мультиваркою), залийте томатом. Якщо у вас цілі помідори, то видаліть з них шкуру і подрібніть в блендері. Шкірочка легко зніметься, якщо томат ошпарити окропом. Посоліть і поперчіть інгредієнти.
3 крок
Якщо ви готуєте в каструлі, то виставите мінімальний рівень вогню і тушкуйте легке протягом години. В мультиварці встановіть програму "гасіння" з тимчасовим обмеженням, рівним 1 годині. Поки страва готується, його слід кілька разів перемішати.
4 крок
Після закінчення зазначеного часу буде готове легке яловиче. Рецепт простий і доступний. Спробуйте його приготувати. Страву можна подати з вареними макаронами або рисом. Смачного!
Легке яловиче: рецепт паштету 
Відео: Як приготувати свиняче легке
Приготувати смачний паштет можна з яловичого легкого. До складу страви входять:
- відварні яловичі легкі (близько 200 грам);
- нут (близько 40 грам сухого або 100 г відвареного);
- морква, цибуля - по 1 штуці невеликого розміру;
- мелений коріандр, селера петрушка;
- перець, сіль.
технологія
Паштет дуже простий у приготуванні. Необхідно все інгредієнти подрібнити за допомогою блендера або прокрутити через м`ясорубку. Цибулю і моркву не забудьте попередньо очистити. Викладіть фарш на харчову плівку, загорніть і надайте форму ковбаски. Кінці плівки зав`яжіть. Покладіть паштет в пароварку на 20 хвилин. Температура до 100 градусів не зіпсує харчову плівку. Після цього дайте ковбаски охолонути і приберіть в холод. За смаком готову страву нагадує паштет з печінки. Добре підходить для приготування бутербродів. Любителям експериментів можна запропонувати додати в рецепт додаткові інгредієнти, наприклад, гриби. Смачного!
