Як приготувати яловиче легке? Рецепти

Відео: Легке (м`ясна страва)

Лише деякі господині в повній мірі оцінили користь яловичого або свинячого легкого. Насправді, це смачний, соковитий і повний поживних речовин продукт, якщо знати про те, як приготувати яловиче легке по-справжньому правильно. В основному рецепти дуже прості і не вимагають великих зусиль. Існує тільки невелика різниця між свининою і яловичиною, тому ми розглянемо їх окремо. Легке корови за своєю структурою є більш жорстким, тому його потрібно готувати довше. Якщо ви купуєте в магазині цей субпродукт, то потрібно уважно його оглянути. Обов`язково воно повинно бути свіжим, чистим, без згустків крові.

Відео: Лівер / Як приготувати лівер

Як приготувати легке яловиче

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

Відео: Салат з легких рецепт

• 1-2 легких;
• 0,5 л сметани 10% жирності;
• морква;
• цибуля;
• спеції;
• сіль;
• соняшникова олія;
• гриби;
• капуста.

В першу чергу потрібно дізнатися про те, як приготувати яловиче легке так, щоб воно вийшло м`яким і соковитим. Ми повинні його ретельно вимити, розрізати на невеликі шматки і покласти в каструлю. Заливаємо все водою, трохи солимо і перчимо. Ставимо на невеликий вогонь і варимо протягом 45 хвилин. Тим часом підготуємо інші продукти: чистимо моркву і цибулю, нарізаємо дрібними кубиками. Капусту шаткуємо, а гриби попередньо можна обсмажити в соняшниковій олії. У каструлю з легким додаємо капусту, моркву і цибулю. Все це ще варимо 15-20 хвилин. Поки інгредієнти готуються, ми беремо глибоку сковороду і обсмажуємо порцію моркви і цибулі. Туди ж викладаємо вміст каструлі, додаємо гриби, спеції, і заливаємо все сметаною. Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні півгодини. Завдяки сметані наш субпродукт буде соковитим і апетитним. Тепер ви знаєте про те, як приготувати яловиче легке правильно. Через півгодини наше страва готова, його можна подавати до столу, посипавши зверху свіжою зеленню. Дуже до речі буде келих червоного вина.

Як приготувати свиняче легке

У моєму запасі є дуже хороший рецепт. Блюдо виходить таким смачним, що просто смакота! Крім того, свиняче легке дуже корисний продукт - в ньому міститься велика кількість вітамінів і поживних речовин. Для його приготування вам потрібно взяти:

• свиняче легке;
• 5-6 картоплин;
• болгарський перець;
• морква;
• цибуля і зубчик часнику;
• червоне вино або пиво;
• спеції, сіль;
• соняшникова олія.

Відео: ЯК І ЩО ПРИГОТОВИТЬ зі свинячої ЛЕГЕНЬ

Легке потрібно вимити і розділити на кілька порцій. Викладаємо все в глибоку ємність, заливаємо вином (пивом) і трохи солимо (терпкі напої додадуть оригінальний смак нашого страви). Картоплю чистимо, нарізаємо кружечками і кидаємо зверху шматків легкого. Також трохи солимо і перчимо, ставимо в духовку, нагріту до 200 С на одну годину. Болгарський перець нарізаємо кубиками, моркву трьом на тертці, цибулю ріжемо півкільцями. Все це обсмажуємо на сковороді в соняшниковій олії. В самому кінці кладемо видавлений часник. Дістаємо наше блюдо з духовки і додаємо туди обсмажування. Зверху підливаємо води, знову ставимо гаситися на 45 хвилин. Цей рецепт трохи відрізняється від того, як приготувати яловиче легке, бо свинина набагато м`якше і її не потрібно окремо проварювати.

Смачного!