Такий різний торт яблучний: кілька оригінальних рецептів

Відео: Торт "п`яна вишня" Ніжний і Соковитий | Cherry Cake

У світі налічується, мабуть, сотня рецептів під назвою «Торт яблучний» .Як основи підійде і пісочне, і дріжджове, і листкове тісто. Єдине, що ріднить ці паї, штрудлі і численні пироги - це яблука. Їх кладуть як в тісто, так і використовують виключно для крему. Поряд з Анісівка або золотим наливом можуть виступати й інші сорти. Як добавки можна взяти і інші фрукти, як свіжі, так і сухі: родзинки, курагу, інжир, лимон… Але і просто яблучна начинка також дуже смачна, плоди при цьому можуть бути підготовлені по-різному: у вигляді порізаних часточок, пюре, повидла, конфітюру. Нижче наведені деякі рецепти приготування смачного і ароматного десерту.

Відео: Печінковий торт - Дуже Смачна Закуска | Liver Cake Recipe

Пиріг-торт «Яблуневий»

Пачку (200 г) масла трохи розм`якшує. Очищаємо лимон, трьом цедру. У міксері з`єднуємо обидва компонента, збиваємо до білого кольору з двома ложечками ванільного і склянкою звичайного цукру. Продовжуючи працювати насадкою міксера, вбиваємо по одному чотири яйця. Коли маса стане пишною, всипаємо 275 г просіяного борошна. Міняємо насадку з віночків на спіральки і замішуємо некруте тісто. Укладаємо його в форму.

Кілограм кислих яблук нарізаємо тонкими часточками. Укладаємо їх у вигляді «луски» на тісто. Зверху присипаємо сумішшю цукрового піску з корицею. Духовку попередньо «раскочегарівается» до 200 ^проС. Випікаємо там торт «Яблуневий» близько півгодини. Даємо йому охолонути, після чого прикрашаємо посипкою (подрібненим мигдалем, іншими горіхами) або збитими вершками.

Відео: Яблучний Штрудель (Дуже і Дуже Смачно!) | Strudel

Сицилійський рецепт

Цей смачний яблучний тортвполне можна приготувати на російській кухні, тому що ніяких екзотичних продуктів не буде потрібно. Півкіло яблук ріжемо тонкими шматочками, скроплюємо соком одного лимона, а цедру трьом. Додаємо близько 60 г подрібнених сухофруктів - в ідеалі інжиру, але можна просто родзинок. Вбиваємо ціле яйце і додатково жовток, всипаємо 125 г цукру. Працюємо міксером п`ять-десять хвилин до розчинення солодких кристалів. Після цього додаємо шістдесят грам м`якого вершкового масла, чверть склянки молока, розмішуємо. Тепер 75 г борошна змішуємо з ванільним цукром і розпушувачем (по пакетику). Просіваємо через сито до яєчної маси. У це тісто втручаємося яблука з сухофруктами. Потім додаємо 50 грам товчених горіхів. торт яблучний «по-сицилійський» укладаємо в попередньо змащену маслом і посипану корицею і цукром форму. Випікаємо 45 хвилин при 180 градусах.

простий тортик на швидку руку

Відео: Різдвяний Кекс з сухофрукти та горіхи, То Що Потрібно На Різдво !!! | Christmas Fruit Cake

замісити Пісочне тісто (Можна скористатися готовим покупним). Розділимо його на три частини. Одну розкачати у формі тонкої круглої коржі. Форму змащуємо маслом, посипаємо борошном. Укладаємо корж. Другою частиною тіста формуємо бортики. Начиняємо виїмку сумішшю з яблучного пюре, родзинок, цукру, чарки рому і мелених горіхів. Третю частину тіста теж розгортаємо в корж, яким і покриваємо наш яблучний пісочний торт.Верх вироби змащуємо яйцем, посипаємо цукром і випікаємо. А можна зробити ще простіше: яблука очистити, позбутися від плодоніжок і насіння, пропустити через м`ясорубку разом з горіхами і родзинками. Або взяти звичайний джем або повидло, згустити його горіховою масою, приправити цедрою, цукатами, ромом. Окремо спекти три коржі. Перемазати торт, а верх десерту прикрасити желіровать фруктами і збитими вершками.