Як приготувати маннік. Рецепт в духовці і на сковороді
Поряд з чізкейк, кухен і тортами своє почесне місце займає маннік. Цей простий і нехитрий пиріг володіє не тільки своєрідним смаком - його приготування займає мінімум часу, а значить, він може виручити в разі потреби швидко подати смачну випічку до чаю. Доброю господині потрібно знати, як приготувати маннік. Рецепт точно стане в нагоді, тому що інгредієнти для нього завжди знайдуться на будь-якій кухні.
простий пиріг
Для пирога на 8-10 гостей потрібно взяти по 1 склянці цукру, манної крупи і сметани, 1 ч. л. розпушувача і 200 г борошна. Сметану з`єднати з манкою, накрити чистим рушником і залишити на 1 годину, щоб крупа набухла. Розтерти яйця з цукром, додати до них сметанним суміш. Покласти борошно з розпушувачем і замісити некруте тісто. Змастити форму маслом і викласти в неї тісто. Випікати до золотистого кольору в духовці 35-40 хвилин при температурі в 180 проС. Дати пирогу охолонути, розрізати його на порційні шматочки. За бажанням в такий маннік при замішуванні тіста можна додавати різні фрукти і ягоди, сухофрукти і шматочки шоколаду. Можна частину тесту змішати з какао і зробити "мармуровий" малюнок.
Відео: Пиріг маннік. Рецепт. Швидко. Смачно.
Маннік на сковороді
Для цього пирога не потрібна духовка, так як приготувати маннік на сковороді теж цілком можливо. Спочатку потрібно зварити густу манну кашу: на плиті закип`ятити 1 л молока, всипати 2 ст. л. цукру і 12 ст. л. манки. Швидко все розмішати, щоб не утворилося грудочок, і варити до загустіння, постійно помішуючи. Поки каша остигає, робимо начинку з пачки сиру, 1-2 ст. л. цукру і 1 яйця. Все змішуємо, додаємо дрібку солі. Беремо в руку трохи остигнула манної каші, формуємо коржик, кладемо ложку сирної маси і ліпимо пиріжок. Так само формуємо і всі інші манника. Обсмажуємо з кожного боку на сковороді до золотистого кольору. Тепер ви знаєте, як приготувати маннік!
Рецепт з додаванням сиру
1 стакан манки заливають склянкою кефіру, додають склянку цукру і 3 яйця. Все перемішують і залишають "відпочити" на 30 хвилин. Потім в цю масу додають 1 пачку сиру, ретельно перемішують. Порціями вводять борошно з розпушувачем, щоб тісто вийшло, як сметана. За бажанням кладуть сухофрукти, ягоди і навіть солодку гарбуз. Випікати маннік в духовці 30-35 хвилин до появи рум`яної скоринки. так як приготувати маннік з сиром просто, його часто готують дітям, які не їдять кисломолочні продукти.
Відео: Маннік на сковороді
секрети приготування
Відео: Як приготувати маннік. Рецепт манника на кефірі. Спекти і зробити легко від Івана!
Знаючи, як приготувати маннік (рецепт для духовки і сковорідки ні для кого вже не секрет), можна спробувати його зробити, наприклад, в мультиварці або аерогрилі. Для цього зазвичай буває достатньо змінити тільки час приготування. Правда, є ще і маса інших способів, як приготувати маннік.
Випічка - це унікальне заняття, в процесі якого можна фантазувати нескінченно. Знаючи, як приготувати маннік, рецепт можна змінювати на свій смак, причому міняти не тільки кількість самих інгредієнтів, а й їх склад. Сметану цілком можна замінити кефіром або йогуртом. Цукор може бути коричневим або взагалі замінений на фруктозу. Готовий маннік завжди можна полити зверху варенням або шоколадною глазур`ю.
