У чому міститися вуглеводи, і чи потрібно їх боятися
Слово «дієта» часто уживана серед жінок. Ідеальна фігура - це те, заради чого вони готові відмовитися від улюблених страв і напоїв. Найбільше їх лякають продукти, в яких містяться вуглеводи.
Чи потрібні вуглеводи людському організму?
Однозначно потрібні. І зовсім виключати їх з харчового раціону протипоказано, так як вони дають 50% - 60% загальної кількості енергії, яка забезпечує роботу всіх органів і систем людського організму. Тільки надмірне вживання вуглеводних продуктів може стати причиною порушення обміну речовин і викликати надлишкову вагу.
Вуглеводи: прості і складні
головна відмінність простих і складних вуглеводів полягає в швидкості, з якою організм їх засвоює. прості вуглеводи розщеплюються швидко, складні - довше, надходять в кров поступово, не залишаються про запас і особливо не шкодять фігурі.
У чому міститися вуглеводи?
Дуже важливим елементом для організму є глюкоза, яка і є основною джерело енергії. Особливо вона необхідна для мозку. Саме тому під час інтенсивного розумового праці рекомендують вживати чорний шоколад. Багато глюкози є в бананах, вишні, малині, винограді, зливі, моркві, гарбузі і капусті.
Продукти, в яких містяться вуглеводи в невеликій кількості:
- Овочі. Огірки, помідори, редис, салат і свіжі гриби містять менше 5 г вуглеводів на 100 г продукту. У капусті, гарбузі, кабачках - від 5г до 10г. Що стосується картоплі і буряка - тут потрібно не переборщити, тому що в них міститься 11 г - 20 г цього компонента. Разом з тим картопля є постачальником крохмалю, а це 80% з усіх необхідних вуглеводів.
- Фрукти. Найменша кількість вуглеводів в лимонах - 3 м Далі по зростаючій йдуть апельсини, кавуни, мандарини, абрикоси, що містять від 5г до 10 м Більше 10 г (а це вже високий показник) мають яблука, виноград, соки з фруктів.
- Молоко. Під час дієти краще обмежитися знежиреними молочними продуктами. У молоці, кефірі, сметані і сирі близько 5 г вуглеводів. А ось в тих, що містять цукор - їх до 20 м
- Морепродукти. Дієтичними є морська капуста і молюски. У них трохи жиру і до 3 г вуглеводів.
- Ще в чому міститися вуглеводи в невеликій кількості, так це в м`ясі і м`ясних продуктах.
Які вуглеводи не є небезпечними для фігури?
У чому міститься багато вуглеводів, які можна назвати «шкідливими»? Це кондитерські та борошняні вироби (сюди не відноситься хліб грубого помелу), цукор. Якщо на сніданок ви звикли пити солодку каву з печивом - в організмі зовсім немає вітамінів, зате багато вуглеводів, які швидко засвоюються в крові, але також скоро до вас повернеться почуття голоду. У чому міститися вуглеводи «корисні»? Це ягоди, фрукти (свіжі та сушені), молоко, мед, зерна. Якраз каші перетравлюються повільно і можуть підтримувати енергію людини на протязі всього дня.
Повноцінне харчування - відмінна фігура
Для того щоб виглядати красиво, не обов`язково мучити себе дієтами. Правильне харчування допоможе вам бути постійно у формі. Головне, підійти до цього питання розумно: вивчити, в чому міститися вуглеводи, які вони (шкідливі або корисні) і в якій кількості. Комбінувати продукти для приготування страв і імпровізувати на кухні. Тоді їжа буде приносити не тільки користь, але і задоволення.
