Молдавські вина: назви, класифікація, ціни
Молдова - прекрасний Райський куточок. Тісячоліттямі тут вірощують виноград и роблять вино, Пожалуйста стало справжнім символом країни.
Класифікація вин
Молдавські вина - Візитна картка країни. Як відомо, в странах, здавна займаються Виноробство таких, як Німеччина, Італія, Франція, Іспанія вином назівається напій, Який виходом в результате бродіння ягід винограду. У Молдові ж цею напій отримуються в тому чіслі и с помощью бродіння яблучного соку.
Класифікація вин в Республіці проводитися з економічних, СОЦІАЛЬНИХ и технологічних ознакою.
Відео: Вина Франции. Вино для початківців.
За способом переробки віділяють: купажні, сепажніе и сортові напої.
Суміш сортових вин в строгих пропорціях виробляти до Утворення купажних напоїв. А Спільний процес бродіння абсолютно різних сортів обумовлює Отримання сепажніх тіпів продукції. Абсолютно всі ЦІ технології Використовують віноробамі Молдови.
Класифікація вин за кольори и вітрімці
Молдавські вина традіційно класіфікуються за кольори: червоні, рожеві та білі. Всі ЦІ види віробляються в стране.
Більш того, напої розрізняють и за якіснімі характеристиками, и за термінамі їх Витримка. Йдет про простому и вісокоякісному продукті. звічайні молоді вина - ордінарні напої. Їх продають, як правило, на рік врожаю. Що стосується вісокоякісніх сортів, то смороду поділяються на вітрімані (їх вітрімують в тарі НЕ менше півроку) и колекційні (їх вітрімують як мінімум два з половиною роки).
За технологією виробництва розрізняю натуральні и СПЕЦІАЛЬНІ (зроблені з використаних спеціальніх прійомів) напої.
Як відомо, МОВ (Міжнародна Організація Вина) дотрімується тієї думки, что Вироблення продукт просто зобов`язаний зберігаті свои історичні назви относительно тієї территории, де ВІН віготовляється. Например, шампанське может назіватіся только тієї напій, Який зроблений в провінції Шампань во Франции.
На Догода міжнародної конвенції молдавські вина ма ють Альтернативні назви, Щоб не використовуват захіщені марки. например:
- Херес - напій плівковій Ialoveni.
- Вино портвейн - підігрітій напій з доступом мінімальної кількості кисня Prometeu.
- Мадера - вино, что обробляємих теплом, з доступом кисня Luceafur.
- Вермут - ароматізованій напій Mireazma Codrului.
- Сотерн - біле десертне вино Nectar.
Чим славляться молдавські вина?
Абсолютно всі молдавські вина травня прекрасний смак и добро зарекомендувалі собі на міжнародніх виставках. Смороду Популярні далеко за межами Республики. Ми розглянемо деякі з них.
Сухі вина Молдавії характеризуються легкістю, вішуканістю и своєрідністю. Більш того, часто смороду НЕ поступаються за якістю зарубіжнім напоїв. Тому Варто неодмінно спробуваті молдавські вина, ціна вас порадує. Деякі, як НЕ дивно, вважають їх більш дешевої заміною напоїв Із західніх стран. Однако це неправильно и несправедливо. Більш демократичні ціни на вино абсолютно не говорити про їх погани якість.
Навпаки, смороду не стали б настолько Популярні за межами країни, Якби малі погані характеристики. Згадаймо про найбільш популярних напоїти: алиготе «Онешть», вино «Молдавська», «Дніпровське Біле», «флоярах Віей», «Романешти», «Трамінер», «Алб де Кодру», «Сильванер», «Негру де Пуркарь», «Гретьєшть», «Совіньон де Хінчешть», каберне «Чумай».
«Негру де Пуркарь»
«Негру де Пуркарь» вважається одним з найкращих червоних сухих вин Молдови, что НЕ поступається за якістю більш відомим и дорогим іноземним маркам. Назва напій получил за місцем виробництва, что находится на правому узбережжі Дністра в селі Пуркарь. Для его виготовлення вікорістовується виноград, вірощеній самє в Цій окрузі. ВІН тут очень добро зростанні, накопічуючі велику Кількість цукрів.
Відео: Carla`s Dreams - Sub Pielia Mea | #eroina (Прем`єра кліпу | Official video)
«Негру де Пуркарь» - це купажне вино, Пожалуйста віробляється з декількох сортів: КабернесСовіньон, сапераві, рара нягре. Причем каберне в напої присутній до шістдесяті відсотків. Фахівці кажуть, что це прекрасна основа для оригінального вина. А вісь сапрераві и рара нягре Надаються Свіжість и м`якість одночасно, спріяючі отриманий прекрасного букета, что має легкий чорносмородіновій тон. Смак відрізняється бархатістістю и ніжністю. Це вино получил міжнародне Визнання. Его даже постачають в Королівський Англійська двір. Ціна такого вина врожаю 1987 року - более семи тисяч рублей.
Білі вина Молдови
частина сухих білих вин Молдова виготовляють Із сорту винограду «Фетяска». Найкращі з них Неодноразово відзначаліся на міжнародніх конкурсах: «Флоаре Віей», «Флоряска». Оскількі сорт «Фетяска» дозріває очень Швидко, то скоростіглімі є и напої, віготовлені з него. На другий рік Витримка смороду набуваються свои найкращі якості, а до п`ятого року - практично всі їх втрачають. Смороду стають й достатньо посереднімі, Втрати повнотіла букета. Знавці прекрасно розуміють, что великий срок Витримка такого вина на етікеті винен насторожіті, и аж Ніяк НЕ Варто купуваті такий напій.
«Кріковськіх каберне»
Це сухе червоне вино, Пожалуйста віготовляється з КабернесСовіньон. Воно має темно-червоний колір. У букеті Присутні тони ванілі, прянощів, нотки зеленого перцю, м`якого сиру, дуба, в`яленіх ягід смородини чорної. Смак очень легкий и має фруктовий відтінок з Довгим післясмаком.
Такий напій слід подаваті до жирного м`яса або страв з дичини, Охолодев до вісімнадцяті градусів.
Справжні знавці и гурманів віддають предпочтение «кріковськіх каберне» врожаю вісімдесят сьомий року. Безумовно, такий напій дорожча, чем інші молдавські вина, но смакові характеристики віправдовують таку Ціну. Це вино має один незначна недолік у виде немного підвіщеної кіслотності, но подібне зустрічається и у других колекційніх винах Молдова. В ІНШОМУ цею напій заслуговує только похвал.
Відео: Технологія виробництва чесного вина
Смакові характеристики алиготе
Вино - Оригінальне, проводитися в Молдові з давніх часів. Найкращі врожаї збіраються в центральній зоне. Колір напою колівається від очень світлого зеленого до золотистого. Вино має Приємний смак Із запахом польових квітів, фіалок. Молдавська алиготе - вино, Пожалуйста відрізняється свіжістю и збалансованістю.
Взагалі, напої з винограду "алиготе" відрізняються своєю легкістю, свіжістю и гармонійністю смаку. Ціна вина колівається від шестиста рублей и до двадцяти тисяч, в залежності від року врожаю та походження винограду. Напій зазвічай витримується два роки.
Ізабелла
Молдавська вино изабелла проводитися з однойменного сорту винограду. Воно має характерний смак, Який ні з чим НЕ переплутаті.
Спочатку цею виноградний сорт БУВ Привезений з Америки до Європи и получил й достатньо Широке Поширення самє як винний сорт. Імпонувало и, что ВІН БУВ Стійкий до різного роду захворювань, до якіх схільні ЦІ рослини. На пострадянському пространстве "изабелла" ширше в Азербайджані, Грузії, Чорноморський узбережжі Кавказу, Молдові та Краснодарському краї. З цього сорту готують прекрасні червоні столові напої. Смороду малоокрашенні и ма ють характерний Присмак суниці. Правда, таке вино Швидко старіє и втрачає свое забарвлення. Столові вина з цього сорту ма ють характерний рожевий колір и прекрасний аромат.
Цінова політика різна. Например, ВАРТІСТЬ ізабеллі Із Серії «Пагорб Молдови» - від чотірьохсот п`ятдесяти рублей. А вісь напівсолодке Case Mare буде коштуваті более тісячі.
вермути
Сама назва «вермут» походити від німецького слова "полин". До складу інгредієнтів цього напою могут входити более двадцяти відів трав, но прісутність терпкий и спекотної полину є обов`язковою умів. Ароматізовані вина ще в Давні часи вважать цілющімі. Одним з найбільш популярних среди таких напоїв в СРСР вважався «Букет Молдавії». Спочатку для его виробництва все потрібні трави и Ароматичні добавки привозять з Італії. А через кілька років молдавські віноробі перейшлі на Місцеві трави.
У Сейчас годину «Букет Молдавії» якось Втрата свои позиции на Сайти Вся - чи то через ВІДСУТНІСТЬ реклами, то чи з других причин. Хоча Ранее БУВ Безперечно фаворитом. Даже Місцеві поціновувачі вермутів зараз скоріше візьмуть Мартіні, хоча рідний вермут, ціна которого нижчих, чи не поступається за Смакова якости. Вражає и ті, яка Кількість трав вікорістовується в его пріготуванні: м`ята, ромашка, липа, коріандр, буркун і ще много других. Всього це около двадцяти відів. І Безумовно, полин, без якої цею вермут можна уявіті.
Маючі чудові смакові характеристики, вермут, ціна которого стартує від семи неоподатковуваних мінімумів доходів, Цілком может конкуруваті з іноземними марками.
вместо Післямови
Безумовно, молдавські вина заслуговують на Рамус шанувальників и поціновувачів цього чудовим напою. Тім более что смороду ма ють хорошу якість и демократичні ціни при цьом. Та й нельзя Скидати з рахунків столітні традиції в віноробстві.
