Салат з крабовими палички и яблуками: як вібрато інгредієнті, щоб було смачно

Відео: 3 святкових салату на будь-який смак: м`ясний, рибний, овочевий

салат з крабові палички и яблуками - частий гість на столі. Его інгредієнті Прості, Приготування нескладних, смак й достатньо Вишуканий, засвоєння легке.

Крабові палички: чи є в них м`ясо краба?

Явства з крабового м`яса були и залішаються одним з Улюблених страв у Японии. Саме тому в сімдесятіх роках минулого століття, зазначену дефіцітом цього продукту, Японські Вчені создали "канікама" - Імітацію м`яса краба з сурімі.

Витримка з Філе білого м`яса риб (сурімі) очень давно (з 11 століття) вікорістовувалася в традіційній японській кухні. Цей продукт не має запаху, практично знежіреній, складається з білків тваринного походження, вікорістовується як основа для багатьох японських страв. Салат з крабовими палички и яблуками - сучасне блюдо російської кухні, в Основі которого лежить традіційній японський продукт сурімі.

Чому крабові палички пахнути по-різному и Суттєво відрізняються за смаком?

В Основі будь-которого легкого страви, а салат з крабових палички и яблуками самє така закуска, лежить збалансованої склад и правильна органолептика. Смак краба и яблука - поєднання незбалансоване, незвичне для російської кухні. Альо если крабові палички ще й пахнути не краба, а просто рибою, тоді салат можна вважаті Невдалий.

В России (тоді ще СРСР) перший завод з виробництва крабових палічок БУВ побудованій в Мурманська в 1984 году. За основній рецептурі до складу продукту повінні були входити фарш з білого м`яса таких риб як хек, минтай и путасу. В якості ароматизатора вікорістовувалі концентрат з відвару крабів, як в «канікама».

Як зараз вібіраті крабові палички?

ЦІ продукти в Россию завозять з стран СНД, основною маса - з Китаю. У складі (це найчастіше відносіться до китайської продукції) - крохмаль, соєвий білок, яєчній білок, харчові добавки, Синтетичні ароматизатори. Сурімі (перемеленого и віджатого рибного Філе) может НЕ буті зовсім. Найчастіше до складу крабових палічок виробник додає цею фарш, но Всього лишь від десяти до двадцяти п`яти відсотків. Тобто, щоб салат з крабових палички и яблуками БУВ справжнім, треба уважний Дивитися на етикетки - чим более сурімі в складі, тім смачніше блюдо.

На етікетці зазвічай вказують, что застосовано в якості ароматізаторів. Зазвічай це Синтетичні сполуки, но могут буті и натуральні. Для підсілення смаку додаються глутамат натрію.

Рецепт салату з крабовими палички и яблуком

СКЛАДОВІ:

1. Крабові палички - 1 пачка.
2. Рис - 1 склянка.
3. Яблуко - Одне велике соків кисло-солодке.
4. Яйце - 2 штуки.
5. мариновані огірочки ­-- 2 штуки.
6. Кукурудза - 1 банка.
7. Майонез - 6 столових ложок (будь-який).
8. Сметана 20% - 2 столових ложки.
9. Цибуля зелена - пучок.
10. Сіль.
11. Цукор.

Відео: Салат з авокадо (весняний) - очень смачний!

Приготування:

1. Яблуко очистити від шкіркі, порізаті дрібною соломкою, посоліті и Залишити на півгодіні. Сік, что віділівся злитися. Використовуват при варінні рису.
2. Відваріті рис до готовності, додаючі перед кінцем варіння сік з яблук и цукор. Краще брати краснодарській рис, его треба варити до стану густої каші.
3. Зваріті яйця круто. Охолодіті. Очистити. Відокреміті Білки, дрібно нарізаті. Жовткі натертий на тертці, Залишити для прикраси.
4. Крабові палички розморозіті. Нарізаті дрібнімі кубиками.
5. Мариновані огірки нарізаті соломкою.
6. Цибуля зелена дрібно порізаті, пом`яті з сіллю.

з`єднання:

1. У Глибока миску покласти відвареній рис, з`єднати его з огіркамі, кукурудза, все ретельно перемішаті.
2. Крабові палички, яблуко, яйця Обережно з`єднати з приготовання в місці інгредієнтамі.
3. Полити сумішшю майонезу та сметану.
4. Посіпаті Цибулів и жовтком.

Відео: Салат з білокачанної капусти. Дуже смачно!

Такий салат з крабових палички и кукурудза, яблуком и маринування огірочкамі, зеленою Цибулів в сметанно-майонезну соусі краще подаваті кімнатної температури.

Салат з крабовими палички, яблуком и сиром

СКЛАДОВІ:

• Крабові палички - одна пачка.
• Рис краснодарській - один стакан.
• Яблука - два Соковита и солодких.
• Яйце - 2 штуки.
• Мариновані огірочки - 2 штуки.
• Свіжий огірок - 1 штука.
• Кукурудза - одна банка.
• Сир «Російський» - 150 грам.
• Масло вершкове - 100 грам.
• Сіль.
• Цукор.

Приготування:

1. Яблука очистити від шкіркі, порізаті дрібною соломкою, посоліті, Залишити на півгодіні. Сік, что віділівся злитися. Використовуват при варінні рису.
2. Відваріті рис до готовності, додаючі перед кінцем варіння сік з яблук и цукор. Варити до стану густої каші.
3. Зваріті яйця круто. Охолодіті. Очистити. Відокреміті Білки, дрібно нарізаті. Жовткі натертий на тертці, Залишити для прикраси.
4. Крабові палички розморозіті. Нарізаті дрібнімі кубиками.
5. Мариновані огірки и свіжі нарізаті соломкою, перемішаті.
6. Сир натертий на тертці.
7. Заморожене масло натерту на тертці.

з`єднання:

1. У Глибока миску покласти відвареній рис, з`єднати его з кукурудза, ретельно перемішаті.
2. У салатницю по черзі вікладаті куля суміші, крабові палички, яйце, яблуко, огірки.
3. КОЖЕН куля посіпаті маслом и сиром, немного майонезу и сметаною.
4. Зверху готов салат полити сумішшю майонезу та сметану. Посіпаті жовтком.

Салат подаваті охолодження. Готувати перед подачею на стіл.

Інгредієнті «крабових» салатів

Из чего готовится подібний салат? Крабові палички, яблуко, яйця - Головні СКЛАДОВІ. У легких закусках такого плану основою всегда служити або рис, або відварну картоплю. З ними Погоджують и кукурудза, и зелений горошок. Мариновані и свіжі огірочки відтіняють смак, яблуко и груша привносять пікантність. Сир дает гостроту и згладжує шорсткості органолептики. У сметанно-майонезну соусі можна додаваті свіжозмеленій чорний перець, зелена цибуля, Імбир, коріандр.