Як очистити кальмара від плівки? Як швидко и легко очистити заморожені кальмари від плівки?

У Цій статті ми розглянемо основні способи очищення кальмара від плівки. Если ви Готові дізнатіся Щось нове з кулінарії, ми ПОЧИНАЄМО!

Очищення кальмара від плівки: просто І ШВИДКО

В ідеальному варіанті ваш кальмар винен буті свіжім. Альо если ви живете далеко від Місць его лову, то придется скористати заморожені, что немного ускладнено процес и позначіться на Смакова якости продукту. Альо вібіраті не доводити, а податі на стіл молюска хочеться. Будемо Вчитися тому, як легко очистити Кальмари від плівки!

Если господині удалось всіма правдами и неправдами дістаті свіже майбутнє прикраса святкових столу, то процес ОБРОБКИ немного ускладнюється. У їжу годяться только мантія, крила и щупальця, тому ваш морепродукт необходимо гільйотінуваті, відрізаті Йому голову відразу за очима.

Потім вам необходимо позбутіся від природного наповнювача Тулуба - нутрощів. Смороду теж в їжу НЕ особливо годяться. Для цього засуньте руку всередину кальмара І, взявшись за его хорду, віверніть его навиворіт, як футболку. Так вам буде набагато легше прібраті з него все зайве.

Відео: Як чістіті кальмарі.Как очистити Кальмари

Свіжомороженій кальмар продається Вже без голови, тому процес ОБРОБКИ тушки пріскорюється, вам не придется відрізаті Нічого Зайве, только почистити зсередіні. Потім слід Перехід до зняття плівок, здається трудомісткім. Процес насправді не так складаний.

знімаємо плівку

Як очистити кальмара від плівки? Легко и просто! На кілька секунд опустіть его в Ємність з кіплячою водою або ошпарьтеокропом. Від різкого перепаду температур плівка зіщулюються и превращается в лахміття, Які при проміванні самостійно відходять. Цей способ Підходить для свіжіх або свіжомороженіх кальмарів.

Не знаєте, як очистити заморожені Кальмари від плівки? Тут теж вікорістовується перепад температур. Для качана молюска треба розморозіті, потім опустіті в окріп, швидко вітягті и обдаті кріжаною водою (або покласти на лід). Поверхнево кольорова плівка так само, як и в Першому випадка, зіщулітіся и более вам особливо турбот не доставила.

Прозору ж плівку, про якові теж НЕ Варто забуваті, нужно акуратно підчепіті кінчіком ножа и Стягнуто. В ІНШОМУ випадки смак буде безнадійно зіпсованій, а віколупуваті з міжзубного простору шматочкі незрозумілою субстанції, погодьтеся, заняття НЕ найвеселіше.

Альо Оптимальний варіант того, як очистити кальмара від плівки, звичайний, механічний. Все-таки Занурення то в окріп, то в лід негативно позначається на смаку готового блюда, тому просто запасіться терпінням и акуратненько и ніжно знімайте все вручну. Часу це позику более, потім на внутрішню Ваші домочадці и Гості не скажуть, что ві намагались їх отруїті невідомім и Жахлива на смак блюдом з якогось інопланетного звіра.

Особливості кальмарів

Як біологічний вид Кальмари з`явилися около 200 млн. Років тому, в тріасовому періоді. Способ їх пересування НЕ зустрічається более ні в одного живого організму на планеті. У ціх молюсків вбудований «двигун», что працює за принципом реактівної тяги. Засмоктуючі в собі воду, ВІН з силою віпускає ее через Своєрідне «сопло», что дает Йому ШВИДКІСТЬ до 30 км / ч. Найбільші екземпляр ма ють довжина до 17 метрів, а вага до 280 кг. Розвинено нервова система, Деяк Подобу інтелекту, цілий арсенал для нападу и захисту ставлять его на порядок вищє безхребетних. Саме так смороду и змоглі дожиття до теперішнього часу.

Воліють Кальмари Солону воду, не менше 33%, так что в «малосольні» морях (типу Балтійського) це чудовисько вині зустрінете. Через домішки МІДІ кров кальмарів має блакитний колір, но ЦІМ могут похвалітіся и річкові раки зі скорпіонамі. А ось три серця - таке є только у ціх головоногих молюсків. Ну і «Чорнильна мішок» - теж Виключно їх еволюційне Винахід. Мало того что вікінуті чорнило зберігають форму кальмара, так накинулася на це «хмара» риба сліпне и втрачає нюх через паралізуючого Властивості даної Рідини. І поки риба намагається зрозуміті, что з нею відбувається, кальмар Швидко змінює забарвлення и змотується геть.

Відео: як швидко почистити кальмарів

Страви з кальмарів

Ві Вже навч того, як швидко очистити Кальмари від плівки, тепер же ознайомімося з Деяк Страви з ціх древніх монстрів, например, з кальмаром по-Китайському.

Вам будут потрібні: кілограм кальмарів, пара Цибулін, 4 зубчики часника, 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ч. л. цукри, зелень, сіль и перець за смаком. Очищені кальмарів опускаємо на 2 хвилини в кіплячу воду, потім відкідаємо на Друшляк. Порізану півкільцямі цибулю обсмажуємо до золотистого кольору на сковорідці, после чого додаємо Туди нашаткованіх соломкою або кільцямі кальмарів и смажімо хвилин. Додаємо цукор, сіль, перець, соус, швидко перемішуємо и смажімо на великому вогні ще две хвилини. Вогонь віключаємо, відавлюємо часник, ще раз перемішуємо, вікладаємо в посуд для салату, прікрашаємо зелений и подаємо на стіл.

Чи не Менш смачні и Кальмари з овочами. Як очистити кальмара від плівки ви тепер добре там, де, тому Зміни в порядку до самого процесса. На 600 г м`якоті молюска беремо две великих моркви, две цибулини, перець (краще суміш), 1 ч. Л. СОЛІ, 3 ст. л. нерафінованої Олії и спеції за смаком.

Кальмари ріжемо кільцямі, цибулю - крупно, морква трьом на крупній тертці. Все укладаємо в підходящу посудину и додаємо Решті. Масу нужно перемішаті и Залишити на 20 хвилин, щоб страва просочилася. Потім розкладаємо Вийшла в сухі чисті банки, затягуємо фольгою горловину и ставімие на 1,5 години в духовку, нагріту до 220 градусів. Подаваті можна як прямо з печі, так и холодного.

Способ очищення №3

Про всяк випадок, ось ще один метод, як швидко очистити Кальмари від плівки. Віпотрошеного кальмара опускаємо в каструлю и ПОЧИНАЄМО нагріваті. Як только вода стані Гаряча, додаємо сіль, а через півтори хвилини после закипання Швидко зліваємо и під струменить холодної води відтіраті плівку руками. Таким чином у вас кальмар Вийди НЕ только очищений, но Вже и звареній.

Отже, тепер ви добре там, де, як очистити кальмара від плівки. Способ можете вібрато будь-який, в залежності від того, чи є у вас час и наскількі вам важліво Збереження смаку цього унікального Морського мешканцям.