Прикраса столу: салат з баклажанів і яєць з майонезом
Той, хто давно любить «синенькі», напевно знає хоча б один салат з баклажанів і яєць з майонезом. Той же, хто тільки недавно відкрив в собі любов до цього овочу, навряд чи встиг обзавестися подібним рецептом. А жаль! Хороший салат з баклажанів і яєць з майонезом може і буденний стіл зробити більш апетитним, і святковий збагатити і урізноманітнити. І досвідченим кулінарам, і тимчасово необізнаним напевно знадобляться кращі рецепти, зібрані нами в цій статті.
Відео: Салат з баклажанів з яйцем майонезом і маринованою цибулею.
простенький салатик
Найскромніша закуска, яка практично не вимагає інгредієнтів: робиться салат з баклажанів і яєць. З майонезом, природно. Приблизно кілограм основного компонента чиститься (основна гіркота міститься в шкірці), ріжеться соломкою, підсолювати і відставляється на півгодинки. Потім гарненько промивається, зціджується і підсушується, після чого перемішується з двома сирими яйцями і ще годину вистоюється в цій заливці. Паралельно маринуються нарізані четвертькольцами дві цибулини (оцет, сіль, цукор, перець - так, як ви любите). Баклажани обсмажуються до красивої скоринки, маринад з лука отцеживается, обидва овоча перемішуються з нарубаними часником і зеленню і заправляються майонезом. Швидко і неймовірно смачно!
Відео: Салат з баклажанів, Бридко Простий, але Смачний Рецепт на кожен день
Сирно-баклажановий салат
Якщо вам не подобається занадто простий салат з баклажанів з яйцем і майонезом, рецепт ускладнюємо і доповнюємо. "сині" обробляємо так само, як в попередньому випадку. Смажимо на сильному вогні, щоб вони не розвалювалися. Поки баклажани остигають (а заодно стікає зайве масло), варяться і рубаються два яйця, треться російський сир - близько чверті кілограма, бажано на корейській тертці. Крім того, ріжуться три великих помідора (знімати шкірку зовсім не обов`язково). Три часниковий часточки давляться і об`єднуються з упаковкою майонезу. Тепер споруджуємо безпосередньо салат. Перший шар - "сині", Другий - майонез, третій - половина сиру, четвертий - помідори, слідом - яйця, останній - залишився сир. Кожна прошарок мажеться майонезом. Верхівка посипається волоськими горіхами, і дуже смачний салат ховається на ніч в низ холодильника на просочення.
Відео: Салат з баклажанів і яєць, смачний і ніжний.
«Невимовне захоплення»
Якщо ви задумали куховарити цей салат, баклажани, яйця, цибуля, майонез - далеко не все, що знадобиться. Блюдо багатоскладне, але при цьому дуже смачне і досить легке. третина кіло "синенькі", Вже традиційно позбавлених шкірки і порізаних скибочками, швидко припускаються в розпеченому пісному маслі. Пара цибулин ріжеться кубікамі- як баклажани стануть м`якими, вони всипаються до овочів - і тут же все виймається з сковорідки. Два яйця і стільки ж яблук крошатся- яблучні кубики збризкують лимоном, щоб не темніли. Всі підготовлені компоненти з`єднуються, всипається консервований горошок (орієнтовно - півбанки), і салат заливається заправкою з рівної кількості сметани, майонезу і гірчиці з додаванням часнику тиск. Прикрасити помідорним кружечками, настояти півгодини в холодильнику - і можна дивувати народ.
Відео: Оочень Смачний Салат З Смажених Баклажан.Рецепти Улюблених Страв.
«Чоловіча радість»
Сильна стать рідко вітає страви, в яких відсутня м`ясо. Для чоловіків можна приготувати салат з баклажанів і яєць з майонезом, який буде повністю відповідати їхнім смакам. Курячий стегенце відварюється, остуджують і звільняється від м`яса (можна порізати, можна порвати волокнами). Два баклажана чистяться, рубаються кубиками і смажаться (але не до коричневості!) Три крутих яйця теж нарізаються кубікамі- невелика біла цибулина і трохи петрушки подрібнюються. Всі компоненти з`єднуються в салатник. Готується соус з розрахунку ложечка томатної пасти на дві ложки майонезу. Салат заправляється заливкою, солиться і перчить. Годинку настоювання - і всі чоловіки, що знаходяться в будинку, з апетитом наминали смачне частування!
