Рецепт печеня в горщиках. Смачна і корисна їжа
Відео: Курка з картоплею в горщиках! Прості рецепти!
Ще в давнину римляни для приготування буханців хліба і м`яса з хрусткою і ароматною скоринкою, використовували спеціальні глиняні горщики. Саме вони допомагають заощадити час, при цьому страви, приготовані в горщику, завжди виходять дуже соковиті і смачні. А для тих, кому слід дотримуватися знежирену дієту, горщики просто необхідні, тому що тільки в цьому посуді можна готувати без жиру будь-які продукти. І до речі, їжа, приготована в горщиках дуже корисна. Загалом, переваг приготування страв в горщиках безліч. Так що справа залишається за малим - навчитися готувати в горщиках. Одним з найсмачніших страв в горщиках є спекотне. приготування жаркого в горщиках дуже просто. І кожній хорошій господині варто було б навчитися, як приготувати печеню в горщиках. Нижче наведені найсмачніші і популярні рецепти жаркого в горщиках.
Рецепт печеня в горщиках зі свининою
Необхідні інгредієнти:
Свиняча м`якоть - 0,5 кг.
Картопля - 400 гр.
Огірки солоні - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Морква - 2 шт.
Бульйонний кубик - 1 шт.
Олія - 4 ложки
Майонез - 1 ложка
Борошно - 1 ложка
Томатна паста - 1 ложка
Сіль і чорний перець за смаком.
Нарізати шматочками свинячу м`якоть, нарізати картоплю кубиками. Цибулю і моркву дрібно нарізати. Картопля і м`ясо обсмажити до напівготовності на олії. Лук з морквою пасерувати.
Для соусу приготувати бульйон з кубика, додати майонез, томатну пасту і все ретельно перемішати.
М`ясо з овочами розкласти по горщикам, добувати дрібно нарізані огірки, поперчити і посолити. Залити все приготованим соусом, а потім згасити в духовці 30 хвилин. Подавати краще в горщиках.
рецепт печеня в горщиках по-київськи
Необхідні інгредієнти:
М`ясо (баранина або яловичина) - 200 гр.
Бульйон - 200 гр.
Картопля - 1 шт.
Консервований зелений горошок - 30 гр.
Морква - 1 шт.
Грибний соус - 250 гр.
Сметана - 30 гр.
Часник - 2 зубчики
Вершкове масло або жир 20 гр.
Для кришки:
Борошно - 2 ст.
Маргарин - 5 гр.
Цукор і сіль - по 1 щіпці
яйце - ¼- шт.
Дрібно нарізане м`ясо підсолити і обсмажити до скоринки. Після чого м`ясо викласти в каструлю і заливши бульйоном з приправами тушкувати до готовності. Так само до готовності обсмажити картопля з морквою, попередньо нарізавши кубиками. Покласти м`ясо, морква, картопля і консервований горошок в горщик. Потім залити все інгредієнти грибним соусом і сметаною, додати дрібно нарізаний часник, шматочок масла і посолити, горщик накрити кришкою з тіста. Кришку змастити яйцем і поставити горщик гаситися в духовку.
рецепт печеня в горщиках з курки з грибами
Необхідні інгредієнти:
Курка - 1 шт.
Печериці - 300 гр.
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Картопля - 5 шт.
Молоко - 250 гр.
Сіль і прянощі - за смаком.
Масло рослинне для обсмажування.
Курку розрізати на невеликі шматочки і обсмажити до золотистої скоринки. Потім додати цибулю і тушкувати ще хвилин 10. Промиті гриби нарізати скибочками побільше і гарненько обсмажити. Нарізавши картопля кубиками можна приступати до наповнення горщиків. На саме дно викласти м`ясо курки, приправити перцем, сіллю і різними прянощами. Наступним шаром буде пасеровану цибулю з морквою, гриби і останній шар - картопля. Шари при бажанні можна все посолити.
Відео: печеня в горщиках З КУРКИ З ГРИБАМИ - ну, Оочень смачне!
Після влити склянку молока в горщик, закрити кришкою і готувати в духовій шафі приблизно 50 хвилин. Подавати до столу гарячим.
Рецепт печеня в горщиках з палтуса
Відео: Печеня в горщиках по домашньому в духовці, покроковий відео рецепт
Необхідні інгредієнти:
Палтус - 4 шматочка
Часник - 2 зубчики
Хлібні крихти - ½- склянки
Петрушка порізана 2 ст.л.
Пармезан (тертий) - 4 ст.л.
Відео: Печеня зі свинини з овочами в горщиках. Дуже соковите і ароматне.
Сіль і перець за смаком.
На змащене маслом дно горщика викласти палтус. потім змішати хлібні крихти, роздавлені зубчики часнику, петрушку, пармезан і спеції. Закласти суміш в горщик, потім залити рибу водою і в духовці запікати 30 хвилин. При подачі це страви найкраще буде поєднуватися з часточками лимона.
