Отримання альдегідів і їх реакції
Альдегіди і кетони входять в групу карбонільних сполук, і являють собою молекули вуглеводню. Простіше кажучи, альдегіди - це з`єднання атомів вуглецю і водню, а кетони - з`єднання карбонильного вуглецю із залишками альдегідів. Як правило, поєднання карбонільної групи і водню називається альдегідної групою, а самі альдегіди і кетони - окисні сполуки.
Відео: № 78. Органічна хімія. Тема 16. Альдегіди. Частина 3. Отримання альдегідів
Якщо не брати до уваги формальдегід, який має газоподібну форму, всі інші види альдегідів і кетонів є рухливу рідина, температура кипіння якої, набагато нижче, ніж температура вуглецю з тією ж кількістю атомів. Водень, що входить до складу альдегідів, дозволяє їм повністю розчинятися у воді.
Отримання альдегідів відбувається різними способами, що відрізняються за складністю та речовини, з яким відбувається окислення вуглеводню. Найпростіший вид альдегіду, під назвою формальдегід, виходить при з`єднанні кисню і метану, з невеликим додаванням мідно-цинкового речовини. Отримання альдегідів і кетонів залежить від з`єднання різних хімічних речовин, і від кількості атомів беруть участь в окисленні.
Відео: Якісна реакція на альдегіди
Кислоти, які виходять після з`єднання альдегіду і іншої речовини, мають ту ж вуглецевої основою. У назвах отриманих альдегідів найчастіше використовуються російські тривіальні назви, відповідні назвою кінцевих кислот, в які перетворюється альдегід. Ось, наприклад, кілька назв альдегідів: мурашиний, оцтовий, пропіоновий, масляний і ізомасляной альдегіди. І кожен з них відрізняється один від одного кількістю атомів. Отримання альдегідів відбувається в основному завдяки окисленню первинних спиртів. Це найважливіший з усіх відомих способів отримання даної речовини.
оцтовий альдегід отримують при з`єднанні спирту і дихромата калію, і проводиться ця процедура практично завжди в лабораторії. Другий спосіб, завдяки якому відбувається отримання альдегідів, полягає в з`єднанні атомів спирту, кисню і металу. Найчастіше це платина, так як даний метал має найактивнішим дією. Також можна використовувати мідний порошок, хоча працювати з ним кілька важче. Для його сполуки необхідно нагрівати мідь до високих температур.
Реакції, при яких бере участь кисень, можна повторювати необмежену кількість разів. При окисленні міді киснем, виходить метиловий спирт. А при отриманні бензойного альдегіду, галогени з атомів, в результаті хімічної реакції, на гідроксил.
Кожен окремий альдегід має свої хімічними властивостями, які, в свою чергу, вступають в реакції з іншими речовинами. Ці реакції можна розділити на кілька груп, з відповідними групами атомів. Перше, це з`єднання з окисом срібла. При з`єднанні окису срібла і альдегіду і нагріванні суміші, на пробірці можна побачити металевий наліт. Якщо ж до альдегіду додати окис міді і нагріти при високій температурі, то блакитний осад гідроксиду міді перетворюється в жовтий колір. Тобто, речовина перетворюється в кислоту. Варто також відзначити, що якщо нагріти жовту суміш, то в кінці вона придбає червоний колір.
Отримання альдегідів з ароматичними властивостями, і його окислення відбувається на протязі довгого часу, і, врешті-решт, призводить до виникнення надбензойной кислоти.
Крім іншого, можна звернути увагу на реакцію альдегіду, названу реакцією Канниццаро. У процесі цієї реакції, одна з двох молекул альдегіду перетворюється в кислоту, а друга - назад в спирт. Всі вищеописані способи отримання альдегідів кілька заплутані і, можливо, незрозумілі для недосвідченого людини, однак, важливо пам`ятати, що практично всі альдегіди дуже токсичні, і здатні накопичуватися в організмі людини.
